Array ( [0] => 14721819 [id] => 14721819 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Fosfolipid [uri] => Fosfolipid [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => Fosfolipidy jsou skupinou lipidů, které tvoří základní stavební kameny buněčných membrán. Jsou složeny z glycerolu nebo sfingosinu, na které jsou navázány dvě mastné kyseliny a fosfát. Fosfolipidy jsou polární molekuly, což znamená, že mají hydrofilní (milující vodu) hlavu a hydrofobní (nemilující vodu) ocasy. Tato vlastnost jim umožňuje vytvářet dvojvrstvu membrán, ve které jsou jejich hydrofilní hlavy obráceny dovnitř, směrem dovnitř buňky, a jejich ocasy směřují ven, směrem k okolnímu prostředí. Tímto způsobem fosfolipidy vytvářejí bariéru, která odděluje vnitřek buňky od vnějšího prostředí. Díky své struktuře a funkci jsou fosfolipidy nezbytné pro fungování buněk a zajišťují jejich stabilitu a integrity. Fosfolipidy jsou také důležité pro přenos signálů mezi buňkami a účastní se mnoha dalších buněčných procesů. [oai] => Fosfolipidy jsou skupinou lipidů, které tvoří základní stavební kameny buněčných membrán. Jsou složeny z glycerolu nebo sfingosinu, na které jsou navázány dvě mastné kyseliny a fosfát. Fosfolipidy jsou polární molekuly, což znamená, že mají hydrofilní (milující vodu) hlavu a hydrofobní (nemilující vodu) ocasy. Tato vlastnost jim umožňuje vytvářet dvojvrstvu membrán, ve které jsou jejich hydrofilní hlavy obráceny dovnitř, směrem dovnitř buňky, a jejich ocasy směřují ven, směrem k okolnímu prostředí. Tímto způsobem fosfolipidy vytvářejí bariéru, která odděluje vnitřek buňky od vnějšího prostředí. Díky své struktuře a funkci jsou fosfolipidy nezbytné pro fungování buněk a zajišťují jejich stabilitu a integrity. Fosfolipidy jsou také důležité pro přenos signálů mezi buňkami a účastní se mnoha dalších buněčných procesů. [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Phospholipid.svg|náhled|Obecný vzorec fosfolipidu. Vlevo dva nepolární hydrofobní ocasy a vpravo polární hydrofilní hlava.]] [1] => '''Fosfolipidy''' patří mezi složené [[lipidy]] obsahující [[fosfor]]. Jsou hlavní součástí všech [[Buněčná membrána|buněčných membrán]] spolu s [[glykolipidy]], [[Cholesterol|cholesteroly]] a [[Bílkovina|bílkovinami]]. [2] => [3] => Fosfolipidy jsou polárními lipidy, neboť jejich molekula má [[Polární molekula|polární]] [[Hydrofilie|hydrofilní]] hlavu ([[Fosforečnany|fosfátovou skupinu]]) a dva [[Nepolární molekula|nepolární]] [[Hydrofobie|hydrofobní]] ocasy ([[Mastná kyselina|mastné kyseliny]] spojené se zbytkem [[Alkoholy|alkoholu]], obvykle molekulou [[Glycerol|glycerolu]]). Fosfátová skupina může být modifikována jednoduchými organickými molekulami, jako je [[cholin]], [[ethanolamin]] nebo [[serin]]. [4] => [[Soubor:Fluid Mosaic.svg|náhled|Schéma buněčné membrány se dvěma vrstvami fosfolipidů]] [5] => Fosfolipidy jsou klíčovou složkou všech buněčných membrán. Pro svůj hydrofilní a zároveň hydrofobní charakter mohou tvořit [[Lipidová dvouvrstva|lipidové dvojvrstvy]]. U eukaryot obsahují buněčné membrány také další třídu lipidů - [[steroly]], které jsou rozptýlené mezi fosfolipidy. Fosfolipidy mořských živočichů obsahují [[omega-3 nenasycené mastné kyseliny]] (kyselina eikosapentaenová - EPA a kyselina dokosahexaenová DHA). [6] => [7] => == Historie a využití == [8] => [[Soubor:Phospholipid schematic representation.png|náhled|324x324pixelů|Příklady fosfolipidů: A - [[fosfatidylcholin]], B - [[fosfatidylethanolamin]], C - [[fosfatidylserin|fosfatidylserin]], D - hydrofilní hlava (1) a hydrofobní ocas (2)]] [9] => Již