Turkmenská kuchyně

Pilaf Opékání šašliku Manti Turkmenská kuchyně je v mnoha podobná ostatními kuchyním střední Asie. Mnoho pokrmů převzala také z ruské kuchyně (pelmeně, boršč, majonéza). Na rozdíl od ostatních středoasijských kuchyní ale nepoužívá tolik koření a nikdy nepoužívá koňské maso (kůň je národní zvíře Turkmenistánu a konzumace koňského masa je tabu). Olej se nejčastěji používá lněný. Turkmenistán je znám také svou produkcí melounů.

Příklady turkmenských pokrmů

Příklady turkmenských pokrmů:

* Pilaf (plov), rýžová směs s masem a zeleninou * Šašlik, špízy s masem a cibulí, často podávané s octovou omáčkou * Manti, knedlíčky plněné mletým masem * Šorpa, polévka z dušeného masa a zeleniny * Chléb, nejčastěji naan (v Turkmenistánu nazývaný çörek) * Čurban čurpa, skopové sádlo rozpuštěné v zeleném čaji * Laghman, ujgurské nudlové jídlo * Išlykly, pokrm podobný pizze * Ruské pokrmy jako pelmeně, boršč nebo majonéza

Příklady turkmenských nápojů

Příklady turkmenských nápojů:

* Čaj, především zelený * Kefír * Nejpopulárnějším alkoholickým nápojem je vodka

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Turkmenská kultura Kategorie:Asijská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí