Array ( [0] => 15489946 [id] => 15489946 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Pulque [uri] => Pulque [3] => Pulquebottle.JPG [img] => Pulquebottle.JPG [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => Pulque je tradiční mexický nápoj, který si lidé oblíbili pro jeho bohatou historii a kulturní význam. Tento nápoj se vyrábí z fermentované šťávy agáve, konkrétně z rostliny známé jako maguey. Pulque byl užíván po staletí, a to jak v předkolumbovských dobách, tak i v dnešní moderní společnosti. Jednou z nejzajímavějších vlastností pulque je jeho nutriční hodnota. Obsahuje vitamíny, minerály a probiotika, což přispívá k jeho prospěchu pro zdraví. Pulque se často vyrábí tradičními metodami, což posiluje místní komunity a zachovává kulturní dědictví. Tento nápoj je málokdy k vidění mimo Mexiko, což mu dodává jedinečnost a přispívá k objevování mexické kultury. Pulque se konzumuje v mnoha příležitostech, ať už při oslavách, rodinných setkáních, nebo v rámci každodenního života. Je oblíbený nejen pro svou specifickou chuť, ale i pro společenský rozměr spojený s jeho pitím. V posledních letech se pulque znovu dostává do popředí zájmu mladých lidí, kteří oceňují jeho přirozené složení a strhující tradici. Celkově lze říci, že pulque symbolizuje propojení tradice a modernosti, což z něj činí nejen historický nápoj, ale také živou součást současné mexické kultury. [oai_cs_optimisticky] => Pulque je tradiční mexický nápoj, který si lidé oblíbili pro jeho bohatou historii a kulturní význam. Tento nápoj se vyrábí z fermentované šťávy agáve, konkrétně z rostliny známé jako maguey. Pulque byl užíván po staletí, a to jak v předkolumbovských dobách, tak i v dnešní moderní společnosti. Jednou z nejzajímavějších vlastností pulque je jeho nutriční hodnota. Obsahuje vitamíny, minerály a probiotika, což přispívá k jeho prospěchu pro zdraví. Pulque se často vyrábí tradičními metodami, což posiluje místní komunity a zachovává kulturní dědictví. Tento nápoj je málokdy k vidění mimo Mexiko, což mu dodává jedinečnost a přispívá k objevování mexické kultury. Pulque se konzumuje v mnoha příležitostech, ať už při oslavách, rodinných setkáních, nebo v rámci každodenního života. Je oblíbený nejen pro svou specifickou chuť, ale i pro společenský rozměr spojený s jeho pitím. V posledních letech se pulque znovu dostává do popředí zájmu mladých lidí, kteří oceňují jeho přirozené složení a strhující tradici. Celkově lze říci, že pulque symbolizuje propojení tradice a modernosti, což z něj činí nejen historický nápoj, ale také živou součást současné mexické kultury. ) Array ( [0] => {{Neověřeno|komentář=ozdrojovat text referencemi}}[[Soubor:Pulquebottle.JPG|náhled|Láhev pulque]] [1] => '''Pulque''' nebo také '''octli''' je [[alkoholický nápoj]], který se vyrábí [[kvašení]]m šťávy z [[Agáve obecná|agáve]] (''[[Agave americana]]''). Je jedním z tradičních původních nápojů v [[Mexiko|Mexiku]]. [2] => [3] => == Historie == [4] => Původ pulque je neznámý, ale zaujímá důležitou pozici v místním folklóru, mnoho pověstí objasňuje jeho původ. Podle indiánské pověsti první, kdo pil pulque, byla Tlacuache – [[vačice]]. Indiáni věřili, že Tlacuache určuje směr řek, kudy voda poteče. Tedy, když byla Tlacuache opilá, vytvářela řeky plné [[meandr]]ů, když opilá nebyla, tekla řeka přímo. Konzumace pulque je znázorněna na kamenných rytinách, jejichž stáří se odhaduje do doby před [[2. století|2. stoletím]]. [5] => [6] => Podle předkolumbovské historie za vlády ''[[tlatoani]]ho'' [[Tecpancaltzin]]a (990–1042) [[Toltékové|toltécký]] kníže Papantzin přišel na to, jak [[extrakce|extrahovat]] z agáve šťávu aguamiel ([[španělština|španělsky]] „medová voda“). [[Kodex Borbonicus|''Kodex Borbonicus'']], který se do Evropy dostal v [[16. století]], ukazuje, jak před dobytím Mexika Španěly [[Aztékové]] konzumovali nápoj při náboženských obřadech při svátku [[mixcoatl]]. [7] => [8] => == Výroba == [9] => Na výrobu pulque se hodí především agáve ''[[Maguey mapisaga]]'' a ''[[Maguey americana L.]]'' U agáve, která musí být aspoň 12 let stará, se odřízne květní pupen, a uprostřed rostliny se vydlabe prohlubeň, ve které se hromadí nasládlá šťáva aguamiel. Šťáva se z rostliny sbírá po dobu zhruba dvou až tří měsíců každý den. V závislosti na velikosti rostliny se dá denně sebrat až 5 litrů šťávy. Šťáva se nechá zkvasit a tím je nápoj hotov, připraven k okamžitému pití. [10] => [11] => Pulque se stále vyrábí a pije v některých částech dnešního Mexika, ale vyrábí se pouze v omezeném množství. Proces kvašení v klimatických podmínkách Mexika trvá asi 4–7 hodin, záleží na [[teplota|teplotě]]. Pulque je velmi složité uchovávat, protože kvasí jako [[burčák]], ale mnohem rychleji, z toho důvodu se pulque musí pít hned. To je také jeden z důvodů, proč se o tomto nápoji mimo Mexiko moc neví. [12] => [13] => Obsah alkoholu v závislosti na prokvašení a obsahu [[Sacharidy|cukru]] kolísá mezi 2–6 %. [14] => [15] => ==Související články== [16] => *[[Tequila]] [17] => *[[Mezcal]] [18] => [19] => == Externí odkazy == [20] => * {{Commonscat}} [21] => [22] => {{Pahýl}} [23] => [24] => {{Portály|Gastronomie}} [25] => [26] => [[Kategorie:Alkoholické nápoje]] [27] => [[Kategorie:Indiáni Mezoameriky]] [28] => [[Kategorie:Mexická kuchyně]] [29] => [[Kategorie:Fermentované nápoje]] [] => )
good wiki

