Pavel Kalač

Pavel Kalač (* 24. června 1943 Nový Knín) je český odborník v oblasti potravinářské a zemědělské chemie. Přednáší kurzy z tohoto oboru na katedře aplikované chemie na Zemědělské fakultě Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Kromě vědeckého bádání věnuje hodně času také popularizaci vědeckých poznatků svého oboru.

Speciální vědecké zaměření

chemie silážování pícnin * těžké kovy v houbách * přirozené škodlivé složky krmiv a potravin * biogenní aminy a polyaminy v potravinách a krmivech * funkční potraviny

Knihy

Polychlorované dibenzo-p-dioxiny a dibenzofurany v životním prostředí (Praha 1995), * Přirozené škodlivé látky v rostlinných krmivech (spoluautor Václav Míka, Praha 1997) * Funkční potraviny - kroky ke zdraví (České Budějovice 2003), * Složení lipidů sladkovodních ryb a jejich význam v lidské výživě (spoluautor Jiří Špička, České Budějovice, Jihočeská univerzita, 2006), * Houby - víme co jíme? (České Budějovice 2008), * Edible Mushrooms: Chemical Composition and Nutritional Value (Amsterdam, Elsevier/Academic Press, 2016), * Effects of Forage Feeding on Milk: Bioactive Compounds and Flavor (Amsterdam, Elsevier/Academic Press, 2017),

Externí odkazy

[url=http://home. zf. +morejcu. cz/~kalac/czech. html]Oficiální stránka[/url] * [url=https://budejovice. rozhlas. cz/pred-profesorem-chemie-pavlem-kalacem-uz-skladalo-zkousku-vice-nez-11-tisic-7037623]Profesor Kalač v pořadu Jihočeši[/url].

Kategorie:Čeští inženýři chemie Kategorie:Vyučující na Jihočeské univerzitě Kategorie:Narození 1943 Kategorie:Žijící lidé Kategorie:Muži Kategorie:Čeští profesoři chemie Kategorie:Narození v Novém Kníně Kategorie:Narození 24. +more června.