Array ( [0] => 14658069 [id] => 14658069 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Flambování [uri] => Flambování [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => Flambování je obřadní používání ohňů, které se původně provádělo ve venkovských oblastech Čech, Moravy a Slezska. Tato tradice je spojena s letními oslavami, zejména svátkem sv. Jana Křtitele. Flambování se provádělo v noci z 23. na 24. června a spočívalo v zapalování mistrně uspořádaných světelných instalací. Tyto ohňové stavby byly tvořeny ze dřeva, trsu a jiných hořlavých materiálů. Hlavním cílem flambování bylo ochránit sebe a úrodu před zlými silami a přivolat bohatství a plodnost do příštího roku. Po skončení obřadu se lidé scházeli kolem ohně a prováděli různé rituály, tance a zpěvy. Flambování bylo v roce 2020 zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. [oai] => Flambování je obřadní používání ohňů, které se původně provádělo ve venkovských oblastech Čech, Moravy a Slezska. Tato tradice je spojena s letními oslavami, zejména svátkem sv. Jana Křtitele. Flambování se provádělo v noci z 23. na 24. června a spočívalo v zapalování mistrně uspořádaných světelných instalací. Tyto ohňové stavby byly tvořeny ze dřeva, trsu a jiných hořlavých materiálů. Hlavním cílem flambování bylo ochránit sebe a úrodu před zlými silami a přivolat bohatství a plodnost do příštího roku. Po skončení obřadu se lidé scházeli kolem ohně a prováděli různé rituály, tance a zpěvy. Flambování bylo v roce 2020 zapsáno na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Banana flambé - by Jenene.jpg|náhled|Flambování banánů]] [1] => '''Flambování''' (z [[francouzština|fr.]] ''flamber'' = ''hořet'') je opalování některých pokrmů různě aromatizovaným alkoholem ([[koňak]]em, [[likér]]em, [[rum]]em, [[vodka|vodkou]]). Tato úprava zlepšuje vzhled nebo chuť pokrmu. [2] => [3] => Flambování spočívá v tom, že se malé množství alkoholu, kterým se polije obsah pánve, následně zapálí a nechá hořet tak dlouho, až se alkohol spálí a ve flambovaném pokrmu zůstane jen složení šťávy, v níž veškerý přebytek tuku byl spálen a spotřebován plamenem. Zapálit se dají páry z nápoje, jehož [[teplota vzplanutí]] je nižší než teplota okolní, pro pokojovou teplotu 25 °C je to asi 45 % objemových alkoholu (méně koncentrované likéry je třeba před zapálením ohřát). [4] => [5] => Při flambování je nutno dbát na bezpečnost a snížit riziko vzniku nehod. Například rozlití hořícího destilátu na keridon, nebo příliš prudké vzplanutí alkoholu a následné popálení. [6] => [7] => == Odkazy == [8] => === Externí odkazy === [9] => * {{Commonscat}} [10] => * [http://www.novinky.cz/zena/zdravi/184461-kouzlo-flambovani-aneb-jidlo-v-plamenech.html Kouzlo flambování aneb Jídlo v plamenech] [11] => [12] => {{Pahýl}} [13] => {{Autoritní data}} [14] => [15] => {{Portály|Gastronomie}} [16] => [17] => [[Kategorie:Příprava jídla]] [] => )
good wiki

Flambování

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Banana flambé - by Jenene.jpg','francouzština','koňak','likér','rum','vodka','teplota vzplanutí','Kategorie:Příprava jídla'

Francouzština

Francouzština je románský jazyk, který patří mezi větve italské a španělské.

Koňak

Likér

Rum

Vodka