Epizody
| pekař/ka týdne | | vyřazení ze soutěže | | vítěz |
|---|
Epizoda 1
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 1,5 hodiny sladký chlebíček. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodiny připravit 9 plněných kokosek. +more Tématem kreativní výzvy byl dort s linií zlomu o minimální výšce 15 cm, na jehož přípravu dostali soutěžící 3,5 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(sladký chlebíček) | Technická výzva
(plněné kokosky) | Kreativní výzva
(dort s linií zlomu) |
|---|
| Antonín | makový s citronem | 3. | s pařížskou šlehačkou |
| Iveta | mandlový | 8. | jahodový |
| Klára | čokoládovo-lískooříškový šachovnicový | 11. | čokoládovo-višňový |
| Kristýna | veganský | 5. | red velvet |
| Lenka | z vlašských ořechů s meruňkami | 9. | maracujový |
| Martin | pomerančový s brusinkami | 10. | hruškový |
| Martina | pomerančový | 12. | čokoládová zeď |
| Roman | kváskový | 2. | pistáciový |
| Sylvie | citronový s borůvkami | 1. | jahodovo-bazalkový |
| Tereza | pistáciový s grepem | 7. | borůvkový gin tonic |
| Vojtěch | makový s bergamotem | 6. | trnky a vanilka |
| Zuzana | banánovo-karamelový | 4. | citronový s bazalkou a borůvkami |
.
Epizoda 2
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit za 2 hodiny slaný dort pouze se zeleninovou dekorací. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 1 hodiny upéct 9 mechových cupcaků. +more Tématem kreativní výzvy byl bread art, na který soutěžící dostali 2,5 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(slaný dort) | Technická výzva
(mechové cupcaky) | Kreativní výzva
(bread art) |
|---|
| Antonín | palačinkový s koprovým krémem a špenátovou náplní | 9. | chlebový sněhulák |
| Iveta | bylinkový se žervé a olivami | 11. | škvarkový |
| Klára | s brynzovým krémem, sušenými rajčaty a pestem | 7. | slunečnicový |
| Kristýna | toustový korpus se špenátem, vajíčkovou a česnekovou pomazánkou | 3. | pull apart bread |
| Martin | sushi dort s rýží, tuňákem a avokádem | 8. | se záparou z lněného semínka |
| Martina | cannoli s hráškovou náplní, lilkovým tatarákem a fenyklovou náplní | 5. | švestkový a brusinkový |
| Roman | s nivou, tvarohem a šunkovou náplní | 10. | se sušenými rajčaty |
| Sylvie | věnec z odpalovaného těsta s vajíčkou a lososovou pěnou a řepnou pomazánkou | 4. | kakaový |
| Tereza | italský cheesecake se smetanovým krémem | 1. | dětský |
| Vojtěch | mrkvový dort s krémem z pečeného česneku | 2. | fougasse |
| Zuzana | sushi dort s s černou a bílou rýží, omeletou tamago a zeleninovým vkladem | 6. | pšenično-žitný |
.
Epizoda 3
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 2 hodin sladký a slaný závin, přičemž alespoň jeden z nich musel být z kynutého těsta. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodiny připravit 14 pražských koulí a naskládat je do tvaru pyramidy. +more Tématem kreativní výzvy bylo pečení dortu z perníkového těsta zdobeného jedlou krajkou, na což dostali soutěžící 3 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(sladký a slaný závin) | Technická výzva
(pražské koule) | Kreativní výzva
(perníkový dort zdobený krajkou) |
|---|
| Antonín | čokoládovo-makový
se slaninou, žampiony a čedarem | 8. | krém z mascarpone, malinový vklad, máslový krém, pomerančový rozvar |
| Iveta | makový
houbový | 9. | ořechy a rybízová marmeláda, krém z mascarpone, čokoládové květiny |
| Klára | hruškovo-karamelový s kakaem a whisky
s kozím sýrem a cibulovou marmeládou | 1. | rumové švestky, čokoládová ganáž, smetanový a bílkovo-máslový krém |
| Kristýna | oříškovo-skořicový
veganský s cibulovým chutney | 5. | švestkovo-skořicová náplň, vanilkový krém, máslovo-bílkový krém |
| Martin | hruškový s gorgonzolou
s ricottou, pancettou a parmezánem | 10. | povidlová náplň s anýzem, bílkovo-máslový obmaz, lisovaná krajka |
| Roman | makový se švestkami
se slaninou, klobásou a zelím | 7. | korpus s jablky a ořechy, čokoládová ganache, švestková a mascarpone náplň, bílková poleva |
| Sylvie | s mákem, višněmi a karamelizovanými ořechy
listový s lososem a pórkem | 4. | korpus s jablečným pyré, ořechový a máslový krém, marcipán |
| Tereza | s vlašskými ořechy a skořicovou pastou
s bramborovou kaší a červeným zelím | 2. | švestkový plátek a želé, smetanový krém, čokoládová krajka a skořicový motiv |
| Vojtěch | tažený s broskvemi a limetkovým crème fraîche
s pošírovanými hruškami v portském, roquefortem a kachnou | 3. | s meruňkami, mangem a tequilou, čokoládový krém s chilli, čokoládová krajka |
| Zuzana | višňový s mákem z listového těsta
špenátový s kozím sýrem a ořechy | 9. | náplň z jablečného kompotu a krému mascarpone, bílkovo-máslový krém s rumem, cibuláková krajka |
.
