Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio („špagety s česnekem a olivovým olejem“) je tradiční italský těstovinový pokrm původem z Neapole.

Česnek se dle receptu nechá zpěnit na olivovém oleji, někdy s přídavkem sušeného čili. Tento ochucený olivový olej se promíchá se špagetami. +more Může se přidat i krájená petržel nebo se špagety sypou strouhaným parmezánem či sýrem pecorino, ačkoliv podle tradičních receptů se sýr nepřidává.

Reference

Externí odkazy

[url=http://www.youtube.com/watch?v=tc2F8ZF1klw]Video s profesionálním kuchařem připravujícím spaghetti olio e olio[/url]

Kategorie:Italská kuchyně