Jemenská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Saltah Mandi Fatút Jemenská kuchyně (arabsky: مطبخ يمني) se poměrně liší od ostatních kuchyní blízkého východu (i když s nimi stále některé vlastnosti sdílí). Vychází z arabské kuchyně, ale byla ovlivněna i indickou a tureckou kuchyní. Populární je kořenící směs hawaij (anýz, fenykl, zázvor a kardamom).

Příklady jemenských pokrmů a nápojů

Příklady jemenských pokrmů a nápojů:

* Saltah, vařená zeleninová směs ochucená pískavicí řecké seno, podávaná v kotlíku, národní jídlo Jemenu. Masové variantě saltahu se říká fahsah. +more * Pokrmy z fazolí nebo bobů (ful, fazolový salát) * Marak, kusy masa podávané s vývarem * Mandi, kusy masa podávané s kořeněnou rýží * Asida, vařené pšeničné těsto * Bint Al-Sahn, sladký medový dezert * Fatút, směs chleba a smažených vajec * Kišr, nápoj z kávových slupek.