Array ( [0] => 15500415 [id] => 15500415 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Maltodextrin [uri] => Maltodextrin [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Maltodextrin [2] => | obrázek = Maltodextrin.png [3] => | velikost obrázku = 200px [4] => | popisek = Základní cukerná jednotka maltodextrinu (molekula glukózy) [5] => | anglický název = Maltodextrin [6] => | ostatní názvy = Maltrin [7] => | systematický název = [(1→4)-α-D-glukosyl]n [8] => | číslo CAS = 9050-36-6 [9] => | PubChem = 62698 [10] => | sumární vzorec = C6''n''H(10''n''+2)O(5''n''+1) [11] => | molární hmotnost = různá [12] => }} [13] => '''Maltodextrin''' je [[oligosacharidy|oligosacharid]], popř. [[polysacharidy|polysacharid]], známý jako výhodný zdroj [[energie]] pro sportovce a [[přídatné látky|potravinářská přídatná látka]]. Vzniká spojením několika molekul [[glukóza|glukózy]] (dextrózy) – jednoduchého cukru sloužícího jako hlavní zdroj energie pro lidské tělo. Molekuly glukózy jsou spojeny [[glykosidová vazba|α(1→4) glykosidickými vazbami]], nejčastěji je v molekule maltodextrinu tři až sedmnáct glukózových podjednotek. [14] => [15] => Maltodextrin se připravuje enzymatickým zpracováním [[škrob]]u, v Evropě nejčastěji pšeničného. [16] => [17] => Lze z něj vyrábět [[energetický nápoj|energetické nápoje]] přidáním do vody nebo mléka. V těle se maltodextrin štěpí na molekuly glukózy dodávající energii. [18] => [19] => [[Sukralóza]] ve směsi s maltodextrinem je o něco více tepelně stabilní. [20] => [21] => == Související články == [22] => * [[Glykemický index]] [23] => [24] => == Externí odkazy == [25] => * {{Commonscat}} [26] => [27] => {{Pahýl}} [28] => {{Autoritní data}} [29] => [30] => {{Portály|Chemie|Biologie}} [31] => [32] => [[Kategorie:Oligosacharidy]] [] => )
good wiki

Maltodextrin

Maltodextrin je oligosacharid, popř. polysacharid, známý jako výhodný zdroj energie pro sportovce a potravinářská přídatná látka.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'oligosacharidy','polysacharidy','energie','přídatné látky','glukóza','glykosidová vazba','škrob','energetický nápoj','Sukralóza','Glykemický index','Kategorie:Oligosacharidy'

Energie

Glukóza

Kategorie:Oligosacharidy

Oligosacharidy

Polysacharidy

Škrob