Array ( [0] => 14723333 [id] => 14723333 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Chalva [uri] => Chalva [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => Chalva je tradiční pochoutka pocházející z Blízkého východu, která se však rozšířila do mnoha dalších zemí. Tato sladká pochoutka je vyrobena z mletých semínek a cukru a často se přidávají různé ořechy, sušené ovoce a koření. V Česku je nejznámější bábovka z chalvy, kterou lze zakoupit v obchodech s orientálními potravinami. Původ chalvy sahá až do starověké Persie a Arabie. Dnes je oblíbenou pochoutkou po celém světě a existuje mnoho variant a receptů na její přípravu. [oai] => Chalva je tradiční pochoutka pocházející z Blízkého východu, která se však rozšířila do mnoha dalších zemí. Tato sladká pochoutka je vyrobena z mletých semínek a cukru a často se přidávají různé ořechy, sušené ovoce a koření. V Česku je nejznámější bábovka z chalvy, kterou lze zakoupit v obchodech s orientálními potravinami. Původ chalvy sahá až do starověké Persie a Arabie. Dnes je oblíbenou pochoutkou po celém světě a existuje mnoho variant a receptů na její přípravu. [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo}} [1] => [[Soubor:Chalwa02.jpg|náhled|Chalva s burskými oříšky]] [2] => '''Chalva''' ([[bulharština|bulharsky]] ''xaлва'' (chalva), [[turečtina|turecky]] ''helva'', [[ázerbájdžánština|ázerbájdžánsky]] ''halva'', [[sanskrt]]em ''halava'', [[hebrejština|hebrejsky]] חלווה''Academy of the Hebrew Language'': »חלווה או חלבה?« (Hebrew source) [https://web.archive.org/web/20140503234526/http://hebrew-academy.org.il/2012/02/%d7%97%d7%9c%d7%95%d7%95%d7%94-%d7%90%d7%95-%d7%97%d7%9c%d7%91%d7%94/] (chalva), [[arabština|arabsky]] حَلاو (halawi)) patří k jedněm z nejstarších [[orient]]álních cukrovinek. Název pochází z arabského slova ''hilwa'', sladký. [3] => [4] => == Výroba == [5] => Původní receptura je velmi jednoduchá, podstatou výrobku je [[výluh]] z rostlin obsahujících [[saponin]]y (např. z [[mydlice lékařská|mydlice lékařské]]) smíchaný s obyčejným cukerným roztokem a ochucený pastou ze [[Sezamové semínko|sezamových semínek]]. [6] => [7] => Místo sezamu se praží i jiná olejnatá semena, například slunečnice nebo různé druhy ořechů. [[Slunečnice|Slunečnicová]] chalva je populární v zemích bývalého [[Sovětský svaz|Sovětského svazu]], především v [[Bělorusko|Bělorusku]], [[Rusko|Rusku]] a na [[Ukrajina|Ukrajině]]. [8] => [9] => K dochucení se přidává [[kakao]], [[vanilka]], [[čokoláda]], sušené mléko, případně různé orientální esence, např. růžová nebo pomerančová. [10] => [11] => Dnes se chalva vyrábí z pražených olejnatých jader a kanditové hmoty (cukerná hmota o nízkém obsahu vody používaná k výrobě tvrdých bonbónů), do které se přidává škrobový sirup. [12] => [13] => == Druhy == [14] => Sušší chalvě vyrobené původní recepturou se říká ''tachan-chalva'' nebo ''tahini halva'' a je oblíbená na [[Balkán]]ě, [[Blízký východ|Blízkém východě]] a kolem [[Středozemní moře|Středozemního moře]]. [15] => [16] => Rosolovitější ''semolina halva'' se dělá v orientálních státech jako je [[Indie]], [[Pákistán]] a [[Írán]]. Do této chalvy se navíc přidává med, [[Rozinka|rozinky]], datle nebo jiné [[sušené ovoce]]. [17] => [18] => == Chalva v České republice == [19] => Před [[Druhá světová válka|druhou světovou válkou]] se chalva vyráběla i v Československu a byla běžně k dostání na poutích a [[Trhy|jarmarcích]]. Za války byla tato výroba zastavena a doposud se ji nepodařilo plně obnovit.{{Zdroj?}} Dnes je v [[Česko|Česku]] k sehnání v [[supermarket]]ech, v [[čajovna|čajovnách]] či specializovaných prodejnách (orientální, východní) s potravinami. [20] => [21] => == Odkazy == [22] => [23] => === Reference === [24] => {{Překlad|en|Halva|96591692}} [25] => [26] => [27] => === Externí odkazy === [28] => * {{Commonscat}} [29] => * {{Wikislovník|heslo=chalva}} [30] => {{Autoritní data}} [31] => [32] => {{Portály|Gastronomie}} [33] => [34] => [[Kategorie:Sladkosti]] [35] => [[Kategorie:Bezmasá jídla]] [36] => [[Kategorie:Arabská kuchyně]] [37] => [[Kategorie:Ázerbájdžánská kuchyně]] [38] => [[Kategorie:Balkánská kuchyně]] [39] => [[Kategorie:Izraelská kuchyně]] [] => )
good wiki

Chalva

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Chalwa02.jpg','výluh','Írán','Indie','Blízký východ','kakao','čokoláda','Bělorusko','Sovětský svaz','Slunečnice','Rusko','Sezamové semínko'

Bělorusko

Čokoláda

Indie

Írán

Kakao

Rusko

Slunečnice

Soubor:Chalwa02.jpg