Kyselina laurová

Kyselina laurová (kyselina dodekanová, dříve též kyselina laurinová) je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH3[CH2]10COOH . Je hlavní složkou palmojádrového a kokosového oleje, v ostatních rostlinných tucích je obsažena v podstatně menším množství. Je též obsažena v mléčném tuku (5,8 % v tuku lidského mléka, 2,2 % v kravském a 4,5 % v kozím). V čistém stavu je to pevná, sypká látka bílé barvy, pachem připomínající mýdlo.

Použití

I když je v čistém stavu lehce dráždivá na sliznice, toxicita kyseliny laurové je velmi nízká. Jsou z ní vyráběny saponáty používané ve většině šamponů a tekutých mýdel. +more Nejčastěji používaným derivátem je laurylsulfát sodný. Kyselina laurová je známa tím, že urychluje metabolismus, což bývá připisováno aktivaci thyroidních hormonů. Tradičním použitím tohoto efektu je podávaní mletého kokosu osobám, které potřebují shodit váhu.

Jelikož je kyselina laurová levná, stabilní, netoxická a dobře se s ní pracuje, bývá používána ke studiu vlivu různých látek na snížení bodu tuhnutí.

Její redukcí získáme alkohol 1-dodekanol.

Fyzikální vlastnosti

Hustota par: 6,20 g/cm³ * Tlak nasycených par: 1 mmHg při 121 °C * Bod vzplanutí: >113 °C (>235 °F) * Viskozita: 7,30 mPa.s při 323 K * Bod tuhnutí: 44 °C

Stabilita

Za běžných podmínek stabilní, hořlavá, nekompatibilní se zásadami, oxidačními a redukčními činidly. Při zahřívání se nejprve taví a odpařuje, pouze při styku s oxidačními činidly se může vznítit přímo.

Přeprava látky

Bezpečná pro dopravu vzduchem, po vodě i po zemi. Může způsobit popáleniny.

Reference

Související články

Kyselina arachidová * [url=http://www. rehabilitace. +moreinfo/zdravotni/kyselina-laurova-a-zdravi-proc-ji-potrebujeme/]Kyselina laurová a její význam pro naše zdraví[/url].

Externí odkazy

Laurová