Cesko.wiki Pot-pourri
Author
Albert FloresPot-pourri Pot-pourri Pot-pourri je označení nádoby obsahující směs sušených vonných rostlin a koření, která má za cíl vytvářet příjemné ovzduší v obytných prostorech.
Historie
Již ve středověku se ve Francii sušily vonné byliny a další ingredience k výrobě aromatických směsí k zlepšení ovzduší v obytných místnostech; tento zvyk se rozšířil i do Anglie. V +more_století'>18. a 19. století byly pot-pourri typickou luxusní součástí měšťanské bytové kultury. Šlo o baňaté vázovité nádoby, většinou z fajánse, kameniny nebo porcelánu, často nákladně zdobené, které byly opatřeny prolamovaným krytem a vnitřním neprolamovaným víkem. Při odstranění obou krytů se tak nádoby na pot-pourri nelišily od ostatních váz. Nádoby se umísťovaly většinou v blízkosti kamen, vzduch pak mohl díky teplu rychleji proudit prolamovaným krytem a šířit do místnosti aroma, které se (také působením tepla) uvolnilo po předchozím odkrytí vnitřního neprolamovaného krytu.
Současnost
V současné době se aromatické směsi pro pot-pourri ukládají většinou volně v dřevěné či proutěné nádobě nebo v textilním sáčku
Jako součást směsí se používají nejčastěji následující ingredience:
* hobliny ze dřeva cedru * hobliny ze dřeva cypřiše * hobliny ze dřeva jalovce * listy a květy levandule * listy a květy rezedy * šišky a semena konifer * květy růže, šípky nebo růžový olej * skořice * hřebíček * oregano * květy a/nebo olej jasmínu * řezy z citrusů * éterické oleje * a řada dalších
Řada moderních pot-pourri obsahuje různé typy suchého dřeva (ne nutně aromatického) dekorativních forem, barvených umělými barvivy a impregnovaných vonnými esencemi, které nemusí korespondovat s užitým druhem rostliny. Často se přidávají další předměty kvůli estetickému účinku. +more Je možné do pot-pourri namíchat rozdrcené esence , pak je ale nutno použít ustalovače k uchování vůni; k tomuto účelu se nejlépe hodí a používá kosatec.
Suroviny se smíchají a nechají se v hermeticky uzavřené nádobě několik týdnů. Během procesu je aroma nepříjemné, proto není třeba klesat na mysli, otevře-li se nádoba příliš brzy - stačí vyčkat a směs "dozraje".
Etymologie
Výraz pot-pourri pochází z francouzštiny a znamená doslova shnilý hrnec; jeho původ je však španělský. Pot-pourri je doslovný překlad španělského výrazu "olla podrida" se stejným významem, který označuje španělský pokrm se širokou variabilitou ingrediencí, specialitu v severošpanělském městě Burgos. +more Výraz byl převzat a do francouzštiny převeden francouzskými vojáky během napoleonské okupace Burgosu (1808-1813) a je užíván také pro označení směsice různých předmětů či ingrediencí bez zjevných souvislostí, podobně i v angličtině.
Externí odkazy
[url=https://www. wisegeek. +morecom/what-is-potpourri. htm]Co je pot-pourri[/url] (anglicky) wisegeek. com * [url=https://prima-receptar. cz/bajecne-recepty-na-domaci-potpourri-diky-nimz-bude-vas-domov-vonet-primo-nebesky/]Návod na výrobu[/url] (česky) prima-receptar. cz.