Array ( [0] => 15549753 [id] => 15549753 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Soba [uri] => Soba [3] => Dried soba noodles by FotoosVanRobin.jpg [img] => Dried soba noodles by FotoosVanRobin.jpg [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo}} [1] => [[Soubor:Seiro soba at Takasho in Nezu, Tokyo.jpg|náhled|Zaru soba]] [2] => '''Soba''' ([[Japonština|japonsky]] 蕎麦 – soba), znamená v japonštině [[pohanka]], ale označují se tak i pohankové ''nudle soba''. [3] => [4] => [[Nudle]] soba mají přirozeně světle hnědou barvu, ale občas se dochucují a přibarvují zeleným [[čaj]]em, popřípadě kůrou japonského citronu ''ičang papeda'' (japonsky 柚子 [juzu], latinsky ''Citrus junos''). Jsou velmi populární studené (''zaru soba'' – 笊蕎麦) kdy se servírují na proutěném podnosu či bambusovém prostírání. [5] => [6] => == Omáčky == [7] => Ke studeným nudlím ''zaru soba'' se podává omáčka ''cuju'' (汁), do níž se pro zvýraznění chuti přidává jarní cibulka a [[křen]]ová pasta [[wasabi]] (山葵). [8] => [9] => == Podávání == [10] => Nudle soba se mohou též podávat s teplým vývarem obsahujícím množství sójové omáčky. Na nudle se klade ještě řada dalších surovin, všeobecně označovaných jako ''kake soba'' (掛け蕎麦), které mají nespočet podob, jako například ''tempura'' ([[:wikt:天麩羅|天麩羅]]), smažené [[tofu]] (豆腐), sušené sardinky nebo syrový vaječný [[žloutek]]. [11] => [12] => == Odkazy == [13] => [14] => === Související články === [15] => * [[Těstoviny]] [16] => * [[Japonská kuchyně]] [17] => [18] => === Externí odkazy === [19] => * {{Commonscat}} [20] => * [https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/172598883440934/ Video jak se ručně vyrábí tradiční čínské a japonské nudle {{En}}] ({{Vjazyce|en}} How Noodles Are Made By Hand) [21] => {{Autoritní data}} [22] => [23] => {{Portály|Gastronomie|Japonsko}} [24] => [25] => [[Kategorie:Japonská kuchyně]] [26] => [[Kategorie:Těstoviny]] [] => )
good wiki

Soba

Zaru soba Soba (japonsky 蕎麦 - soba), znamená v japonštině pohanka, ale označují se tak i pohankové nudle soba. Nudle soba mají přirozeně světle hnědou barvu, ale občas se dochucují a přibarvují zeleným čajem, popřípadě kůrou japonského citronu ičang papeda (japonsky 柚子 [juzu], latinsky Citrus junos).

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Seiro soba at Takasho in Nezu, Tokyo.jpg','Japonština','pohanka','Nudle','čaj','křen','wasabi',':wikt:天麩羅','tofu','žloutek','Těstoviny','Japonská kuchyně'

Čaj

Japonština

Křen

Nudle

Poháňka

Těstoviny

Tofu

Wasabi

Žloutek