Array ( [0] => 14839414 [id] => 14839414 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Kotleta [uri] => Kotleta [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Neověřeno}} [1] => {{Možná hledáte|[[František Kotleta]]}} [2] => [[Soubor:Schwein-Lendenkotelett.png|thumb|Umístění kotlety při porcování vepřového]] [3] => [[Soubor:Schwein-Stielkotelett.png|thumb|Umístění pečeně při porcování vepřového]] [4] => [[Soubor:Frankfurter-rippchen-001.jpg|thumb|Vařená kotleta (Frankfurtské žebírko)]] [5] => '''Kotleta''' (z [[Francouzština|francouzského]] ''côtelette'', tedy „žebírko“, to původem z francouzského ''côte'', resp. [[Latina|latinského]] ''costa'', tedy „bok“, „žebro“) je plátek masa z boku zvířete poblíž páteře, zpravidla s kostí. Kotleta může být [[Vepřové maso|vepřová]], [[Telecí maso|telecí]], [[Jehněčí maso|jehněčí]], řidčeji [[Hovězí maso|hovězí]]. [6] => [7] => * ''Vepřová'' kotleta se připravuje z bederní části před kýtou (''kotleta'' v užším smyslu slova), případně ze sousedící části směrem k plecím (přesněji nazývané ''pečeně''). [8] => * ''Telecí'' kotleta se připravuje z části pod plecí (tedy polohou odpovídající vepřové pečeni). [9] => * ''Jehněčí'' kotleta se připravuje z části pod plecí, z plecí a z šíje. [10] => * ''Hovězí'' kotleta se připravuje z plecní části ([[vysoký roštěnec]]). [11] => [12] => Kotlety se většinou zpracovávají [[pečení]]m nebo [[grilování]]m, možné je však též [[smažení]] nebo [[vaření]]. [13] => [14] => == Externí odkazy == [15] => * {{Wikislovník|heslo=kotleta}} [16] => {{Portály|Gastronomie}} [17] => [18] => [[Kategorie:Maso]] [] => )
good wiki

Kotleta

Umístění kotlety při porcování vepřového Umístění pečeně při porcování vepřového Vařená kotleta (Frankfurtské žebírko) Kotleta (z francouzského côtelette, tedy „žebírko“, to původem z francouzského côte, resp. latinského costa, tedy „bok“, „žebro“) je plátek masa z boku zvířete poblíž páteře, zpravidla s kostí.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Schwein-Lendenkotelett.png','Soubor:Schwein-Stielkotelett.png','Soubor:Frankfurter-rippchen-001.jpg','Francouzština','Latina','Vepřové maso','Telecí maso','Jehněčí maso','Hovězí maso','vysoký roštěnec','pečení','grilování'

Francouzština

Francouzština je románský jazyk, který patří mezi větve italské a španělské.

Grilování

Latina

Pečení