Array ( [0] => 14780260 [id] => 14780260 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Ethyl-acetát [uri] => Ethyl-acetát [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Ethyl-acetát [2] => | obrázek = Ethyl-acetate-2D-skeletal.png [3] => | velikost obrázku = 160px [4] => | popisek = Strukturní vzorec ethyl-acetátu [5] => | obrázek2 = Ethyl-acetate-3D-balls.png [6] => | velikost obrázku2 = 200px [7] => | popisek2 = Model molekuly ethyl-acetátu [8] => | systematický název = ethyl-ethanoát [9] => | triviální název = ethylester kyseliny octové [10] => | ostatní názvy = ethyl-acetát, ethylacetát, ethylester ethanové kyseliny, ethylethanoát [11] => | anglický název = Ethyl acetate [12] => | německý název = Essigsäureethylester [13] => | funkční vzorec = CH3COOCH2CH3 [14] => | sumární vzorec = C4H8O2 [15] => | vzhled = bezbarvá kapalina [16] => | číslo CAS = 141-78-6 [17] => | číslo EINECS = 205-500-4 [18] => | indexové číslo = 607-022-00-5 [19] => | SMILES = CCOC(C)=O [20] => | molární hmotnost = 88,105 g/mol [21] => | teplota tání = −83,6 °C [22] => | teplota varu = 77,1 °C [23] => | hustota = 0,897 g/cm³ [24] => | dynamický viskozitní koeficient = 0,426 cP (25 °C) [25] => | index lomu = 1,372 0 [26] => | rozpustnost = 8,3 g/100 ml (20 °C) [27] => | dipólový moment = 1,78 [[Debye|D]] [28] => | R-věty = {{R|11}} {{R|36}} {{R|66}} {{R|67}} [29] => | S-věty = ({{S|2}}) {{S|16}} {{S|26}} {{S|33}} [30] => | symboly nebezpečí GHS = {{GHS02}}{{GHS07}}{{Citace elektronického periodika | titul = Ethyl acetate | periodikum = pubchem.ncbi.nlm.nih.gov | vydavatel = PubChem | url = https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8857 | jazyk = en | datum přístupu = 2021-05-23 }}
{{Nebezpečí}} [31] => | H-věty = {{H|225}} {{H|319}} {{H|336}} {{EUH|066}} [32] => | NFPA 704 = {{NFPA 704 [33] => | zdraví = 2 [34] => | hořlavost = 4 [35] => | reaktivita = [36] => | ostatní rizika = [37] => }} [38] => | číslo RTECS = AH5425000 [39] => }} [40] => '''Ethyl-acetát''' nebo '''ethylester kyseliny octové''', dříve zvaný i ''octan ethylnatý'', je [[organická sloučenina]] s [[funkční vzorec|funkčním vzorcem]] CH3COOCH2CH3. Jedná se o [[estery|ester]] [[ethanol]]u a [[kyselina octová|kyseliny octové]]. Tato bezbarvá kapalina má charakteristickou sladkou vůní připomínající [[Hruška|hrušky]], ve kterých je obsažena. Vyrábí se ve velkém množství pro použití jako [[rozpouštědlo]]. V roce [[1985]] se v [[Japonsko|Japonsku]], [[Severní Amerika|Severní Americe]] a [[Evropa|Evropě]] dohromady ročně vyrobilo cca 400 tisíc tunWilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005, v roce [[2004]] se celosvětová výroba odhadovala na 1,3 milionu tun{{Citace periodika| příjmení=Dutia| jméno=Pankaj| datum=August 10th, 2004| titul=Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile| periodikum=Chemical Weekly| strany=184| url=http://www.chemicalweekly.com/Profiles/Ethyl_Acetate.pdf#page=6| datum přístupu=2009-03-21| formát=PDF}} {{Wayback|url=http://www.chemicalweekly.com/Profiles/Ethyl_Acetate.pdf#page=6 |date=20180821223212 }}. [41] => [42] => == Výroba == [43] => [[Kyselina octová]] reaguje s [[ethanol]]em za vzniku ethylacetátu a [[Voda|vody]]. [44] => : CH3COOH + CH3CH2OH ⇌ CH3COOCH2CH3 + H2O [45] => [46] => Výsledný produkt se musí odebírat, protože reakce je rovnovážná. [47] => Lze jej odebírat například destilací. [48] => [49] => == Použití == [50] => Ethyl-acetát se primárně využívá jako [[rozpouštědlo]] a [[ředidlo]], je upřednostňován díky nízké ceně, malé [[toxicita|toxicitě]] a snesitelnému zápachu. Například se běžně používá pro čištění desek s [[elektronika|elektronickými]] obvody a v některých odstraňovačích laku na nehty (používá se také [[aceton]] a [[acetonitril]]). Lze ho využít při [[dekofeinizace|dekofeinizaci]] [[káva|kávových]] zrn a [[čaj]]ových lístků{{Citace elektronického periodika |titul=Folgers.com |url=http://www.folgers.com/coffees/ground/decaf.aspx#folgers_natural_decaffeination_process |datum přístupu=2009-09-03 |url