Pomazánka

Vaječná pomazánka

Pomazánka je v gastronomii směs, která se maže na chleba, pečivo nebo toasty a může se použít také na obložené chlebíčky. Jejím základem je obvykle tvaroh nebo jiný tuk (například máslo), do něhož se přimíchají další ingredience - kromě potraviny, které obvykle dají konkrétní pomazánce název a charakteristickou chuť (například křen v případě křenové pomazánky) se často jedná o sůl, různé druhy zeleniny nebo na malé kousky nakrájený salám.

Literatura

Alena Winnerová, Josef Winner: Pomazánky - rychlé, dobré a vyzkoušené recepty, Dona, České Budějovice 2015, * Jaroslav Kodým: Domácí pomazánky, Agentura VPK, Praha 2005,

Související články

Pomazánkové máslo

Externí odkazy

[url=http://www. recepty. +morecz/recepty/chutovky/pomazanky/]Pomazánky[/url] * [url=http://www. parlamentnilisty. cz/arena/monitor/Ovocna-marmelada-Ne-pomazanka-naridila-Evropska-unie-241985]Ovocná marmeláda. Ne, pomazánka, nařídila Evropská unie[/url].