Array ( [0] => 15572089 [id] => 15572089 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Lutein [uri] => Lutein [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => Lutein je přírodní karotenoid, který se nachází v mnoha rostlinách a je známý svou schopností obohacovat naši stravu o důležité živiny. Tento pigment se vyskytuje především v zelených listech, jako jsou špenát, kapusta nebo broccoli, a také v některém ovoci, například v kiwi a papáji. Díky svým biologickým vlastnostem je lutein často zmiňován v souvislosti se zdravím očí. Studie ukazují, že lutein hraje klíčovou roli v ochraně buněk sítnice před škodlivým modrým světlem a záněty. Konzumace potravin bohatých na lutein může přispět k udržení zdravého zraku, zejména s přibývajícím věkem. Tento karotenoid také pomáhá zlepšovat celkové zdraví pleti, jelikož funguje jako antioxidant a může pomoci chránit pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením. Lutein je tedy důležitou součástí zdravé a vyvážené stravy. Přidáním potravin obsahujících tento důležitý karotenoid do našeho jídelníčku můžeme podpořit nejen zdraví očí, ale i celkové tělesné pohody. Vzhledem k tomu, že lutein pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, může také přispět k prevenci některých chronických onemocnění. Přestože lutein nelze považovat za zázračný lék, jeho přínosy pro zdraví jsou nesporné a ukazují, jak je důležité zahrnout do svého života přírodní zdroje živin. Celosvětově se ve společnosti stále více uvědomuje význam zdravé výživy a lutein je jedním z mnoha skvělých příkladů, jak mohou přírodní potraviny pozitivně ovlivnit naše zdraví a kvalitu života. [oai_cs_optimisticky] => Lutein je přírodní karotenoid, který se nachází v mnoha rostlinách a je známý svou schopností obohacovat naši stravu o důležité živiny. Tento pigment se vyskytuje především v zelených listech, jako jsou špenát, kapusta nebo broccoli, a také v některém ovoci, například v kiwi a papáji. Díky svým biologickým vlastnostem je lutein často zmiňován v souvislosti se zdravím očí. Studie ukazují, že lutein hraje klíčovou roli v ochraně buněk sítnice před škodlivým modrým světlem a záněty. Konzumace potravin bohatých na lutein může přispět k udržení zdravého zraku, zejména s přibývajícím věkem. Tento karotenoid také pomáhá zlepšovat celkové zdraví pleti, jelikož funguje jako antioxidant a může pomoci chránit pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením. Lutein je tedy důležitou součástí zdravé a vyvážené stravy. Přidáním potravin obsahujících tento důležitý karotenoid do našeho jídelníčku můžeme podpořit nejen zdraví očí, ale i celkové tělesné pohody. Vzhledem k tomu, že lutein pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, může také přispět k prevenci některých chronických onemocnění. Přestože lutein nelze považovat za zázračný lék, jeho přínosy pro zdraví jsou nesporné a ukazují, jak je důležité zahrnout do svého života přírodní zdroje živin. Celosvětově se ve společnosti stále více uvědomuje význam zdravé výživy a lutein je jedním z mnoha skvělých příkladů, jak mohou přírodní potraviny pozitivně ovlivnit naše zdraví a kvalitu života. ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Lutein [2] => | obrázek = Luteine - Lutein.svg [3] => | popisek = Strukturní vzorec luteinu [4] => | systematický název = β,ε-karoten-3,3'-diol [5] => | triviální název = Lutein [6] => | číslo CAS = 127-40-2 [7] => | sumární vzorec = C40H56O2 [8] => | molární hmotnost = 568,871 g/mol [9] => | teplota tání = 190 °C [10] => | PubChem = 5281243 [11] => | ChEBI = 28838 [12] => | Extinkční koeficient = 106 200 L/mol/cm (453 nm, tetrahydrofuran) [13] => }} [14] => '''Lutein''' (z latinského ''luteus'' - žlutý) je žlutooranžové [[xanthofyly|xanthofylové]] barvivo náležející mezi [[karotenoidy]]. Je [[izomerie|izomerem]] [[zeaxantin]]u, tzn. že s ním má stejný sumární vzorec, ale liší se ve vnitřní struktuře (konkrétně odlišném umístění [[dvojná vazba (chemie)|dvojné vazby]]), což odlišuje jejich chemické resp. biochemické vlastnosti. Lutein je produkován výhradně rostlinami a stejně jako u ostatních xanthofylů jej lze nalézt ve větším množství v [[listová zelenina|listové zelenině]] - zejména v [[kapusta|kapustě]] či [[špenát]]u. Značné množství luteinu lze nalézt ve žlutých květech rostlin rodu [[lichořeřišnice|''Tropaeolum'' (lichořeřišnice)]] a také v [[pampeliška|pampeliškách]] či [[vodnice|vodnicích]]. V rostlinách tento xanthofyl hraje roli v usměrňování světlem vyvolané energie při [[fotosyntéza|fotosyntéze]], a to zejména v časech silnějšího světelného záření (odstraňování následků [[stres (rostliny)|světelného stresu]] rostlin). Světelný nadbytek energie je skrze lutein resp. zeaxantin přeměňován na teplo pomocí [[stres (rostliny)#Xantofylový cyklus|xanthofylového cyklu]]. [15] => [16] => Lutein získává zvěř přímo či nepřímo díky rostlinné stravě. Nepřímý zisk je dán ukládáním luteinu v tucích organismů, které jsou pozřeny v rámci [[potravní řetězec|potravního řetězce]]. Funkce luteinu je dána jeho [[antioxidant|antioxidačními]] účinky a pomáhá v pohlcování modré části viditelného světelného spektra (380–450 nm). Jak lutein, tak zeaxantin jsou hromaděny v [[sítnice|sítnici (retina)]] lidského oka, přičemž zeaxanthin se hromadí zejména ve žluté skvrně (macula lutea), zatímco lutein se vyskytuje spíše v sítnici jako takové. Lutein zřejmě plní v sítnici ochrannou úlohu proti poškozujícím důsledkům [[Radikál|volných radikálů]] vznikajících díky aktivitě modré části viditelného spektra světla. [17] => [18] => Samotný lutein je lipofilní (tj. v tucích rozpustná) molekula, která je nerozpustná ve vodě (je hydrofobní). Specifické absorpční barevné chování (absorpce modrého světla) je dáno [[chromoform]]ním úsekem molekuly (tj. právě tím úsekem, který je zodpovědný za barevné vlastnosti dané sloučeniny), kterým je [[polyen]]ový řetězec luteinu, jenž je velmi citlivý k [[Redoxní reakce|oxidačnímu]] rozkladu při působení světla či tepla (viz opět xanthofylový cyklus). Krom toho je polyenový řetězec luteinu velmi nestabilní v kyselinách. [19] => [20] => Lutein se vyskytuje v rostlinách jako [[Estery|ester]] [[mastná kyselina|mastné kyseliny]] spolu s jednou či dvěma mastnými kyselinami navázaných na dva [[hydroxyl]]y. Pokud tedy chceme získat čistý lutein deesterifikací ([[zmýdelnění]]m), můžeme získat lutein v jakémkoliv molárním poměru od 1:1 do 1:2 lutein:deesterifikovaná mastná kyselina. Ohledně funkčních rozdílů mezi čistou formou luteinu a jeho esterovou formou uvnitř rostlin není vše objasněno. Předpokládá se, že esterová podoba luteinu má nižší biologickou dostupnost, ale výzkumná bádání na toto téma stále probíhají.{{Cite journal |author=Bowen PE, Herbst-Espinosa SM, Hussain EA, Stacewicz-Sapuntzakis M |title=Esterification does not impair lutein bioavailability in humans |journal=J Nutr |volume=132 |issue=12 |pages=3668–73 |year=2002 |pmid=12468605}} [21] => [22] => == Lutein jako barvivo == [23] => Lutein i zeaxanthin byl dříve přednostně využíván jako žlutooranžové [[potravinářské barvivo|barvivo]] pro potravinářské účely. V nízké koncentraci je lutein [[žlutá|žlutý]], zatímco ve vyšší je oranžovo-červený. Barevná profilace luteinu vyjadřuje jeho schopnosti pohlcovat modré světlo (pro žlutou barvu je doplňkovou barvou [[modrá]]; škála žlutá-oranžovočervená má svůj protipól právě v modré oblasti resp. míře sytosti modré barvy s přechodem až k fialové). [24] => [25] => Extinkční koeficient luteinu je 106 200 L/mol/cm pro 453 nm v tetrahydrofuranu (THF).