Krupařství

Krupařství byl v minulosti obchod s moukou. Prodejce zvaný krupař přijímal od mlynáře mouku, kterou v obchodě prodával. Dále se v obchodě prodávaly obilniny jako kroupy, jáhly nebo proso.

V kultuře

Krupařství se vyskytuje v české literatuře v Povídkách malostranských (1878) od Jana Nerudy. Celý děj povídky Jak si pan Vorel nakouřil pěnovku se v odehrává právě v krupařství. +more Povídka se odehrává v 19. století na Malé Straně v Praze.

Kategorie:Potravinářská terminologie Kategorie:Řemesla