Array ( [0] => 15570656 [id] => 15570656 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Buchta [uri] => Buchta [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Polozamčeno}} [1] => {{Různé významy}} [2] => {{Infobox - jídlo [3] => | obrázek = Buchta 01.jpg [4] => | popisek = Česká tvarohová kynutá buchta – průmyslově vyráběná [5] => }} [6] => '''Buchta''' je druh [[Potravina|jídla]], který se připravuje [[pečení]]m z různých druhů [[těsto|těsta]] a přísad. [7] => [8] => == Rozdělení == [9] => V užším smyslu je buchta druh pečiva, kdy je uvnitř těsta náplň, tady je náplň obalena těstem ze všech stran – na rozdíl od [[koláč]]e, kdy je náplň navrchu těsta a je kulatý, a na rozdíl od [[bublanina|bublaniny]] (což je [[třená buchta]]), kdy je náplň (většinou drobné ovoce nebo jeho kousky) volně (pravidelně či nikoli) rozptýlena ve hmotě těsta. Původ buchet jsou [[Čechy]],{{Doplňte zdroj}} ale hrají významnou roli v celé [[Střední Evropa|střední Evropě]]. Buchty se „vyrábějí“ každá zvlášť a v syrovém stavu se vkládají do pečicí formy ([[pekáč]]e) tak, aby při dokynutí a při pečení vytvořily nepevný spoj a bylo možné je před podáváním znovu od sebe oddělit bez pomoci nástroje (nože). [10] => [11] => V širším smyslu je buchta pečivo pečené v pekáči. Vyrábí se vcelku, ale po upečení se dělí nožem (řezy). [12] => [13] => Dělají se různé druhy buchet: domácí, hrnková, tvarohová, čokoládová (podobná americké Brownies, ale méně vlhká a bez kypřícího prášku), pudinková, maková a různé ovocné nebo zeleninové. V Německu se jim říká ''{{Cizojazyčně|de|buchteln}}'', v Bavorsku ''{{Cizojazyčně|bar|rohrnudeln}}'', ve Slovinsku ''{{Cizojazyčně|sl|buhteljni}}'', v Srbsku ''{{Cizojazyčně|sr|buhtle}}'', v Maďarsku ''{{Cizojazyčně|hu|bukta}}'' a v Chorvatsku ''{{Cizojazyčně|hr|buhtle}}''. [14] => [15] => Místně a v některých zemích se plněný [[knedlík]] nazývá jako (vařená) buchta, protože se dříve knedlíky také pekly.[http://life.ihned.cz/jidlo/c1-59479500-co-maji-knedliky-spolecneho-s-buchtami-a-od-kdy-se-prestaly-pect-a-zacaly-se-varit Knedlíková historie: Co mají společného s buchtami a odkdy se přestaly péct a začaly se vařit?] [16] => [17] => == Odkazy == [18] => [19] => === Reference === [20] => [21] => [22] => === Externí odkazy === [23] => * {{Commonscat}} [24] => * {{Wikicitáty|téma=Buchta}} [25] => * {{Wikislovník|heslo=buchta}} [26] => [27] => {{Pahýl}} [28] => {{Autoritní data}} [29] => [30] => {{Portály|Gastronomie}} [31] => [32] => [[Kategorie:Sladké pečivo]] [] => )
good wiki

Buchta

Buchta je druh jídla, který se připravuje pečením z různých druhů těsta a přísad.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Potravina','pečení','těsto','koláč','bublanina','třená buchta','Čechy','Střední Evropa','pekáč','knedlík','Kategorie:Sladké pečivo'

Bublanina

Čechy

Knedlík

Knedlík je tradiční české pokrm, který se využívá jako příloha k masu, omáčkám nebo se může konzumovat samostatně.

Koláč

Pečení

Pekáč

Potravina

Potravina je obecný termín označující látku sloužící k živobytí organismu.

Těsto