Východotimorská kuchyně

Technology

12 hours ago

Author

Albert Flores

Tapai Bibinka Pastel de nata Základní surovinou východotimorské kuchyně je rýže, dále se používá například kukuřice, luštěniny, tropické ovoce nebo různé druhy koření. Východotimorská kuchyně vychází z vlivů z kuchyně států jihovýchodní Asie a také z portugalské kuchyně (a částečně také z kuchyní dalších kolonií portugalské koloniální říše).

Příklady východotimorských pokrmů

Příklady východotimorských pokrmů:

* Akar, nepříliš výrazné a nepříliš výživné placky z drcené palmové kůry, které se připravují v obdobích hladu * Caril, východotimorská verze kari s kuřecím masem, jehož základem je také kokosové mléko a trocha chilli * Tapai, fermentovaná rýže, lehce sladkokyselá a s malým obsahem alkoholu * Bibinka, dezert z rýžové mouky a kokosu * Pastel de nata, portugalské koláčky plněné žloutkovým krémem * Feijoada, směs fazolí, masa a kousků klobásy * Batar daan, směs kukuřice, mungo fazolí a dýně