Array ( [0] => 15541816 [id] => 15541816 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Polenta [uri] => Polenta [3] => Cotechino-Servito-Polenta-Lenticchie.jpg [img] => Cotechino-Servito-Polenta-Lenticchie.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo}} [1] => [[Soubor:Polenta uncooked.jpg|náhled|Kukuřičná mouka]] [2] => '''Polenta''' je [[Kukuřice|kukuřičná]] kaše rozšířená především v severní Itálii a také v Chorvatsku, Rumunsku, Moldavsku a Černé Hoře, kde se podává jako silně [[kajmak]]em omaštěná kaše se sklenicí kyselého mléka. V ČR se nejčastěji prodává jako instantní kukuřičná polenta, ze které se připravuje kaše, knedlíky nebo různé placky. [3] => [4] => Podává se buďto samostatně, nejčastěji s pikantním sýrem [[gorgonzola]] a kvalitním vínem, nebo slouží jako příloha k masu, salátu či zelenině. Tato kukuřičná kaše patří k oblíbeným pokrmům v Chorvatsku, Rumunsku a Černé Hoře, kde se však skrývá pod jinými názvy: palenta, pura, bakardan nebo mamaliga. [5] => [6] => Polenta kromě komplexních sacharidů obsahuje také nezanedbatelné množství [[Bílkovina|bílkovin]], [[Vláknina|vlákniny]] a také [[vitamín]]ů a minerálů.{{Citace elektronického periodika [7] => | titul = 8 nutritional benefits of polenta [8] => | periodikum = www.medicalnewstoday.com [9] => | datum_vydání = 2017-10-23 [10] => | url = https://www.medicalnewstoday.com/articles/319798 [11] => | datum_přístupu = 2021-11-22 [12] => | lang = en [13] => }} [14] => [15] => == Výroba == [16] => Na výrobu polenty je třeba: 400 g [[Kukuřičná mouka|kukuřičné mouky]], 1,5 l [[Voda|vody]], 1 lžíce [[Chlorid sodný|soli]]. [17] => Vše dáme do mísy a asi 30 minut mícháme do zhoustnutí. Můžeme také přidat [[sýr]]. [18] => Důležité je dobře ji osolit, protože chuť samotné kukuřičné mouky není moc obvyklá. Výborná je také např. s česnekem nebo pórkem, hodí se i jako příloha k masu (podobně jako bramborová kaše). [19] => [20] => == Reference == [21] => [22] => [23] => == Externí odkazy == [24] => * {{Commonscat|Polenta}} [25] => * [http://www.vareni.cz/trendy/polenta-tradicni-italske-jidlo/ Polenta - tradiční italské jídlo - vareni.cz] [26] => * [http://www./kuchyne/vareni-stolovani/neznama-polenta.aspx (Ne)známá polenta - tvujdum.cz] [27] => * {{en}} [https://web.archive.org/web/20100206054316/http://www.lifeinitaly.com/food/polenta.asp Polenta - lifeinitaly.com] [28] => [29] => {{Pahýl}} [30] => {{Obilniny}} [31] => [32] => {{Autoritní data}} [33] => {{Portály|Gastronomie}} [34] => [35] => [[Kategorie:Bulharská kuchyně]] [36] => [[Kategorie:Chorvatská kuchyně]] [37] => [[Kategorie:Italská kuchyně]] [38] => [[Kategorie:Italská slova a fráze]] [39] => [[Kategorie:Brazilská kuchyně]] [40] => [[Kategorie:Slovinská kuchyně]] [] => )
good wiki

Polenta

Kukuřičná mouka Polenta je kukuřičná kaše rozšířená především v severní Itálii a také v Chorvatsku, Rumunsku, Moldavsku a Černé Hoře, kde se podává jako silně kajmakem omaštěná kaše se sklenicí kyselého mléka. V ČR se nejčastěji prodává jako instantní kukuřičná polenta, ze které se připravuje kaše, knedlíky nebo různé placky.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Polenta uncooked.jpg','Chlorid sodný','Kategorie:Brazilská kuchyně','Kategorie:Italská slova a fráze','Kategorie:Italská kuchyně','Kategorie:Chorvatská kuchyně','Kategorie:Bulharská kuchyně','sýr','Voda','Kukuřice','Kukuřičná mouka','vitamín'

Kukuřice

Sýr

Vitamín

Voda

Voda je chemická látka, která je nezbytná pro život všech organismů.