Array ( [0] => 15081580 [id] => 15081580 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Špecle [uri] => Špecle [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{infobox - jídlo}} [1] => [2] => [[Soubor:Spätzle mit etwas Butter.jpg|thumb|Špecle s máslem]] [3] => '''Špecle''' (z [[němčina|německého]] '''{{cizojazyčně|de|Spätzle}}''') jsou [[vejce|vaječné]] [[nudle]] nebo [[noky]] užívané v [[Německo|jihoněmecké]], [[Rakousko|jihorakouské]], [[Švýcarsko|švýcarské]], [[Maďarsko|maďarské]], [[Alsasko|alsaské]] a [[Jižní Tyrolsko|jihotyrolské]] kuchyni. Před rokem 1948 byly běžné i v Čechách a na Moravě. V některých případech se špecle rozlišují podle tvaru, podlouhlým nudlím se v němčině říká '''{{cizojazyčně|de|Spatzen}}''' a kulatým nokům '''{{cizojazyčně|de|Knöpfle}}'''. Podávají se jako příloha, případně samostatně se [[špenát]]em, se [[slanina|slaninou]] nebo na sladko. Na rozdíl od slovenských [[halušky|halušek]] neobsahují [[Lilek brambor|brambory]]. [4] => [5] => Nudle či noky z mouky a vajec se přes síto zavařují do vroucí osolené vody, hotové jsou po vyplavání na hladinu. Tradiční selské nudle jsou produkovány i potravinářskými firmami, přičemž alsaské nudle s typickým podílem místní tvrdozrnné [[pšenice]] jsou [[Chráněná označení Evropské unie|chráněny Evropskou unií]] v režimu [[chráněné zeměpisné označení|chráněného zeměpisného označení]] (PGI). Typickým znakem špeclí určených k prodeji je jejich předvaření výrobcem, což usnadňuje práci koncovým [[spotřebitel]]ům.{{Citace kvalifikační práce [6] => | příjmení = Přibylová [7] => | jméno = Michaela [8] => | titul = Potraviny s chráněným označením původu a s chráněným zeměpisným označením krajů severní Francie [9] => | instituce = Jihočeská univerzita [10] => | url = http://theses.cz/id/wmqcvq/Bakalsk_prce_-_Michala_Pibylov.pdf [11] => | typ práce = bakalářská práce [12] => | vedoucí = Kateřina Drsková [13] => | místo = České Budějovice [14] => | počet_stran = 64 [15] => | strany = 49 [16] => | rok = 2013 [17] => | citace = 2015-02-25 [18] => }} [19] => [20] => == Odkazy == [21] => === Reference === [22] => [23] => === Související články === [24] => * [[Halušky]] [25] => * [[Noky]] [26] => === Externí odkazy === [27] => * {{commonscat}} [28] => [29] => {{pahýl}} [30] => {{Portály|Gastronomie}} [31] => [32] => [[Kategorie:Těstoviny]] [33] => [[Kategorie:Švýcarská kuchyně]] [] => )
good wiki

Špecle

Špecle s máslem Špecle (z německého ') jsou vaječné nudle nebo noky užívané v jihoněmecké, jihorakouské, švýcarské, maďarské, alsaské a jihotyrolské kuchyni. Před rokem 1948 byly běžné i v Čechách a na Moravě.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Spätzle mit etwas Butter.jpg','Maďarsko','Kategorie:Těstoviny','Halušky','chráněné zeměpisné označení','pšenice','Lilek brambor','halušky','slanina','špenát','Jižní Tyrolsko','Alsasko'

Alsasko

Alsasko (francouzsky Alsace, německy Elsaß, Alsasska) je historická a kulturní oblast nacházející se na severovýchodě Francie.

Halušky

Kategorie:Těstoviny

Maďarsko

Pšenice

Slanina

Špenát