Košenilová červeň A

Košenilová červeň A, jako potravinářská přídatná látka označovaná E124, je syntetické barvivo využívané i pro barvení potravin. Patří mezi azosloučeniny a obvykle se vyrábí syntézou z ropných arenů.

Zdravotní rizika

Jako jiné azosloučeniny může košenilová červeň A vyvolat reakci u lidí alergických na salicyláty. Zároveň podporuje uvolňování histaminu, takže může zvýraznit astmatické potíže.

V některých zemích, například ve Spojených státech amerických, Norsku a Finsku, je považována za karcinogen. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ho má v současnosti na seznamu zakázaných látek a opakovaně zabavuje potraviny dovážené z Číny, které jej obsahují.

Barva košenilové červeně A

Odkazy

Reference

Související články

Košenila * Seznam přídatných látek

Externí odkazy

[url=http://www.stream.cz/adost/10001583-barviva-v-potravinach]Video Barviva v potravinách[/url] z cyklu A DOST! na stream.cz

Kategorie:Azobarviva Kategorie:Potravinářská barviva Kategorie:Naftoly Kategorie:Naftalensulfonáty Kategorie:Organické sloučeniny sodíku