Roti (pokrm)
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresRoti Roti (též čapati) je placka z nekvašeného těsta, jehož základem je celozrnná pšeničná mouka, známá jako atta a voda. Existuje ale více variant, a roti se tak může vyrábět i z mouky jáhlové, kukuřičné, čirokové nebo dokonce rýžové. Roti původně pochází z indické kuchyně, lze se s ním setkat také ve srílanské kuchyni. Spolu s indickými emigranty se roti dostalo do mnoha částí světa, například do Karibiku, Jižní Afriky, jihovýchodní Asie nebo na Fidži.
Roti se podává jako příloha k mnoha různým pokrmům (například ke kari), nebo se často plní (podobně jako mexická tortilla).
Název roti pochází ze sanskrtu, konkrétně je dovozeno od sanskrtského slova rotikā, které označuje chléb.
+more images (3)
Galerie
Soubor:Roti-obaid. jpg|Indické roti Soubor:GuyaneseRoti. +moreJPG|Guyanské roti Soubor:Roti kluai khai chiang mai 04. jpg|Thajské roti připravované na sladko Soubor:Roti Style Paratha. jpg|Paratha roti, roti připravované s máslem Soubor:Lamb Roti Rolls. jpg|Jehněčí rap z roti.