{{Citace periodika [26] => | příjmení = Ludačka [27] => | jméno = Pavel [28] => | příjmení2 = Kubát [29] => | jméno2 = Pavel [30] => | příjmení3 = Bosáková [31] => | jméno3 = Zuzana [32] => | titul = Antibacterial Nanoparticles with Natural Photosensitizers Extracted from Spinach Leaves [33] => | periodikum = ACS Omega [34] => | datum vydání = 2022-01-11 [35] => | ročník = 7 [36] => | číslo = 1 [37] => | strany = 1505–1513 [38] => | issn = 2470-1343 [39] => | pmid = 35036813 [40] => | doi = 10.1021/acsomega.1c06229 [41] => | jazyk = en [42] => | url = https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsomega.1c06229 [43] => | datum přístupu = 2022-05-26 [44] => }} [45] => [46] => === barvivo v potravinářství === [47] => Lutein jako potravinářské barvivo nese označení '''E161b''' a je extrahováno z okvětních lístků [[Tagetes erecta L.]], což je jeden z druhů [[aksamitník|afrikánu]].{{Citace elektronického periodika |titul=WHO/FAO Codex Alimentarius General Standard for Food Additives |url=http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=384 |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://web.archive.org/web/20080524080502/http://www.codexalimentarius.net/gsfaonline/additives/details.html?id=384 |datum archivace=2008-05-24 |nedostupné=ano }} V EUUK Food Standards Agency: {{Cite web |url=http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist |title=Current EU approved additives and their E Numbers |accessdate=2011-10-27}}, Austrálii, na Novém ZélanduAustralia New Zealand Food Standards Code{{Cite web |url=http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 |title=Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients |accessdate=2011-10-27}} je používání tohoto barviva povoleno, zatímco ve Spojených státech amerických nikoliv {{Doplňte zdroj}}. [48] => [49] => Přímé užití luteinu v potravinářství je využíváno u [[broiler]]ů, aby jejich kůže a tuk měly výraznější (lákavější) žluté zabarvení. Žlutější kůže kuřat se totiž jeví spotřebitelům jako atraktivnější než kůže bílá či našedlá. Kromě toho lutein způsobuje sytější žlutý vzhled vaječných žloutků. [50] => [51] => Jako barvivo se v malém množství přidává též do celé řady potravinových výrobků, jako jsou cukrovinky, sýry, instantní polévky, omáčky či nápoje.Kromě potravinářského průmyslu se využívá též při výrobě některých druhů kosmetiky, zejména rtěnek. Využívání luteinu jako potravinářského barviva je limitováno jeho obecně nestabilním chováním, zesíleného v přítomnosti jiných barviv. [52] => [53] => == Lutein a lidský zrak == [54] => Vyšší koncentrace luteinu byly nalezeny v sítnici ve [[žlutá skvrna|žluté skvrně]] (lat. ''macula lutea''), která hraje důležitou roli v centrálním vidění (tj. vidění toho, co máme právě v centru [[zorné pole|zorného pole]] resp. na co je zrak zaostřen). Má se za to, že lutein spolu se zeaxantinem zde hraje ochrannou roli proti oxidačnímu poškození citlivého anatomického úseku oka [[Radikál|volnými radikály]] a také proti vysokoenergetickým [[foton]]ům. Obojí vzájemně působí ve smyslu [[oxidační stres|oxidačního stresu]], za který je mj. zodpovědná modrá složka světla. Dále se ukazuje, že existuje přímý vztah mezi příjmem luteinu a mírou zabarvení (pigmentací) žluté skvrny.{{Cite journal |author=Malinow MR, Feeney-Burns L, Peterson LH, Klein ML, Neuringer M |title=Diet-related macular anomalies in monkeys |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=19 |issue=8 |pages=857–63 |year=1980 |month=August |pmid=7409981 |url=http://www.iovs.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=7409981 |titul=Archivovaná kopie |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://web.archive.org/web/20200326123153/http://iovs.arvojournals.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=7409981 |datum archivace=2020-03-26 |nedostupné=ano }} {{Citace elektronického periodika |titul=Archivovaná kopie |url=http://www.iovs.