Array ( [0] => 14810162 [id] => 14810162 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Cinnamaldehyd [uri] => Cinnamaldehyd [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Cinnamaldehyd [2] => | obrázek = Zimtaldehyd - cinnamaldehyde.svg [3] => | popisek = Vzorec [4] => | systematický název = (2''E'')-3-fenylprop-2-enal [5] => | triviální název = Skořicový aldehyd [6] => | anglický název = Cinnamaldehyde [7] => | německý název = Zimtaldehyd [8] => | funkční vzorec = C6H5CHCHCHO [9] => | sumární vzorec = C9H8O [10] => | vzhled = žlutá olejovitá kapalina [11] => | číslo CAS = 104-55-2 [12] => | číslo EINECS = 203-213-9 [13] => | SMILES = O=C/C=C/c1ccccc1 [14] => | molární hmotnost = 132,16 g/mol [15] => | teplota tání = −7,5 °C [16] => | teplota varu = 248 °C [17] => | hustota = 1,05 g/cm³ [18] => | rozpustnost = částečná [19] => | R-věty = {{R|43}} {{R|21}} {{R|37}} [20] => | S-věty = [21] => | NFPA 704 = {{NFPA 704 [22] => | zdraví = 2 [23] => | hořlavost = 2 [24] => | reaktivita = 0 [25] => | ostatní rizika = [26] => }} [27] => | číslo RTECS = [28] => | teplota vznícení = 71 °C [29] => | symboly nebezpečí GHS = {{GHS07}}{{Citace elektronického periodika | titul = Cinnamaldehyde | periodikum = pubchem.ncbi.nlm.nih.gov | vydavatel = PubChem | url = https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/637511 | jazyk = en | datum přístupu = 2021-05-23 }}
{{Varování}} [30] => }} [31] => '''Cinnamaldehyd''' (též '''skořicový aldehyd''' nebo '''(2''E'')-3-fenylprop-2-enal''') je [[organická sloučenina]] s [[Chemický vzorec#Funkční vzorec|funkčním vzorcem]] C6H5CHCHCHO, která dává [[skořice|skořici]] její [[chuť]] a [[vůně|vůni]].{{Citace elektronické monografie|příjmení =|jméno =|autorlink =|spoluautoři =|titul = Cinnamon|edice = Transport Information Service|vydavatel = Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V.|datum vydání =|url = http://www.tis-gdv.de/tis_e/ware/gewuerze/zimt/zimt.htm|formát =|doi =|datum přístupu = 2007-10-23}} Přesněji hovoříme o '''''trans''-cinnamaldehyd'''u, což je jediná přirozeně se vyskytující forma. [32] => [33] => Cinnamaldehyd se přirozeně vyskytuje v kůře [[Skořicovník ceylonský|skořicovníku ceylonského]] a dalších druzích [[skořicovník]]u (''Cinnamomum''), například v [[kafrovník lékařský|kafrovníku]] nebo [[skořicovník čínský|skořicovníku čínském]]. Tyto stromy jsou přírodním zdrojem skořice, [[silice|esenciální olej]] skořicové kůry obsahuje okolo 90 % cinnamaldehydu. [34] => [35] => == Historie == [36] => [[Soubor:Baton de cannelle.jpg|náhled|[[Skořice]] (kůra [[skořicovník]]u) – přirozený zdroj cinnamaldehydu]] [37] => Cinnamaldehyd byl izolován ze skořicového esenciálního oleje v roce [[1834]] [[Jean-Baptiste Dumas|Dumasem]] a [[Eugène-Melchior Péligot|Péligotem]] a syntetizován v laboratoři [[Luigi Chiozza|Luigim Chiozzou]] v roce [[1856]]. [38] => [39] => == Struktura a fyzikální vlastnosti == [40] => Cinnamaldehyd je žlutá olejovitá [[kapalina]] [[viskozita|viskóznější]] než [[voda]], vonící silně po [[skořice|skořici]]. [41] => [42] => Koncentrovaný cinnamaldehyd dráždí [[kůže|kůži]] a ve větších dávkách je [[jed|toxický]] ([[smrtelná dávka|LD50]] 2 225 mg/kg pro [[myš]], 2 220 mg/[[kilogram|kg]] pro [[potkan]]a{{Citace elektronického periodika |titul=21cnlab – trans-Cinnamaldehyde |url=http://www.21cnlab.com/chemdict/MSDS/66939.html |datum přístupu=2009-07-06 |url archivu=https://web.archive.org/web/20190301074542/http://www.21cnlab.com/chemdict/MSDS/66939.html |datum archivace=2019-03-01 |nedostupné=ano }}). Nebylo však zatím vysloveno podezření, že by tato sloučenina byla [[karcinogen]]ní nebo zakládala nějaká dlouhodobá zdravotní rizika. Většina cinnamaldehydu se z těla vylučuje [[moč]]í v podobě [[kyselina skořicová|kyseliny skořicové]], [[Redoxní reakce|oxidované]] formy cinnamaldehydu. [43] => [44] => Jakožto [[aromaticita|aromatický]] [[aldehydy|aldehyd]] má cinnamaldehyd v [[benzen]]ovém kruhu nahrazen jeden [[vodík]]ový [[atom]]. Konjugovaná dvojná vazba ([[alkeny|alken]]) vytváří planární [[geometrie|geometrii]] [[Molekula|molekuly]]. Cinnamaldehyd je technicky ''[[Cis-trans izomerie|trans]]''-cinnamaldehyd, protože koncová [[karbonylové sloučeniny|karbonylová]] skupina je na protější straně od aromatického kruhu, za dvojnou vazbou. [45] => [46] => Je známo několik metod laboratorní syntézy, ale cinnamaldehyd se nejekonomičtěji získává [[parní destilace|parní destilací]] oleje ze skořicové kůry. Sloučeninu lze připravit z příbuzných sloučenin, například [[skořicový alkohol|cinnamylalkoholu]] ([[alkoholy|alkoholové]] formy cinnamaldehydu), ale první syntéza z nepříbuzných sloučenin byla [[aldolová kondenzace]] [[benzaldehyd]]u a [[acetaldehyd]]u. [47] => [48] => == Použití == [49] => Nejvýznamnějším použitím cinnamaldehydu je [[ochucování]]. 