Epizoda 4
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 2 hodin 15 skleničkových dezertů - 3 druhy po 5 kusech, přičemž jeden druh musel být bez lepku, druhý bez laktózy a třetí bez lepku i laktózy. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 45 minut připravit 6 kusů dezertu crème brûlée. +more Tématem kreativní výzvy byl jelly cake, kdy minimálně 50 % dortu muselo tvořit želé. Na přípravu dostali soutěžící 3 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(skleničkové dezerty) | Technická výzva
(crème brûlée) | Kreativní výzva
(jelly cake) |
|---|
| Antonín | čokoládová sklenička
cheesecake lesní plody
exotické skleničky | 1. | vitráž |
| Klára | káva
piňa colada
jahody a prosecco | 7. | mangový |
| Kristýna | fík a malina
jahoda a bazalka
hruška a lískový ořech | 5. | vesmírný |
| Martin | čokoládová pěna s jahodami a rybízem
kokosová chia s mangem
panna cotta | 2. | jelly island cake |
| Roman | malinový Míša
jahodová panna cotta
chia pudink s mangem | 9. | květinový |
| Sylvie | černý rybíz s perníkovou drobenkou
čokoládová pěna
kokosová panna cotta s ananasem, yuzu a kardamomem | 6. | květinový |
| Tereza | irská káva
jahodové mojito
Piña Colada | 4. | želé těžítko |
| Vojtěch | Mont Blanc
švestkový knedlík
kaviár | 3. | útes Piña Colada |
| Zuzana | čokoládové verrines s granátovým jablkem
pistáciová panna cotta s jahodovým tatarákem
rýžový pudink s meruňkami | 8. | bubble jelly cake |
.
Epizoda 5
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 1,5 hodiny 12 punčových řezů. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodin upéct brněnský točený dort. +more Tématem kreativní výzvy byla příprava dortu s překvapením, kdy součástí dezertu musely být dvě krabičky a překvapení uvnitř, na což dostali soutěžící 4 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(punčový řez) | Technická výzva
(brněnský točený dort) | Kreativní výzva
(krabičky s překvapením) |
|---|
| Klára | hruškové s karamelovou ganáží | 3. | kakaovo-kokosová a brownies cupcake |
| Kristýna | s malinovým a mangovým sirupem | 7. | perníková a pomerančová |
| Martin | s červeným a žlutým rozvarem | 4. | pralinková s chobotnicí |
| Roman | s jahodovou a meruňkovou šťávou | 5. | medová |
| Sylvie | mango-yuzu-malina | 6. | perníková s čokoládovým dortíkem |
| Tereza | Mai Tai | 8. | maková, ořechová, pistáciová |
| Vojtěch | sangria | 1. | s pekanovým krémem a jablky v karamelu |
| Zuzana | s mandarinkou a maracujou | 2. | mandlová s meruňkami a kakaová s knoflíky |
.
