Streptavidin

Streptavidin je bakterie produkovaný protein, který se váže na biotin (vitamin H) s extrémně vysokou afinitou. Je izolován z bakterie Streptomyces avidinii a používá se široce v biotechnologiích a biologickém výzkumu. Streptavidin je známý pro svou schopnost stabilně a specificky vázat biotin, což umožňuje vytváření různých biokonjugátů a separaci molekul. Vědci ho využívají v aplikacích, jako jsou imunofluorescence, patriční chromatografie a jako součást detekčních systémů v diagnostice. Streptavidin má také několik variant, které se liší v míře glykosylace a stabilitě, což rozšiřuje jeho použití v různých vědeckých oblastech.