Octan draselný

Octan draselný (systematický název ethanoát draselný) (CH3COOK) je draselná sůl kyseliny octové.

Příprava

Octan draselný může být připraven reakcí zásady obsahující draslík, jako například hydroxidu draselného nebo uhličitanu draselného s kyselinou octovou:

2 CH3COOH + K2CO3 → 2 CH3COOK + CO2 + H2O.

Použití

Octan draselný může být použit jako odmrazovač místo chloridů, například chloridu vápenatého a chloridu hořečnatého. Používá se také jako přídavná látka do potravin jako konzervant nebo regulátor kyselosti, jeho E kód je E261. +more Má schopnost déle zachovat původní přirozenou barvu potravin rostlinného původu. V medicíně je tato látka využívána k léčení srdeční arytmie a jako diuretikum.

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Organické sloučeniny draslíku Kategorie:Konzervanty Kategorie:Octany