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=7409981 |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://web.archive.org/web/20200326123153/http://www.iovs.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=7409981 |datum archivace=2020-03-26 }}{{Cite journal |author=Johnson EJ, Hammond BR, Yeum KJ, ''et al.'' |title=Relation among serum and tissue concentrations of lutein and zeaxanthin and macular pigment density |journal=Am. J. Clin. Nutr. |volume=71 |issue=6 |pages=1555–62 |year=2000 |month=June |pmid=10837298 |url=http://www.ajcn.org/cgi/content/full/71/6/1555}}Landrum, J., ''et al.'' Serum and macular pigment response to 2.4 mg dosage of lutein. in ARVO. 2000.{{Cite journal |author=Berendschot TT, Goldbohm RA, Klöpping WA, van de Kraats J, van Norel J, van Norren D |title=Influence of lutein supplementation on macular pigment, assessed with two objective techniques |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=41 |issue=11 |pages=3322–6 |year=2000 |month=October |pmid=11006220 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/41/11/3322}}{{Cite journal |author=Aleman TS, Duncan JL, Bieber ML, ''et al.'' |title=Macular pigment and lutein supplementation in retinitis pigmentosa and Usher syndrome |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=42 |issue=8 |pages=1873–81 |year=2001 |month=July |pmid=11431456 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/42/8/1873}}{{Cite journal |author=Duncan JL, Aleman TS, Gardner LM, ''et al.'' |title=Macular pigment and lutein supplementation in choroideremia |journal=Exp. Eye Res. |volume=74 |issue=3 |pages=371–81 |year=2002 |month=March |pmid=12014918 |doi=10.1006/exer.2001.1126 |url=http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0014483501911261}}{{Cite journal |author=Johnson EJ, Neuringer M, Russell RM, Schalch W, Snodderly DM |title=Nutritional manipulation of primate retinas, III: Effects of lutein or zeaxanthin supplementation on adipose tissue and retina of xanthophyll-free monkeys |journal=Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. |volume=46 |issue=2 |pages=692–702 |year=2005 |month=February |pmid=15671301 |doi=10.1167/iovs.02-1192 |url=http://www.iovs.org/cgi/content/full/46/2/692}} [55] => [56] => === makulární degenerace === [57] => Několik studií poukazuje na pozitivní vztah mezi poklesem míry pigmentace žluté skvrny (makuly) a rizikem vzniku očních onemocnění, zejména věkem podmíněnou degeneraci makuly ([[makulární degenerace]]) neboli AMD ('''a'''ge-related '''m'''acular '''d'''egeneration).{{Cite journal |author=Richer S |title=ARMD—pilot (case series) environmental intervention data |journal=J Am Optom Assoc |volume=70 |issue=1 |pages=24–36 |year=1999 |month=January |pmid=10457679 }}{{Cite journal |author=Richer S, Stiles W, Statkute L, ''et al.'' |title=Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial) |journal=Optometry |volume=75 |issue=4 |pages=216–30 |year=2004 |month=April |pmid=15117055 }}{{Cite journal |author= |title=A randomized, placebo-controlled, clinical trial of high-dose supplementation with vitamins C and E, beta carotene, and zinc for age-related macular degeneration and vision loss: AREDS report no. 8 |journal=Arch. Ophthalmol. |volume=119 |issue=10 |pages=1417–36 |year=2001 |month=October |pmid=11594942 |pmc=1462955 |author1= Age-Related Eye Disease Study Research Group }} Zatím jedinou randomizovanou klinickou studii, která se zabývala prospěšným vztahem mezi přímým příjmem luteinu a tímto onemocněním (AMD), je nevelká studie, ve které autoři dospěli k závěru, že zraková funkce byla zlepšena jak při samotném užití luteinu, tak i při jeho podání v kombinaci s jinými výživovými doplňky. Studie zdůrazňuje nutnost potřeby dalších studií na komplexní