Severoirská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Ulster fry Soda bread Yellowman Severoirská kuchyně (anglicky: Northern Irish cuisine) vychází z britské a irské kuchyně, ale obsahuje i speciality typické pouze pro Severní Irsko. Používá především brambory, různé druhy chlebů, maso a ryby (převážně úhoře).

Příklady severoirských pokrmů

Příklady severoirských pokrmů:

* Ulster fry, severoirská varianta tradiční anglické snídaně. Skládá se ze smažených plátků chleba, slaniny, párků, smažených vajec apod. +more * Bramborový chléb * Soda bread, chléb, při jehož přípravě se místo droždí používá jedlá soda * Ardglass potted herring, sleď marinovaný v octu, obalený ve strouhance a upečený * Boxty, bramborová palačinka * Champ, pokrm z brambor smíchaných s mlékem a jarní cibulkou * Zeleninová polévka * Dulse, sušené mořské řasy * Pastie, smažené placky z vepřového masa * Yellowman, měkká, výrazně žlutá sladkost * Irish stew, dušené maso a zelenina.