Stonsdorfer
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresStonsdorfer je bývalá česká a rakouská továrna na výrobu likérů, která existovala v letech 1812 až 1951. Založil ji v roce 1812 August Stone a původně se zaměřovala na výrobu likéru z bylin. Po jeho smrti v roce 1836 převzal podnik jeho syn Wilhelm, který se zaměřil na modernizaci a rozšíření produkce. Továrna se v průběhu let stala jedním z nejvýznamnějších výrobců likérů v Rakousko-Uhersku. V roce 1872 byla továrna prodána firmě F. Kleinberger a Synové, která pokračovala ve výrobě až do první světové války. Po válce se vedení podniku ujal Gustav Goll a přivedl továrnu ke svému maximu rozkvětu. Stonsdorfer se stal největším výrobcem likérů v Československu a distribuoval své produkty do celého světa. Po druhé světové válce byla továrna znárodněna a přejmenována na Západočeské lihovary. V roce 1951 byla definitivně uzavřena a likérová výroba v Stonsdorfu skončila. Dnes je bývalá továrna využívána pro jiné účely. Stonsdorfer je dodnes známý svými populárními likéry, které jsou součástí české a rakouské kultury. Výrobek jako Stonsdorfer je dodnes dostupný na trhu s alkoholickými nápoji.
Stonsdorfer je německý bylinný likér, hořkosladké ovocně trpké chuti. Vyrábí se ze šťáv borůvek, krkonošských bylin a koření, jakými jsou např. arnika, náprstník, libeček, máta či hořec. Obsahuje 32 % alkoholu. Recept na je tajný, v roce 1810 jej vymyslel Christian Gottlieb Koerner, lihovarník a sládek původem z Paříže. Při sestavování receptu vycházel ze znalostí a zkušeností proslulých bylinkářů z Krummhübelu, kteří vyráběli léčivé přípravky a bylinné likéry už od 17. století. Za zmínku stojí i fakt, že toto místo bylo domovem mnoha pobělohorských exulantů, kteří se sběrem krkonošských léčivých bylin a výrobou léčivých přípravků také zabývali.
Slovo Stonsdorfer je druhovým pojmem a existuje velké množství výrobců, zejména ve východních státech Německa. Jako může být označován jen likér vyrobený v Harksheide.