Array ( [0] => 14693662 [id] => 14693662 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Vitariánství [uri] => Vitariánství [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Neověřeno}} [1] => [2] => '''Vitariánství''' je [[Výživa|výživový]] směr založený na přijímání výhradně tepelně neupravených [[Potravina|potravin]], někdy jen rostlinného původu, mezi něž patří [[zelenina]], [[ovoce]], [[Oříšek|ořechy]], [[Semeno|semena]], naklíčené [[Obilniny|obilí]] a [[luštěniny]]. Může také zahrnovat i konzumaci syrového [[Maso|masa]] v kombinaci se sušenou stravou. Za vitariány se označují i lidé, kteří pijí [[mléko]] a [[Mléčný výrobek|mléčné výrobky]] převážně z [[Kozí mléko|kozího]] nebo [[Ovčí mléko|ovčího]] mléka. Většinou jsou vitariáni ale zároveň [[Veganství|vegani]]. V jídelníčku vitariána se také nenachází [[Cereálie|obiloviny]] a luštěniny, které se jedí pouze naklíčené ([[Cereálie|obiloviny]] hlavně kvůli vysokému obsahu [[Lepek|lepku]], luštěniny pak kvůli špatné stravitelnosti). Jako náhradu za obiloviny konzumují např. [[pohanka|pohanku]], která lepek neobsahuje. Často se vitariánsky stravují v teplém ročním období i nevitariáni. [3] => [4] => Tvrzení{{která?}} zastánců vitariánství jsou však [[pseudověda|pseudovědecká]].https://books.google.cz/books/about/Diet_Cults.html?id=g9vdngEACAAJ&redir_esc=y - Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of Us, strana 44 [5] => [6] => == Raw food == [7] => Vitariáni pojídají tzv. živé jídlo (raw food), které neprošlo tepelnou úpravou nad 42-45 stupňů Celsia. Pojem ''raw food'' byl převzat z anglických výrazů ''raw'' [ró], v překladu „syrový“, a ''food'' [fúd] s doslovným překladem „[[Potravina|jídlo]]“, volně také „[[Lidská výživa|strava]]“. V českém jazyce se označuje jako ''živá strava''. Raw food vychází z myšlenky, že tepelně upravená strava výrazně ztrácí své výživové hodnoty. Za hraniční považuje teplotu cca 42°, nad kterou dochází ke zničení [[Živina|živin]] a důležitých [[enzym]]ů. Vitariáni totiž tvrdí, že enzymy tvoří život a vařená strava se v raw food nazývá „mrtvá strava“. Za podklad nepřirozenosti tepelné úpravy pro člověka se používá argument, že ani ostatní živočichové tepelně neupravují svou potravu. [8] => [9] => Důležité je také vhodné pořadí jídla pro správné [[trávení]]. Například ovoce by se nemělo kombinovat se zeleninou apod. Oblíbené jsou na živé stravě také různé koktejly, ve kterých se smíchá několik potravin – tzv. [[smoothie]]s. [10] => [11] => Zastánci raw stravy používají nejčastěji výkonné stolní [[mixér]]y, sušičky, food procesory, [[spiralizér]]y a samozřejmě lednice a mrazáky. Slouží především k tvorbě raw [[Pochutiny|pochutin]], například raw [[krekr]]ů či [[Sušenka|sušenek]]. [12] => [13] => Příkladem raw stravy obsahující i maso je [[paleolitická dieta]]. [14] => [15] => Popularitu nabývá také raw strava pro domácí mazlíčky. Může však obsahovat nadlimitní množství [[Infekční onemocnění|infekčních]] [[Bakterie|bakterií]].https://phys.org/news/2019-10-fido-raw-meat-pet-food.html - Fido's raw meat pet food may be loaded with harmful bacteria: study [16] => [17] => == Rizika vitariánství == [18] => S vitariánstvím se pojí i určitá rizika, které při konzumaci tepelně upravené stravy nevznikají. Jedná se především o [[toxin]]y, které potraviny běžně obsahují, a při tepelné úpravě se tyto toxiny odstraní. Dále je to delší trávení zeleniny, které se prodlužuje až 2x oproti stravě, která je tepelně upravená. S tím souvisí nutriční deficit, který dlouhodobou konzumací syrové stravy může vzniknout. {{Citace elektronického periodika [19] => | titul = Nejčastější omezení ve stravování: Vegetariánství, veganství a vitariánství [20] => | periodikum = Silné zdraví [21] => | url = https://www.silnezdravi.cz/cs/stravovani/nejcastejsi-omezeni-ve-stravovani/ [22] => | jazyk = cs [23] => | datum přístupu = 2020-05-12 [24] => | url archivu = https://web.archive.org/web/20200729112559/https://www.silnezdravi.cz/cs/stravovani/nejcastejsi-omezeni-ve-stravovani/ [25] => | datum archivace = 2020-07-29 [26] => }} [27] => [28] => == Reference == [29] => [30] => [31] => == Související články == [32] => * [[Vegetariánství]] [33] => * [[Veganství]] [34] => * [[Makrobiotika]] [35] => * [[T. Collin Campbell]] [36] => * [[Frutariánství]] [37] => [38] => == Externí odkazy == [39] => * {{Commonscat}} [40] => * [https://www.vitrawian.eu/ https://www.vitarawian.eu/] [41] => * [https://vitaminb12bereteho.wordpress.com/Raw_Foodist_Vegans/ Jack Norris, RD: Vitamín B12: Berete ho? » Vitariáni.] {{Wayback|url=https://vitaminb12bereteho.wordpress.com/Raw_Foodist_Vegans/ |date=20120720065437 }} Vitamín B12 a vitariáni. [42] => [43] => {{Pahýl}} [44] => {{Bezmasá strava}} [45] => {{Autoritní data}} [46] => [47] => [[Kategorie:Vegetariánství]] [] => )
good wiki

Vitariánství

Vitariánství je výživový směr založený na přijímání výhradně tepelně neupravených potravin, někdy jen rostlinného původu, mezi něž patří zelenina, ovoce, ořechy, semena, naklíčené obilí a luštěniny. Může také zahrnovat i konzumaci syrového masa v kombinaci se sušenou stravou.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Cereálie','Veganství','Potravina','Lidská výživa','Makrobiotika','Bakterie','paleolitická dieta','krekr','spiralizér','smoothie','enzym','Frutariánství'

Bakterie

Cereálie

Enzym

Frutariánství

Makrobiotika

Potravina

Potravina je obecný termín označující látku sloužící k živobytí organismu.

Smoothie

Veganství