Array ( [0] => 14782009 [id] => 14782009 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Galaktóza [uri] => Galaktóza [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Galaktosa [2] => | obrázek = Beta-D-Galactopyranose.svg [3] => | popisek = Cyklická forma galaktózy, β-D-galaktopyranosa [4] => | obrázek2 = DL-Galactose num.svg [5] => | popisek2 = Lineární forma [6] => | systematický název = 6-(hydroxymethyl)oxan-2,3,4,5-tetrol (hemiacetalová forma) [7] => | triviální název = galaktóza [8] => | číslo CAS = 26566-61-0 [9] => | sumární vzorec = C6H12O6 [10] => | molární hmotnost = 180,08 g/mol [11] => | teplota tání = 167 °C [12] => }} [13] => '''Galaktóza''' (v chemickém názvosloví sacharidů '''galaktosa''', zkr. Gal) (z [[řečtina|řeckého]] ''[του] γάλακτος, [tu] galaktos'', „z mléka“) je [[monosacharidy|monosacharid]] s šesti uhlíky ([[hexózy|hexóza]]) a aldehydovou skupinou ([[aldózy|aldóza]]). Nejvýznamnějším zdrojem galaktosy v přírodě je [[laktóza]] (''mléčný cukr'') – [[disacharidy|disacharid]] β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-β-D-glukopyranosa. Galaktóza a ještě častěji její deriváty se vyskytují v mnoha [[oligosacharidy|oligo-]] a [[polysacharidy|polysacharidech]] ([[N-vázané oligosacharidy]] laktosaminového a hybridního typu, [[keratansulfát]], [[chondroitin sulfát]]y,...). Fyziologicky důležitým derivátem je [[fukóza]], systematicky 6-deoxy-L-galaktosa. Galaktóza se vyskytuje v různých sliznicích těla. [14] => [15] => == Vlastnosti == [16] => Galaktóza je hexóza a má stejně jako všechny hexózy sumární vzorec C6H12O6. Je [[Izomerie#stereoizomerie|stereoizomerem]] (přesněji řečeno C4-epimerem) [[glukóza|glukózy]] a patří do podskupiny [[aldohexóza|aldohexóz]]. [17] => [18] => === Chování ve vodném roztoku === [19] => Ve vodném roztoku dochází částečně k intramolekulárnímu uzavření kruhu, čímž se ustavuje rovnováha mezi aldoformou a oběma formami cyklickými – galaktofuranózou (''pětičlenný cyklus'') a galaktopyranózou (''šestičlenný cyklus'').:Dr. Jürg Hunziker, „Kohlenhydratchemie“: ''http://dcbwww.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html'' {{Wayback|url=http://dcbwww.unibe.ch/groups/hunziker/teaching/carbohyd/Kap_02/209konfo.html |date=20080510045027 }}. 01. April 2007 [20] => {| class="wikitable" [21] => |- style="background-color:#FFDEAD;" [22] => ! colspan="3" | D-Galaktosa [23] => |- class="hintergrundfarbe5" [24] => ! Obecný vzorec [25] => ! colspan="2" | [[Haworthova projekce|Haworthův vzorec]] [26] => |- class="hintergrundfarbe2" [27] => | align="center" rowspan="2" | [[Soubor:D-Galactose Keilstrich.svg|100px]] [28] => | align="center" | [[Soubor:Alpha-D-Galactofuranose.svg|130px]]
α-D-galaktofuranosa
<1 % [29] => | align="center" | [[Soubor:Beta-D-Galactofuranose.svg|130px]]
β-D-galaktofuranosa
<1 % [30] => |- class="hintergrundfarbe2" [31] => | align="center" | [[Soubor:Alpha-D-Galactopyranose.svg|90px]]
α-D-galaktopyranosa
27 % [32] => | align="center" | [[Soubor:Beta-D-Galactopyranose.svg|90px]]
β-D-galaktopyranosa
73 % [33] => |} [34] => [35] => === Polarizace světla === [36] => * α-D-galaktopyranosa (= šestičlenný kruh): [α]20°/D = +150,7° [37] => * β-D-galaktopyranosa: [α]20°/D = +52,8° [38] => [39] => Galaktóza vykazuje [[mutarotace|mutarotaci]]. Úhel polarizovaného světla ve vodném roztoku: [α]20°/D = +80,2° [40] => [41] => == Výskyt == [42] => Galaktóza se vyskytuje vedle monosacharidické formy také jako součást [[disacharidy|di-]], [[oligosacharidy|oligo-]] a [[polysacharidy|polysacharidů]] ([[laktóza|laktózy]], [[rafinóza|rafinózy]]) a jiných biochemických látek. [43] => [44] => Jako součást mateřského mléka je důležitým zdrojem energie