Cesko.wiki Sardinská kuchyně
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresPokrm z fregoly Bottarga Sýr casu marzu Sardinská kuchyně (sardinsky: Coghina sarda, italsky: Cucina sarda) je tradiční kuchyní italského ostrova Sardinie. Na Sardinii jsou podávána středomořská jídla a kuchyně v pobřežních oblastech se liší od kuchyně ve vnitrozemí.
Příklady sardinských pokrmů
Příklady sardinských pokrmů:
* Carasau, tenký chléb * Fregula, drobné těstoviny ze semoliny, podobné kuskusu * Prosciutto crudo sardo, sušená šunka (pršut) * Bottarga, sušený kaviár * La burrida, pokrm ze žraloka * Langusty po katalánsku (v rajčatové omáčce) * Pizza * Různé sladkosti, často vyráběné z mandlí * Na Sardinii je též provozováno vinařství
Sardinské sýry
Pecorino * Fiore Sardo * Casu marzu, sýr podávaný napadený červy
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Regionální kuchyně Itálie Kategorie:Evropská kuchyně