Array ( [0] => 14814348 [id] => 14814348 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Matoliny [uri] => Matoliny [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Handful of Barossa Valley white grape marc.jpg|náhled|Matoliny]] [1] => '''Matoliny''' jsou pevné zbytkové produkty po vylisování hrozna či jiného [[ovoce]] – třapiny, stopky či slupky.{{Citace elektronické monografie [2] => | příjmení = Sedláček [3] => | jméno = Milan [4] => | titul = Matoliny | Encyklopedie znalec vín [5] => | url = http://www.znalecvin.cz/encyklopedie/matoliny/ [6] => | datum přístupu = 2009-03-16 [7] => }}{{Citace elektronické monografie [8] => | autor = Da V [9] => | titul = Matoliny [10] => | 3 = Slovník vína [11] => | 4 = Vinopark.cz [12] => | url = http://www.vinopark.cz/slovnik/slovo/matoliny/ [13] => | datum přístupu = 2009-03-16 [14] => | url archivu = https://web.archive.org/web/20160305080954/http://www.vinopark.cz/slovnik/slovo/matoliny/ [15] => | datum archivace = 2016-03-05 [16] => | nedostupné = ano [17] => }} Vylisováním se odstraní až dvě třetiny obsahu použitého ovoce ([[výlisnost]] je závislá na druhu ovoce a použitém [[vinařský lis|lisu]]), zbytek jsou pak matoliny.{{Citace elektronické monografie [18] => | autor = Ottův slovník naučný [19] => | titul = Encyklopedie Seznam - Mošt [20] => | url = http://encyklopedie.seznam.cz/heslo/302831-most [21] => | datum přístupu = 2009-03-16 [22] => | url archivu = https://web.archive.org/web/20090302153022/http://encyklopedie.seznam.cz/heslo/302831-most [23] => | datum archivace = 2009-03-02 [24] => | nedostupné = ano [25] => }} [26] => [27] => == Zpracování matolin == [28] => Matoliny se musí ihned po vylisování zpracovat – rychle se na vzduchu kazí.{{Citace elektronické monografie [29] => | příjmení = Špergl [30] => | jméno = Ladislav [31] => | titul = Ovocné pálenky - Rmutování ovoce a příprava břečky [32] => | url = http://www.tech-info.cz/palenka-rmut.html [33] => | datum přístupu = 2009-03-16 [34] => }} [35] => * vinné a ovocné matoliny obsahující dostatek [[cukr]]u se dají vypálit na [[ethanol|líh]] (matolinová pálenka se označuje jako [[matolinovice]], oblastně ''[[vínovice]]'',http://ssjc.ujc.cas.cz/search.php na Slovensku [[terkelica]], na území Maďarska ''törkölypálinka'', italská se označuje jako [[grappa]], řecká jako [[tsipouro]]) [36] => * [[rmut]] z matolin vyrobíme v [[káď|kádi]] připuštěním dostatečného množství [[voda|vody]] (tak, aby v ní nestála) [37] => * z vinných matolin se přidáním cukerného roztoku a následným [[kvašení|zkvašením]] dá vyrobit ''matolinové víno'' (oblastně ''druhák'') [38] => * po vysušení se dají použít jako [[palivo]] [39] => * využití jako [[hnojivo|hnojiva]] [40] => * z vinných [[semeno|jader]] se lisuje [[hroznový olej]] [41] => [42] => == Reference == [43] => [44] => [45] => == Externí odkazy == [46] => * {{Commonscat}} [47] => * {{Wikislovník|heslo=matolina}} [48] => {{Autoritní data}} [49] => [50] => [[Kategorie:Vinařství]] [] => )
good wiki

Matoliny

Matoliny Matoliny jsou pevné zbytkové produkty po vylisování hrozna či jiného ovoce - třapiny, stopky či slupky. Vylisováním se odstraní až dvě třetiny obsahu použitého ovoce (výlisnost je závislá na druhu ovoce a použitém lisu), zbytek jsou pak matoliny.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Handful of Barossa Valley white grape marc.jpg','ovoce','hroznový olej','hnojivo','výlisnost','vinařský lis','cukr','ethanol','matolinovice','vínovice','terkelica','grappa'

Cukr

Ethanol

Grappa

Hnojivo

Ovoce