Cesko.wiki Funkční potraviny
Author
Albert FloresFunkční potraviny (Functional foods) jsou potraviny vyrobené z přirozeně se vyskytujících složek tak, aby měly krom prosté výživné hodnoty i příznivý účinek na zdraví konzumenta. Nejčastěji se lze setkat s potravinami obohacenými vitamíny, kyselinami nebo probiotiky.
Rychlost působení
Funkční potraviny nejsou léky a aby se projevil jejich účinek, musí se jíst relativně dlouho. Každopádně je však nutná jejich dlouhodobá až celoživotní kombinace, aby zůstalo zachováno jejich působení. +more Konzumní potraviny dělíme podle doby, po které se projeví jejich konzumace, na působící již po krátkodobé konzumaci (v řádu týdnů), střednědobé konzumaci (měsíce až roky) a dlouhodobé konzumaci (desetiletí). I u funkčních potravin, které se projeví již po krátké době (např. fytosteroly snižující hladinu cholesterolu), je třeba pamatovat, že je třeba je konzumovat dlouhodobě - neboť krátkodobé zlepšení situace (např. snížení cholesterolu) nemá celkově na kvalitu zdraví a života člověka významný efekt.
Funkční potraviny jsou stále častěji považovány za důležitou součást profylaktické léčby a prevence civilizačních chorob. Je například doložen vliv imunomodulačních probiotik při podpoře léčby rakovinových onemocnění.
Reference
Související články
Odkazy
[url=https://web. archive. +moreorg/web/20041213230019/http://www. cspinet. org/reports/functional_foods/]Functional Foods: Public Health Boon or 21st Century Quackery. [/url] - shrnutí od International Association of Consumer Food Organizations o regulaci a tržní situaci v oblasti funkčních potravin v Japonsku, USA a Velké Británii * [url=https://web. archive. org/web/20050721075637/http://www. jhci. co. uk/]UK Joint Health Claims Initiative[/url] * [url=http://www. agr. gc. ca/misb/fb-ba/nutra/index_e. php/]Agriculture & Agri-Food Canada[/url].