Pulque

Láhev pulque Pulque nebo také octli je alkoholický nápoj, který se vyrábí kvašením šťávy z agáve (Agave americana). Je jedním z tradičních původních nápojů v Mexiku.

More about us

About

Tento nápoj se vyrábí z fermentované šťávy agáve, konkrétně z rostliny známé jako maguey. Pulque byl užíván po staletí, a to jak v předkolumbovských dobách, tak i v dnešní moderní společnosti. Jednou z nejzajímavějších vlastností pulque je jeho nutriční hodnota. Obsahuje vitamíny, minerály a probiotika, což přispívá k jeho prospěchu pro zdraví. Pulque se často vyrábí tradičními metodami, což posiluje místní komunity a zachovává kulturní dědictví. Tento nápoj je málokdy k vidění mimo Mexiko, což mu dodává jedinečnost a přispívá k objevování mexické kultury. Pulque se konzumuje v mnoha příležitostech, ať už při oslavách, rodinných setkáních, nebo v rámci každodenního života. Je oblíbený nejen pro svou specifickou chuť, ale i pro společenský rozměr spojený s jeho pitím. V posledních letech se pulque znovu dostává do popředí zájmu mladých lidí, kteří oceňují jeho přirozené složení a strhující tradici. Celkově lze říci, že pulque symbolizuje propojení tradice a modernosti, což z něj činí nejen historický nápoj, ale také živou součást současné mexické kultury.

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Pulquebottle.JPG','tlatoani','Kategorie:Mexická kuchyně','Kategorie:Alkoholické nápoje','Tequila','burčák','Maguey americana L.','mixcoatl','16. století','Kodex Borbonicus','španělština','extrakce'

Burčák

Burčák je mladé moštové víno tvrdšího charakteru, které je známé svým sladkým až sladce kyselým chutím.

Extrakce

Španělština

Španělština (také nazývaná kastilština) je románský jazyk, který je mateřským jazykem kolem 460 milionů lidí na světě.

Tequila

Tlatoani