Ovocné knedlíky

Ovocné knedlíky jsou tradiční sladký pokrm české, moravské, rakouské, ale i polské kuchyně. Obvykle mají tvar koule z kynutého, tvarohového nebo bramborového těsta, plněné různým druhem ovoce, případně povidel nebo marmelády.

Česko

V Česku se plněné ovocné knedlíky připravují z kynutého nebo tvarohového těsta. Plní se nejrůznějšími druhy ovoce jako je broskev, borůvky, meruňka, jahoda a další. +more Posléze se připravují varem ve vroucí vodě. Podávají se teplé posypané rozstrouhaným tvarohem, cukrem a polité rozpuštěným máslem. Obvykle se podávají jako hlavní jídlo, řidčeji jako dezert.

Z bramborového těsta se připravují tradiční švestkové knedlíky, které jsou plněné švestkami, sypané mákem s cukrem a polité máslem.

V některých regionech ČR se také připravují tzv. trhané knedlíky. Jedná se v podstatě o to, že se kuličky těsta natrhají - někdy se vaří pouze roztrhané knedlíkové těsto.

Knedlíky, zvláště bramborové, případně kynuté, je možno plnit i naslano, obvykle uzeným, a polité osmaženou cibulkou.

Rakousko a Bavorsko

Tradiční rakouský a bavorský germknödel je knedlík plněný povidly. Podávaný je posypaný cukrem a mákem a politý máslem, někdy vanilkovým krémem. +more Vařený je ve slané vodě. Podobný recept je dampfnudel, který je buď vařený ve směsi mléka a másla nebo smažený. Rakouské knedlíky se podávají jako hlavní jídlo nebo dezert.

Příprava ovocných knedlíků

Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_710. JPG Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_711. +moreJPG Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_713. JPG Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_715. JPG Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_720. JPG Soubor:Ovocné_tvarohové_knedlíky_734. JPG.

Související články

Knedlík * Dampfnudel * Varenyky

Odkazy

Reference

Externí odkazy

[url=http://www. kucharka-recepty. +morecom/tvarohove-ovocne-knedliky-523]Tvarohové ovocné knedlíky[/url] * [url=http://www. ok-recepty. cz/view. php. nazevclanku=ovocne-knedliky-z-bramboroveho-testa&cisloclanku=2007110145]Ovocné knedlíky z bramborového těsta[/url] * [url=http://recepty. vareni. cz/ovocne-knedliky-z-kynuteho-testa/]Kynuté ovocné knedlíky[/url].

Kategorie:Knedlíky a noky Kategorie:Bezmasá jídla Kategorie:Ovocné potraviny Kategorie:Česká kuchyně Kategorie:Rakouská kuchyně