Epizoda 6
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct number cake, a to za 1,5 hodiny. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 1,5 hodiny upéct čokoládový dort s malinami a ptačím mlékem ve tvaru srdce. +more Tématem kreativní výzvy byly butikové dortíky - každý soutěžící musel připravit pět druhů po čtyřech kusech. Na splnění úkolu dostali soutěžící 4 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(number cake) | Technická výzva
(malinový dort s ptačím mlékem) | Kreativní výzva
(butikové dortíky) |
|---|
| Klára | tiramisu (57) | 2. | borůvkové polokoule
čokoládové mini Pavlova
malinovopistáciové dortíky
maracuja řezy
dortíky z tonka fazolí |
| Kristýna | makový (89) | 3. | malinové tartaletky
praliné hrušky
pistáciové fashion éclairs
čokodortíky s jahodou
Paris-Brest |
| Martin | čokoládovomalinový (40) | 4. | opera řezy
nanuky v ruby čokoládě
čokoládová kolečka
kokosovomandlové choux
ovocný salátek |
| Roman | s jahodami a smetanovým krémem (25) | 5. | tiramisu dortíky
mango cheesecaky
jahodové dortíky
čokoládové dortíky
éclairky |
| Tereza | s fíky, karamelem a pekanovým praliné (45) | 6. | olympijské kruhy: Evropa - cheesecaky
Austrálie - kiwi Pavlova
Amerika - kávové roládky
Afrika - maracujové choux
Asie - švestkové dortíky |
| Vojtěch | s granátovým jablkem (69) | 7. | ovesné cheescaky s ostružinami
Mozartkugeln
canelé s černým čajem
schwarzwaldské dortíky
baba au mojito |
| Zuzana | s pečenými povidly a skořicovým krémem (13) | 1. | karamelové tartaletky
mini Pavlova
čokomousse s maracujou
meruňkové baba au rhum
pistáciové roládky |
.
Epizoda 7
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol upéct během 1,5 hodiny 12 donutů, a to buď 2 druhy po 6 kusech, nebo 3 druhy po 4 kusech. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodin připravit 6 kusů louhovaného pečiva - 2 preclíky, 2 bagely a 2 srdce. +more Tématem kreativní výzvy bylo vytvoření věže z éclairek o minimální výšce 50 centimetrů, na splnění úkolu dostali soutěžící 4 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(donuty) | Technická výzva
(louhované pečivo) | Kreativní výzva
(piece montée d'éclairs) |
|---|
| Klára | borůvkové s bílou čokoládou
s krémem z vaječného likéru | 3. | malinový krém s růží,
kokosový krém s limetkou |
| Kristýna | s jablečnými povidly
s lískooříškovým praliné
s příchutí vanilky a arónie | 5. | pistáciové éclairs,
éclairs s čoko pěnou a malinovým gelem,
meruňkovomaracujové éclairs |
| Roman | vanilkové s malinovým pyré
pomerančové s mascarpone
pistáciové | 1. | karamelová omáčka, malinové coulies,
vanilkový krém |
| Tereza | citronové s náplní lemon curd
pistáciové s malinovým krémem
čokoládové s karamelem | 2. | křupavé těsto, nougatine těsto,
citronové, pistáciové, malinové a mascarpone krémy |
| Vojtěch | bazalka & maliny
pomeranč s Grand Marnier & hořká čokoláda | 4. | krém prosecco, ruby poleva,
jahodový krém, gold poleva |
| Zuzana | s vanilkovou náplní crème brûlée
s náplní lemon curd | 6. | pekanový krém, čokoládová poleva,
karamelizované pekanové ořechy, žloutkový krém,
malinová poleva |
.
Epizoda 8
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 2,5 hodiny 5 druhů vánočního cukroví po 15 kusech. V technické výzvě soutěžící připravovali tartaletku ukrytou pod polokoulí z cukru, a to tak, že postupovali podle pokynů Josefa, který tento dezert připravoval před nimi. +more Tématem kreativní výzvy byl dort ve tvaru chlupatého medvídka, na jehož přípravu dostali soutěžící 4 hodiny.
Vůbec poprvé porota nevyloučila žádného soutěžícího.