v roce 1847 byl objeven první fosfolipid v biologických tkáních. Byl to [[lecitin]] (přesnější název [[fosfatidylcholin]]) ve vaječném žloutku kuřat. Objevitelem byl francouzský [[chemik]] a [[Farmaceut|lékárník]] Theodor Nicolas Gobley. [10] => [11] => V současnosti jsou fosfolipidy vyráběny průmyslově a našly uplatnění v [[Nanotechnologie|nanotechnologiích]] a vědách o [[Látka|materiálech]]. Kombinace jejich vlastností totiž zajišťuje [[Pevnost (fyzika)|mechanickou pevnost]] proti prasknutí. [12] => [13] => Běžnými zdroji průmyslově vyráběných fosfolipidů jsou [[Sója luštinatá|sója]], [[Brukev řepka|řepka]], [[slunečnice]], [[Vejce|slepičí vejce]], hovězí [[mléko]] nebo [[Jikra|jikry]]. Každý zdroj má jedinečný profil jednotlivých druhů fosfolipidů, a proto se používá pro různé aplikace v [[Potravina|potravinách]], [[Léčivo|léčivech]] a [[Kosmetická chemie|kosmetice]]. [14] => [15] => == Podskupiny == [16] => Fosfolipidy jsou rozděleny do dvou základních skupin podle jejich [[Chemický vzorec|chemické struktury]]: [17] => [18] => * Fosfoglyceridy (také nazývané [[Glycerolfosfolipid|glycerofolsfolipidy]]) s obsahem [[Fosfor|fosforu]] a s [[Alkoholy|alkoholem]] [[Glycerol|glycerolem]] jako základní páteří molekuly. [[Plazmalogen|Plazmalogeny]] se liší od fosfoglyceridů pouze v tom, že místo mastné kyseliny nesou na atomu C1 glycerolu nenasycený alkohol (například –O–CH=CH–(CH2)n–CH3). Tvoří 50% fosfolipidů v [[Srdce|srdci]] a 10% v [[Centrální nervová soustava|centrálním nervovém systému]]. [19] => * Sfingomyeliny (patří mezi [[sfingolipidy]]) s obsahem fosforu a s alkoholem [[Sfingosin|sfingosinem]] jako základní páteří molekuly. [20] => [21] => == Funkce == [22] => [[Soubor:Phospholipide in Wasser.svg|náhled|Různé struktury fosfolipidů ve vodných roztocích: lipozom, micela a dvojitá lipidová vrstva (hlavní složka biomembrány)]] [23] => Ve [[Voda|vodě]] a vodných [[Roztok|roztocích]] se fosfolipidy staví proti sobě tak, že hydrofobní ocasní části jsou namířeny k sobě. Tak vytvoří dvouvrstvou [[Membrána|membránu]], na jejímž povrchu je hydrofilní část tvořená hlavou a uvnitř je hydrofobní část vytvořená ocasem. Taková membrána je důležitá pro mnoho buněčných struktur ([[Lipozom|lipozomy]], [[Micela|micely]] nebo [[Biologická membrána|biomembrány]]) [24] => [25] => Biomembrány jsou selektivně propustné a elastické. Umožňují spontánní průnik malých částic (například lipozomů). Větší částice musejí být membránou přepravovány pomocí [[Transmembránový protein|transmembránového proteinu.]] Dovolují tak průnik všem potřebným látkám, ale zabraňují průniku některým nežádoucím látkám. [26] => [27] => == Metabolismus == [28] => Rozklad fosfolipidů umožňují zejména specializované [[Enzym|enzymy]] – [[Fosfolipáza|fosfolipázy]]. Jsou rozděleny mimo jiné podle umístění jejich útoku na fosfolipid. Fosfolipázy patří do enzymové skupiny [[Hydroláza|hydroláz]]. [29] => [30] => == Reference == [31] => {{Překlad|jazyk=de|článek=Phospholipide|revize=215713318|jazyk2=en|článek2=Phospholipid|revize2=1091139223}} [32] => [33] => == Externí odkazy == [34] => [35] => * {{Commonscat}} [36] => {{Autoritní data}} [37] => {{Portály|Biologie|Chemie}} [38] => [39] => [[Kategorie:Fosfolipidy| ]] [] => )
good wiki

Fosfolipid

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Glycerol','Alkoholy','Nepolární molekula','omega-3 nenasycené mastné kyseliny','serin','Lipidová dvouvrstva','cholin','Hydrofobie','Hydrofilie','Vejce','Mastná kyselina','Fosforečnany'

Alkoholy

Cholín

Fosforečnany

Glycerol

Hydrofilie

Hydrofobie

Serin

Vejce