posouzení vztahu mezi příjmem luteinu a léčbou či zpomalením průběhu AMD. Jiné studie zkoumají vztah mezi hladinou luteinu v krevní plazmě a možným zmenšením rizika (prevence) vzniku makulárních onemocnění. Takové studie mají [[epidemiologie|epidemiologický ráz]], a některé z nich skutečně podporují názor, že preventivní užívání luteinu a/nebo zeaxantinu může pomoci ve snížení rizika vzniku onemocnění jako je AMD. Jedna robustní studie amerického Národního institutu pro výzkum zraku (National Eye Institute - NEI; sídlí v [[Maryland]]u), vypracována pod vedením John Paul SanGiovanniho a zveřejněna v roce 2007, poukázala na vztah mezi užíváním potravin, které jsou bohaté na lutein resp. zeaxantin (listová zelenina, vejce aj.) a snížením rizika slepoty, přičtené makulární degenerací (AMD) [58] => [59] => === šedý zákal === [60] => Také u [[šedý zákal|šedého zákalu]] neboli katarakty existují záznamy o vztahu mezi příjmem luteinu/zeaxantinu a snížením rizika rozvoje šedého zákalu.{{Cite web |url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18332316 |title=Associations between age-related nuclear cataract and lutein and zeaxanthin in the diet and serum in the Carotenoids in the Age-Related Eye Disease Study, an Ancillary Study of the Women's Health Initiative. }} Konzumace luteinu resp. zeaxantinu v jídle nebo pomocí potravinových doplňků, které přesáhne více než 2,4 mg/den prokazatelně snižuje četnost výskytu zakalení jaderné části [[čočka (oko)|čočky]]. Tento závěr je založený na dlouhodobém průzkumu v rámci výzkumného projektu zkoumajícího účinek výživy na lidský zrak (Nutrition and Vision Project - NVP).{{Cite journal | pmid = 20590393 | year = 2010 | last1 = Barker Fm | first1 = 2nd | title = Dietary supplementation: effects on visual performance and occurrence of AMD and cataracts. | volume = 26 | issue = 8 | pages = 2011–23 | doi = 10.1185/03007995.2010.494549 | journal = Current medical research and opinion}} [61] => [62] => === fotofobie (patologická světloplachost) === [63] => Stringhamova a Hammondova studie, publikovaná v odborném časopise Journal of Food Scince, se zabývá otázkami vztahu mezi užíváním luteinu/zeaxantinu (10 mg luteinu a 2 mg zeaxantinu) a zlepšením vlastností zrakové adaptace (přiměřenost, rychlost) na oslnění resp. snížením neadaptivní přecitlivosti vuči změnám intenzity osvětlení.{{Citace elektronického periodika [64] => | příjmení1 = Stringham [65] => | jméno1 = James M. [66] => | příjmení2 = Bovier [67] => | jméno2 = Emily R. [68] => | příjmení3 = Wong [69] => | jméno3 = Jennifer C. [70] => | příjmení4 = Hammond, Jr [71] => | jméno4 = Billy R. [72] => | titul = The Influence of Dietary Lutein and Zeaxanthin on Visual Performance [73] => | periodikum = Journal of Food Science [74] => | ročník = 75 [75] => | číslo = 1 [76] => | datum_vydání = 2010-01 [77] => | strany = R24–R29 [78] => | url = https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1750-3841.2009.01447.x [79] => | jazyk = anglicky [80] => | doi = 10.1111/j.1750-3841.2009.01447.x [81] => | datum přístupu = 2022-08-30 [82] => | url archivu = https://web.archive.org/web/20220830195242/https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1750-3841.2009.01447.x [83] => | datum archivace = 2022-08-30 [84] => }} K metodice a výsledkům viz příslušné odkazy. [85] => [86] => == Lutein jako přirozená složka výživy == [87] => Lutein je přirozenou součástí lidského jídelníčku, pokud jsou v něm zařazeny ovoce a zelenina. V případě zvýšené potřeby užívání tohoto karotenoidu, je možné užívat vybrané obohacené potraviny resp. sestavit si jídelníček tak, že jsou v něm více zastoupeny ty druhy potravin, které mají vyšší obsah luteinu (dietní opatření). U starších osob s poruchami zažívání existují na trhu speciální spreje, které se užívají pod jazyk (pozn. překl. sublinguální sprejová forma je běžně dostupná zejména v USA a Kanadě). Od druhé poloviny devadesátých let je lutein přidáván jako složka k potravinovým doplňkům (multivitamíny, [[potravinové doplňky]]). Lutein nemá v současnosti stanovenou [[doporučená denní dávka|doporučenou denní dávku]] (RDA recommended daily allowance), i přesto se předpokládá, že pozitivní efekty luteinu se projeví při denním příjmu v rozmezí '''6–10 mg/den'''.