Array ( [0] => 15511067 [id] => 15511067 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Armaňak [uri] => Armaňak [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Armagnac-img 0465.jpg|náhled|Armaňak]] [1] => [2] => '''Armaňak''' je nejstarším [[Francie|francouzským]] (pravděpodobně i nejstarším na světě){{Doplňte zdroj}} [[Brandy|vinným destilátem]] (brandy) příbuzným [[koňak]]u. Původ tohoto nápoje je v [[Gaskoňsko|Gaskoňsku]] v jihozápadní Francii na území [[Armagnac]]u na úpatí [[Pyreneje|Pyrenejí]]. Armaňak je pálen jen jednou, takzvanou postupnou destilací. Zůstává tak zachována část vonných a chuťových látek. Obsah alkoholu nesmí překročit 63 %.Lexikon aperitivů a digestivů [3] => [4] => == Historie & původ == [5] => Tuto [[brandy]] znali obyvatelé Gaskoňska již před 15. stoletím, kdy se odsud začalo díky rozvíjejícím obchodům šířit povědomí o tomto unikátním destilátu do celé Francie. Armaňak se tak brzy stal díky svému jemnému aroma a obdivuhodné chuti jednou z nejlepších brandy na světě. [6] => [7] => Armaňak je unikátní pěti faktory - podnebím, půdou, odrůdami vína, destilačním procesem a zráním. Zákonem bylo [[25. květen|25. května]] [[1909]] právně nařízeno, že armaňak může být vyráběn pouze ve třech oblastech Gaskoňska. [[6. srpen|6. srpna]] [[1936]] byla pro tyto 3 regiony potvrzená ''[[Appellation d'Origine Controlée]]'' (AOC). Kontrolu Kvality a ostatních předpisů spojených s výrobou armaňaku spravuje instituce BNIA (''Bureau National Interprofessionnel de l'Armagnac''). [8] => [9] => Každá oblast dává armaňaku charakteristický rys svého klimatu a struktury půdy: [10] => * '''Bas Armagnac''' (převládá půda bohatá na jíl a písky). Pěstuje se zde vysoce kvalitní armaňak s vůněmi ovoce. [11] => * '''Tenareze''' (křídovitá půda). Vynáší těžší a plnější armaňak s vůněmi připomínající fialky. [12] => * '''Haut Armagnac''' – na celkové výrobě armaňaku se podílí v malém poměru. [13] => [14] => Kategorie armaňaku je určována podle stáří nejmladší použité přísady (''eau-de-vie''): [15] => * '''Three Star''' – minimální stáří armaňaku zrajícího v sudu 1 rok [16] => * '''VO, VSOP, Reserve''' – minimální stáří armaňaku zrajícího v sudu 4 roky [17] => * '''Extra, Napoleon, XO, Vielle Reserve''' – minimální stáří armaňaku zrajícího v sudu 5 let [18] => [19] => == Někteří výrobci == [20] => * Armagnac Delord [21] => * Janneau [22] => * Samalens [23] => * Clés des Ducs [24] => [25] => == Odkazy == [26] => === Literatura === [27] => * Lexikon aperitivů a digestivů {{ISBN|80-7234-570-2}} [28] => * {{Citace elektronické monografie | titul = Armagnac | url = http://www.landofwine.cz/665-armagnac | datum přístupu = 2012-02-27 | vydavatel = landofwine.cz | url archivu = https://web.archive.org/web/20120509091753/http://www.landofwine.cz/665-armagnac | datum archivace = 2012-05-09 | nedostupné = ano }} [29] => === Reference === [30] => [31] => === Související články === [32] => * [[Brandy]] [33] => === Externí odkazy === [34] => * {{commonscat}} [35] => * {{cs}} [http://www.armanak.cz Armaňak – informace o francouzské brandy] [36] => * (česky) [http://miniradosti.blogspot.cz/ Miniradosti - blog o destilátech, armaňaku, koňaku atd.] [37] => [38] => [39] => {{Pahýl}} [40] => [41] => {{Portály|Gastronomie}} [42] => [43] => [[Kategorie:Brandy]] [44] => [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] [] => )
good wiki

Armaňak

Armaňak Armaňak je nejstarším francouzským (pravděpodobně i nejstarším na světě) vinným destilátem (brandy) příbuzným koňaku. Původ tohoto nápoje je v Gaskoňsku v jihozápadní Francii na území Armagnacu na úpatí Pyrenejí.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Brandy','Soubor:Armagnac-img 0465.jpg','Francie','koňak','Gaskoňsko','Armagnac','Pyreneje','brandy','25. květen','1909','6. srpen','1936'

1909

1936

Armagnac

Brandy

Francie

Gaskoňsko

Koňak

Pyreneje