| Soutěžící | Osobní výzva
(vánoční cukroví) | Technická výzva
(valentýnský tart) | Kreativní výzva
(medvídek chlupáč) |
|---|
| Klára | moravské perníčky
kolečka s pařížským krémem
smažené vanilkové hvězdičky
čokoládové lanýže s proseccem
pistáciové trubičky | 5. +more | kakaový korpus
čokoládový krém
malinový rozvar
meruňkové želé
bílkovomáslový krém |
| Kristýna | pistáciová kolečka s ostružinou a jedlými květy
čokoládové truffles s příchutí perníku
košíčky se skořicí a pomerančem
pralinky s lískooříškovým krémem
malinové úly | 4. | čokoládový korpus se skořicí
čokoládovoskořicový krém
máslovobílkový krém se skořicí
ganáž a banány |
| Roman | vanilkové rohlíčky
ořechové dortíčky
medovníkové kuličky
citronové stromečky
pracny | 3. | piškotový korpus
vanilkový krém
broskvová náplň |
| Tereza | ořechové kytičky
ořechy
kávová zrna
citronová kolečka
pistáciové rohlíčky | 2. | banánový korpus
máslový malinový krém
smetanový a čokoládový krém
malinový sirup
sněhové špagety, lízátka, čokoring a čokopoklop |
| Vojtěch | linecká kolečka s pistáciemi a meringue
stromečky s příchutí citronu a jehličí
tonka dortíčky s likérovým krémem a hořkou čokoládou
mandlové ořechy s liči, růží a ruby čokoládou
starovodské kořeněné pracny | 1. | korpus balsamico red velvet
čokoládová ganáž s kouřovou solí
jahodovoibiškový gel |
.
Epizoda 9
Tématem osobní výzvy byl pie art, na úkol dostali soutěžící 2 hodiny. V technické výzvě, pro kterou připravila recept Michaela, museli během 1,5 hodiny připravit muzikál řezy zdobené notami. +more Tématem kreativní výzvy byla příprava uměleckého dortu, kdy soutěžící přenesli na dort podobu obrazu, který si vybrali. Na přípravu dostali 3 hodiny.
V semifinálové epizodě byli vyřazeni dva soutěžící.
| Soutěžící | Osobní výzva
(pie art) | Technická výzva
(řezy muzikář) | Kreativní výzva
(dort ve výtvarném stylu) |
|---|
| Klára | medvědí s dýňovou a tvarohovou směsí | 5. +more | Velká vlna u Kanawagy od Kacušiky |
| Kristýna | vanilkové těsto, maracujová náplň a želé | 3. | Kominík a sněhulák od Štyrského |
| Roman | jablečný s mřížkou | 1. | Busta ženy od Picassa |
| Tereza | kočičí s karamelovými višněmi, pekanovým praliné a čokoládovou náplní | 4. | Dívka s balónkem od Banksyho |
| Vojtěch | s krémem z pistácií a čajem matcha | 2. | Imprese od Moneta |
.
Epizoda 10
V osobní výzvě dostali soutěžící za úkol připravit během 2 hodin zmrzlinový kornout, zmrzlinový sendvič a nanuk na dřívku, od každého druhu čtyři kusy. V technické výzvě, pro kterou připravil recept Josef, museli během 2 hodin upéct St. +more Honoré na čtvercovém základu. Tématem kreativní výzvy byla příprava rautového party stolku s obsahem v jednotném stylu. Jeho dominantou měla být Pavlova nebo Croquembouche, kterou mělo doplnit minimálně pět dalších druhů sladkostí a pět litrů domácí limonády. Na výrobu dostali 4,5 hodiny.
| Soutěžící | Osobní výzva
(zmrzlina, nanuk a zmrzlinový sendvič) | Technická výzva
(St. Honoré) | Kreativní výzva
(tematický party stolek) |
|---|
| Roman | pistáciová zmrzlina
borůvkový nanuk s limetkou
sendvič s vanilkovou zmrzlinou | 3. | dort Pavlova
malinové koláčky
jahodové mini charlottky
éclairs s vanilkovým krémem
jahodový nepečený dezert
kynuté koláče s tvarohem a s rybízem
ovocný čaj |
| Tereza | fúze s karamelem a liči
exotické nanuky
česká klasika se švestkami | 1. | borůvkovohruškový dort
ořechové tartaletky
choux s borůvkami
borůvková srdíčka
skořicové makronky
čokoládová a isomaltová lízátka
borůvkovolevandulová limonáda |
| Vojtěch | zmrzlina z černé limetky
arašídovobanánové nanuky s gold čokoládou
Nan Khatai s mangovomaracujovým krémem | 2. | Pavlova s rebarborou a růžovým vínem
fialkové indiánky
madlenky s levandulí a pomerančem
marshmallows s ginem, limetkou a okurkou
pistáciové financiers s koriandrem a mučenkou
borůvkové cookies s limoncellem a tymiánem
rosé limonáda s mátou |
.
Cesko.wiki 