{{Cite journal |author=Seddon JM, Ajani UA, Sperduto RD, ''et al.'' |title=Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. Eye Disease Case-Control Study Group |journal=JAMA |volume=272 |issue=18 |pages=1413–20 |year=1994 |month=November |pmid=7933422 |doi=10.1001/jama.272.18.1413 }} Nejvýraznějším vedlejším účinkem při nadměrném užívání luteinu je tzv. [[karotenodermie]], která se projevuje bronzovým zabarvením pleti. [88] => [89] => V následující tabulce jsou uvedené potraviny, které jsou vhodným zdrojem luteinu resp. zeaxantinu:{{Cite journal |author=SanGiovanni JP, Chew EY, Clemons TE, ''et al.'' |title=The relationship of dietary carotenoid and vitamin A, E, and C intake with age-related macular degeneration in a case-control study: AREDS Report No. 22 |journal=Arch. Ophthalmol. |volume=125 |issue=9 |pages=1225–32 |year=2007 |month=September |pmid=17846363 |doi=10.1001/archopht.125.9.1225 |url=http://archopht.ama-assn.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=17846363 |accessdate=2012-12-16 |titul=Archivovaná kopie |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://archive.today/20110213083127/http://archopht.ama-assn.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=17846363 |datum archivace=2011-02-13 |nedostupné=ano }}{{Citace elektronického periodika |titul=Reuters, Study finds spinach, eggs ward off cause of blindness |url=http://www.reuters.com/article/2007/09/10/us-eyesight-nutrients-idUSN0746200620070910 |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://web.archive.org/web/20140719071704/http://www.reuters.com/article/2007/09/10/us-eyesight-nutrients-idUSN0746200620070910 |datum archivace=2014-07-19 }}{{Citace elektronického periodika |titul=USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23 (2010) |url=http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ |datum přístupu=2012-12-16 |url archivu=https://web.archive.org/web/20150303184216/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ |datum archivace=2015-03-03 |nedostupné=ano }}{{Cite journal | doi = 10.1111/j.1365-2621.2005.tb08336.x [90] => | issn = 1750-3841 [91] => | volume = 70 [92] => | issue = 9 [93] => | pages = S605-S609 [94] => | last = Niizu [95] => | first = P.Y. [96] => | coauthors = Delia B. Rodriguez-Amaya [97] => | title = Flowers and Leaves of Tropaeolum majus L. as Rich Sources of Lutein [98] => | journal = Journal of Food Science [99] => | date = 2005 [100] => }} [101] => [102] => {| class="wikitable" [103] => |- [104] => ! Potravina [105] => ! Lutein/zeaxanthin (mikrogramů na 100 gramů) [106] => |- [107] => | [[Lichořeřišnice]] (žluté květy; stanoveno pouze pro Lutein) [108] => | 45000 [109] => |- [110] => | [[Kapusta kadeřavá|Kadeřávek]] (syrový) [111] => | 39550 [112] => |- [113] => | [[Měsíček lékařský]] (žluté a oranžové květy; stanoveno pouze pro Lutein) [114] => | 29800 [115] => |- [116] => | [[Kapusta kadeřavá|Kadeřávek]] (vařený) [117] => | 18246 [118] => |- [119] => | [[Pampeliška lékařská|Listy pampelišek]] (za syrova) [120] => | 13610 [121] => |- [122] => | [[Lichořeřišnice]] (listy; stanoveno pouze pro lutein) [123] => | 13600 [124] => |- [125] => | Listy [[vodnice]] (za syrova) [126] => | 12825 [127] => |- [128] => | [[Špenát]] (za syrova) [129] => | 12198 [130] => |- [131] => | [[Špenát]] (vařený) [132] => | 11308 [133] => |- [134] => | [[Mangold]] (syrový