Boxty

Boxty s hovězím masem a cuketou Boxty (irsky: bacstaí) je jeden z tradičních pokrmů irské kuchyně. Jedná se o bramborovou palačinku. Tradičně se podává na svátek Imbolc, což je oslova svaté Brigity Irské. Dá se také zakoupit v supermarketech jako polotovar.

Původ názvu

Slovo boxty nejspíše vychází z irského arán bocht tí, což v překladu znamená chléb chudých domácností.

Příprava

Těsto na boxty se skládá z brambor, mouky, jedlé sody a podmáslí, někdy se přidává také vejce. Těsto se poté smaží na pánvi.

Zajímavost

O Boxty existuje v Irsku říkanka:

V překladu: Boxty je na peci, boxty je na pánvi. Pokud neumíš připravit boxty, nikdy si nenajdeš muže!

Reference

Kategorie:Irská kuchyně Kategorie:Bezmasá jídla Kategorie:Pokrmy z brambor