Siřičitany

p=2−. Žlutý je atom síry, červené tři atomy kyslíku. Siřičitany (latinský a mezinárodní název sulfity) jsou sloučeniny, které obsahují siřičitanový anion SOb=3|p=2− tvořící konjugovanou bázi kyseliny siřičité.

Používají se například v potravinářství jako konzervanty a vybělovací prostředky (mouky). Jde o alergen v potravinách číslo 12. +more Jsou obsaženy ve vínech, pivu, uzeninách. Dalším typickým výrobkem konzervovaným siřičitany je sušené ovoce.

Reference

Externí odkazy