nebo vařený) [135] => | 11000 [136] => |- [137] => | Listy [[vodnice]] (vařené) [138] => | 8440 [139] => |- [140] => | [[Krmná kapusta]] (vařená) [141] => | 7694 [142] => |- [143] => | [[Potočnice lékařská]] (syrová) [144] => | 5767 [145] => |- [146] => | [[Hrách setý]] (za syrova) [147] => | 2593 [148] => |- [149] => | [[Římský salát]] [150] => | 2312 [151] => |- [152] => | [[Cuketa]] [153] => | 2125 [154] => |- [155] => | [[Růžičková kapusta]] [156] => | 1590 [157] => |- [158] => | [[pistácie|Pistáciové ořechy]] [159] => | 1205 [160] => |- [161] => | [[Brokolice]] [162] => | 1121 [163] => |- [164] => |[[mrkev obecná|Mrkev]] (vařená) [165] => | 687 [166] => |- [167] => |[[Kukuřice]] [168] => | 642 [169] => |- [170] => | [[Vejce]] (uvařené natvrdo) [171] => | 353 [172] => |- [173] => | [[Avokádo]] (syrové) [174] => | 271 [175] => |- [176] => | [[mrkev obecná|Mrkev]] (syrová) [177] => | 256 [178] => |- [179] => | [[Kiwi]] [180] => | 122 [181] => |} [182] => [183] => == Komerční hodnota luteinu == [184] => Lutein se běžně vyskytuje v těchto tržních segmentech: farmaceutický (uspokojení potřeby zdraví a léčby), veterinární (potřeby zdravotní a produktivní ve vztahu ke zvířatům), trh potravin (potřeba obživy), segment potravinových doplňku (specifické alimentární potřeby) atd. Novějším segmentem je kosmetické využití luteinů jako látky zajišťující bronzový nádech pokožky.FOD025C The Global Market for Carotenoids, [[BCC Research]] [185] => [186] => == Reference == [187] => {{Překlad|jazyk=en |článek=Lutein |revize=519506821 }} [188] => [189] => [190] => == Externí odkazy == [191] => * {{Commonscat}} [192] => * [http://www.luteininfo.com Lutein Information Bureau] {{Wayback|url=http://www.luteininfo.com/ |date=20131231131257 }} [193] => [194] => {{Karotenoidy}} [195] => {{Autoritní data}} [196] => [197] => {{Portály|Biologie|Chemie|Medicína}} [198] => [199] => [[Kategorie:Antioxidanty]] [200] => [[Kategorie:Xantofyly]] [201] => [[Kategorie:Organické pigmenty]] [202] => [[Kategorie:Sekundární alkoholy]] [203] => [[Kategorie:Dioly]] [] => )
good wiki

Lutein

Lutein (z latinského luteus - žlutý) je žlutooranžové xanthofylové barvivo náležející mezi karotenoidy. Je izomerem zeaxantinu, tzn.

More about us

About

Tento pigment se vyskytuje především v zelených listech, jako jsou špenát, kapusta nebo broccoli, a také v některém ovoci, například v kiwi a papáji. Díky svým biologickým vlastnostem je lutein často zmiňován v souvislosti se zdravím očí. Studie ukazují, že lutein hraje klíčovou roli v ochraně buněk sítnice před škodlivým modrým světlem a záněty. Konzumace potravin bohatých na lutein může přispět k udržení zdravého zraku, zejména s přibývajícím věkem. Tento karotenoid také pomáhá zlepšovat celkové zdraví pleti, jelikož funguje jako antioxidant a může pomoci chránit pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením. Lutein je tedy důležitou součástí zdravé a vyvážené stravy. Přidáním potravin obsahujících tento důležitý karotenoid do našeho jídelníčku můžeme podpořit nejen zdraví očí, ale i celkové tělesné pohody. Vzhledem k tomu, že lutein pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, může také přispět k prevenci některých chronických onemocnění. Přestože lutein nelze považovat za zázračný lék, jeho přínosy pro zdraví jsou nesporné a ukazují, jak je důležité zahrnout do svého života přírodní zdroje živin. Celosvětově se ve společnosti stále více uvědomuje význam zdravé výživy a lutein je jedním z mnoha skvělých příkladů, jak mohou přírodní potraviny pozitivně ovlivnit naše zdraví a kvalitu života.

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'vodnice','Kapusta kadeřavá','Lichořeřišnice','Špenát','mrkev obecná','Radikál','špenát','žlutá','žlutá skvrna','foton','makulární degenerace','sítnice'