Výtopna (restaurace)

Vlak v restauraci s nákladem nápojů Výtopna je česká franchisová síť restaurací a kaváren, obsluhovaných modelovou železnicí, kde vláčky přivážejí nápoje až ke stolům. Obchodní značku vlastní Petr Fridrich.

V roce 2013 bylo po jedné restauraci v Praze (Václavské náměstí) a Orlové, další dvě byly v Brně a jedna kavárna byla v Ostravě. V roce 2019 již jsou pouze dvě restaurace v Praze.

Historie

První restauraci obsluhovanou modelovou železnicí v březnu 2009 v Brně na adrese Hlinky 972/34 na Starém Brně postavil podnikatel Petr Fridrich. Další restaurace vznikly v roce 2010 v Praze a v Orlové (17. +more listopadu 427), další dvě pak v roce 2012 v Ostravě (v obchodním centru Nová Karolina) a v Brně (Starobrněnská 339/12). Kolem roku 2014 či 2015 přibyla restaurace v obchodním centru Palladium v Praze. Restaurace v Brně na Hlinkách a v Ostravě v Nové Karolině pravděpodobně zanikly. Výtopna Orlová se od řetězce někdy kolem roku 2018 osamostatnila a působí pod názvem Depo Orlová. V roce 2018 již fungovaly pouze dvě restaurace v Praze (v Palladiu u náměstí Republiky a v paláci Fénix, Václavské náměstí 802/56) a jedna v Brně. Provozovna v Brně na Starobrněnské ulici byla od 27. srpna 2018 trvale uzavřena.

Od samého začátku byly restaurace koncipovány jako franchisový projekt, který je provozován ve větších městech v Čechách a na Moravě. Pro zajištění nezbytné ochrany know-how byl vytvořen průmyslový vzor.

Princip

Hosté jsou obsluhováni prostřednictvím modelové železnice. Nápoje jsou přiváženy ve vlacích. +more Vlak (tvořený lokomotivou a nákladními vagóny) přijede s objednávkou až k zákazníkovi, ten si nápoj z otevřeného nákladního vozu vyzvedne a použité sklenice může vrátit zpět. Vlak k danému stolu odesílá obsluha. Jednotlivé vlaky jsou digitálně řízeny a vydávají reálné zvuky opravdových železničních vlaků.

Technické specifikace

Velikost modelů / provedení: měřítko 1:22,5 / Modelová železnice G * Velikosti lokomotiv: 60-130 cm * Maximální rychlost: 20 km/hod * Životnost vlaku: 500 000-700 000 modelových km * Vybavení mašinek: ozvučení reálnými zvuky, osvětlení, dvoumotorové

Galerie

Soubor:Vytopna vlak.jpg|Vlak s pivy Soubor:Vytopna2.jpg|Interiér brněnské restaurace Soubor:Vytopna3.jpg|Detail železničních dekorací v restauraci

Odkazy

Reference

Související články

Zážitková gastronomie

Externí odkazy

[url=https://web. archive. +moreorg/web/20110101053550/http://www. lidovky. cz/hospoda-kde-obsluhuji-vlaky-dpy-/ln_noviny. asp. c=A090421_000125_ln_noviny_sko&klic=231172&mes=090421_0]Hospoda kde obsluhují vlaky[/url] * [url=http://www. novinky. cz/kariera/195835-jak-usetrit-za-personal-v-restauraci-pivo-hostum-priveze-modelova-zeleznice. html]Jak ušetřit za personál v restauraci. [/url] * [url=http://zpravy. e15. cz/byznys/obchod-a-sluzby/zazitkove-restaurace-rozsiruji-sve-site-704634]Zážitkové restaurace rozšiřují své sítě[/url] * [url=http://www. reflex. cz/clanek/zivot-a-styl/43482/ve-vytopne-hledaji-par-mladych-topicu. html]Ve Výtopně hledají pár mladých topičů[/url].

Kategorie:Restaurace v Česku Kategorie:Obchodní řetězce působící v Česku Kategorie:Firmy v Brně Kategorie:Železniční doprava v Česku