archivu=https://web.archive.org/web/20090729063455/http://www.folgers.com/coffees/ground/decaf.aspx#folgers_natural_decaffeination_process }}. Používá se také v nátěrových hmotách jako aktivátor nebo tvrdidlo. Ethyl-acetát je přítomen v [[cukrovinka|cukrovinkách]], [[parfém]]ech a v [[ovoce|ovoci]]. V parfémech se rychle vypařuje a zanechává vůni parfému na kůži. [51] => [52] => === Laboratorní použití === [53] => V laboratoři se směsi obsahující ethyl-acetát často používají ve [[sloupcová chromatografie|sloupcové chromatografii]] a při [[extrakce|extrakcích]]. Málokdy se však využívá jako reakční rozpouštědlo, protože je náchylný na [[hydrolýza|hydrolýzu]] a [[transesterifikace|transesterifikaci]]. [54] => [55] => V organické chemii, zejména při experimentech, ho lze odstranit stlačeným vzduchem z horké vodní lázně, protože je velmi těkavý a má nízký [[teplota varu|bod varu]]. [56] => [57] => === Další použití === [58] => V oblasti [[entomologie]] se ethyl-acetát využívá jako účinný [[asfyxant]] při sběru a studiu [[hmyz]]u. Ve [[smrtička|smrtičce]] naplněné ethyl-acetátem jeho páry rychle usmrcují sbíraný (obvykle dospělý) hmyz, aniž by ho poškodily. Protože ethyl-acetát není [[hygroskopičnost|hygroskopický]], udržuje hmyz dostatečně měkký, aby mohl být přidán do sbírky. [59] => [60] => == Výskyt ve vínech == [61] => Ethylester kyseliny octové je nejhojnějším esterem ve [[víno|víně]], tvoří se reakcí [[kyselina octová|kyseliny octové]] a ethanolu během [[Alkoholové kvašení|fermentace]]. Aroma ethyl-acetátu je nejvíce zřejmé v mladých vínech a přispívá k obecnému vnímání "ovocnosti" vína. Citlivost různých lidí se liší, většina má práh vnímání okolo 120 mg/l. Nadměrná množství ethyl-acetátu se považují za [[vada vína|vadu vína]]. Expozice [[kyslík]]u může vadu zjitřit, protože dochází k [[Redoxní reakce|oxidaci]] ethanolu na [[acetaldehyd]], který zanechává ve víně ostrou octovou chuťJ. Robinson (ed) ''"The Oxford Companion to Wine"'' Third Edition pg 259 Oxford University Press 2006 {{ISBN|0-19-860990-6}}. [62] => [63] => == Reakce == [64] => Ethyl-acetát lze [[hydrolýza|hydrolyzovat]] v kyselém nebo zásaditém prostředí a získat tak opět kyselinu octovou a ethanol. Použití kyselého [[katalyzátor]]u hydrolýzu urychluje (viz [[Fischerovo ekvilibrium]]). V laboratoři (a obvykle jen pro ilustrativní účely) se ethyl-acetát typicky hydrolyzuje ve dvoufázovém procesu, který začíná [[stechiometrie|stechiometrickým]] množstvím silné [[Zásady (chemie)|zásady]], například [[hydroxid sodný|hydroxidu sodného]]. Tato reakce poskytuje ethanol a [[octan sodný]], který s ethanolem nereaguje: [65] => [66] => : \mathsf{CH_3COOCH_2CH_3 + NaOH\ \to\ CH_3CH_2OH + CH_3COONa} [67] => : Ethylacetát reaguje s [[Hydroxid sodný|hydroxidem sodným]] za vzniku [[ethanol]]u a [[Octan sodný|octanu sodného]]. [68] => [69] => Reaguje také s vodou: [70] => [71] => : \mathsf{CH_3COOCH_2CH_3 + H_2O\ \rightleftharpoons\ CH_3COOH + CH_3CH_2OH} [72] => : Ethylacetát reaguje s [[Voda|vodou]] za vzniku [[Kyselina octová|kyseliny octové]] a [[ethanol]]u. [73] => [74] => == Bezpečnost == [75] => [[Smrtelná dávka]] LD50 u potkanů činí 11,3 g/kg, což svědčí o velmi nízké toxicitě. [76] => [77] => == Reference == [78] => {{Překlad|en|Ethyl acetate|309289559}} [79] => [80] => [81] => [82] => == Externí odkazy == [83] => * {{Commonscat}} [84] => {{Autoritní data}} [85] => [86] => {{Portály|Chemie}} [87] => [88] => [[Kategorie:Esterová rozpouštědla]] [89] => [[Kategorie:Estery kyseliny octové]] [90] => [[Kategorie:Ethylestery|acetát]] [] => )
good wiki

Ethyl-acetát

Ethyl-acetát nebo ethylester kyseliny octové, dříve zvaný i octan ethylnatý, je organická sloučenina s funkčním vzorcem CH3COOCH2CH3. Jedná se o ester ethanolu a kyseliny octové.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'ethanol','kyselina octová','rozpouštědlo','Voda','Kyselina octová','hydrolýza','asfyxant','Fischerovo ekvilibrium','hygroskopičnost','víno','vada vína','káva'

Ethanol

Hydrolýza

Hygroskopičnost

Káva

Rozpouštědlo

Víno

Voda

Voda je chemická látka, která je nezbytná pro život všech organismů.