pro kojence. Galaktóza se resorbuje v tenkém střevě a v játrech je buď odbourávána [[enzym]]em [[galaktosidáza|galaktosidázou]], nebo uridindifosfátglukózou přeměněna na [[Glukóza-6-fosfát|glukózu-6-fosfát]] a zabudovávána do [[glykogen]]u. [45] => [46] => == Galaktosémie == [47] => Galaktosémie je dědičné onemocnění, při němž chybí postiženému schopnost využívat galaktosu (kvůli enzymovému defektu). Ta se potom hromadí v těle. Projevuje se hned po narození. [48] => [49] => == Energetický metabolismus == [50] => Aby mohla být galaktóza využita jako energetický zdroj, musí být přivedena do obvyklých metabolických drah, v tomto případě do glykolýzy. Odbourávání galaktózy probíhá následujícím způsobem: [51] => [52] => * Pomocí '''[[galaktokináza|galaktokinázy]]''' ('''1''') (+ kofaktor [[adenosintrifosfát|ATP]]) je galaktóza fosforylována na '''galaktózu-1-fosfát'''. [53] => * V následujícím kroku štěpí enzym '''[[galaktóza-1-fosfát-uridyltransferáza]]''' ('''2''') za účasti '''UDP-glukózy''' edukt na dva produkty: '''UDP-galaktózu''' a '''glukózu-1-fosfát'''. Právě tento enzym je defektní v případě galaktosémie. [54] => * Pomocí enzymu '''[[fosfoglukomutáza|fosfoglukomutázy]]''' ('''3''') může být [[glukóza-1-fosfát]] přeměněn na [[glukóza-6-fosfát]], intermediát (tj. meziprodukt) glykolýzy. Kromě toho z glukóza-1-fosfátu společně s UTP (uridintrifosfát) pomocí '''UDP-glukopyrofosfatázy''' ('''4''') UDP-glukóza regenerována. [55] => * Enzym '''[[UDP-glukóza-4-epimeráza]]''' ('''5''') se stará o to, aby z UDP-galaktózy mohla být obnovena UDP-glukóza. Může obnovit reakci ve druhém kroku nebo být použita při biosyntéze glykogenu. [56] => [57] => == Biosyntéza == [58] => Probíhá přes [[glukóza|glukózu]] [[epimerizace|epimerizací]] -OH skupiny na čtvrtém uhlíku: [[UDP-glukóza]] je nejprve dehydrogenovaná na C4 a pak zpětně stereospecificky redukovaná. Opačným procesem je možné získat z galaktózy glukózu (důležité při odbourávání galaktózy). Obě dvě reakce jsou katalyzovány enzymem UDP-galaktóza-4-epimeráza [59] => [[Soubor:Galactose biosynthesis.jpg|náhled|400px|střed|syntéza galaktózy z glukózy]] [60] => [61] => == Biologicky významné deriváty == [62] => * N-acetyl-β-D-galaktosamin (GalNAc) [63] => * β-D-Galaktosamin (GalN) [64] => * Galakturonová kyselina (GalA) [65] => * [[Fukóza|L-Fukóza]] (6-deoxy-L-galaktóza) (L-Fuc) [66] => [67] => [68] => Soubor:Acetylgalactosamine.png| N-acetylgalaktosamin [69] => Soubor:Alpha-D-galactosamine.png|galaktosamin [70] => Soubor:Galacturonic acid.png|kyselina galakturonová [71] => Soubor:L-Fucose pyranose chemical structure.png|L-fukóza [72] => [73] => [74] => == Reference == [75] => [76] => [77] => == Externí odkazy == [78] => * {{Commonscat}} [79] => [80] => {{Sacharidy}} [81] => {{Autoritní data}} [82] => [83] => {{Portály|Chemie}} [84] => [85] => [[Kategorie:Aldohexózy]] [86] => [[Kategorie:Pyranózy]] [] => )
good wiki

Galaktóza

Galaktóza (v chemickém názvosloví sacharidů galaktosa, zkr. Gal) (z řeckého [του] γάλακτος, [tu] galaktos, „z mléka“) je monosacharid s šesti uhlíky (hexóza) a aldehydovou skupinou (aldóza).

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'oligosacharidy','glukóza','polysacharidy','disacharidy','laktóza','Soubor:D-Galactose Keilstrich.svg','glukóza-6-fosfát','fosfoglukomutáza','aldózy','adenosintrifosfát','Izomerie#stereoizomerie','epimerizace'

Adenosintrifosfát

Adenosintrifosfát (ATP) je v buňkách organismů zodpovědných za energetický transport a přeměnu energie.

Aldózy

Disacharidy

Glukóza

Glukóza-6-fosfát

Laktóza

Laktóza, často označována také jako mléčný cukr, je sacharid patřící mezi disacharidy.

Oligosacharidy

Polysacharidy