50 [[Kilogram#Gram|gramů]] lze zakoupit za cca 20 [[Americký dolar|USD]] (zhruba 510 [[Koruna česká|CZK]]), přitom koncentrace potřebná pro ochucení potravin jako jsou [[žvýkačka|žvýkačky]], [[zmrzlina|zmrzliny]], [[bonbon]]y nebo [[nápoj]]e, se pohybuje v rozmezí 9 až 4 900 [[parts per million|ppm]] (tj. 0,000 9 až 0,49 %). [50] => [51] => Cinnamaldehyd se používá v některých [[parfém]]ech přírodní, sladké nebo [[ovoce|ovocné]] vůně. Sloučenina může být pro svou příjemnou vůni součástí různých aromat, například [[mandle (plod)|mandlového]], [[Meruňka obecná|meruňkového]], máslového apod. [52] => [53] => Cinnamaldehyd se používá také jako [[fungicid]].{{Citace elektronické monografie|příjmení = |jméno = |autorlink = |spoluautoři = |titul = Cinnamaldehyde Use|edice = |vydavatel = PAN Pesticides Database|datum vydání = |url = http://www.pesticideinfo.org/Detail_ChemUse.jsp?Rec_Id=PC33596|formát = |doi = |datum přístupu = 2007-10-23|url archivu = https://www.webcitation.org/66VlOmhUV?url=http://www.pesticideinfo.org/Detail_ChemUse.jsp?Rec_Id=PC33596|datum archivace = 2012-03-28|nedostupné = ano}} [54] => Je prokazatelně účinný na více než 40 různých plodinách, typicky se aplikuje na [[kořen]]ové systémy rostlin. Jeho nízká toxicita a dobře známé vlastnosti ho činí ideální pro [[zemědělství]]. Cinnamaldehyd je účinným [[insekticid]]em, jeho vůně také odpuzuje zvířata, například [[Felis|kočky]] a [[Pes domácí|psy]]. Byly rovněž objeveny velmi silné insekticidní účinky cinnamaldehydu proti [[komárovití|komářím]] [[larva|larvám]]{{Citace elektronického periodika |titul=Cornelia Dick-Pfaff: Wohlriechender Mückentod, 19.07.2004 |url=http://www.wissenschaft.de/wissen/news/243037.html |datum přístupu=08-02-2009 |url archivu=https://web.archive.org/web/20060324043451/http://www.wissenschaft.de/wissen/news/243037.html |datum archivace=24-03-2006 |nedostupné=ano }} Již 29 ppm cinnamaldehydu zabije polovinu larev ''[[komár tropický|Aedes aegypti]]'' za 24 hodin. [55] => {{Citace elektronické monografie|url = http://www.sciencedaily.com/releases/2004/07/040716081706.htm|titul = Cinnamon Oil Kills Mosquitoes|vydavatel = www.sciencedaily.com|datum přístupu = 2008-08-05|příjmení =|jméno = }} [56] => {{Citace periodika|autor = Cheng SS, Liu JY, Tsai KH, Chen WJ, Chang ST|titul = Chemical composition and mosquito larvicidal activity of essential oils from leaves of different Cinnamomum osmophloeum provenances|periodikum = J. Agric. Food Chem.|ročník = 52|číslo = 14|strany = 4395–400|rok = 2004|měsíc = July|pmid = 15237942|doi = 10.1021/jf0497152|url =}} [57] => [58] => Cinnamaldehyd je známý též jako [[inhibitor koroze]] [[ocel]]i a jiných [[slitina|slitin]] [[železo|železa]] v korozivních tekutinách. Lze ho používat v kombinaci s dalšími složkami, například disperzanty, [[rozpouštědlo|rozpouštědly]] a [[tenzidy]]. [59] => [60] => Cinnamaldehyd lze používat při falšování potravin. [[Bukvice (plod)|Bukvicové]] skořápky umleté na prášek a aromatizované cinnamaldehydem lze při prodeji vydávat za mletou [[skořice|skořici]]. [61] => [62] => Cinnamaldehyd extrahovaný z ''[[Cinnamomum osmophloeum|C. osmophloeum]]'' u myší inhibuje xantinoxidázu, proto je potenciálním lékem na [[hyperurikémie|hyperurikémii]] a související poruchy, včetně [[dna|dny]].{{Citace periodika|autor = Wang SY, Yang CW, Liao JW, Zhen WW, Chu FH, Chang ST|titul = Essential oil from leaves of Cinnamomum osmophloeum acts as a xanthine oxidase inhibitor and reduces the serum uric acid levels in oxonate-induced mice|periodikum = Phytomedicine|ročník =|číslo =|strany =|rok = 2008|měsíc = August|pmid = 18693097|doi = 10.1016/j.phymed.2008.06.002|url =|issn = }} [63] => [64] => == Související články == [65] => * [[Skořice]] [66] => * [[Kyselina skořicová]] [67] => * [[Ethylcinnamát]] [68] => [69] => == Externí odkazy == [70] => * {{Commonscat}} [71] => [72] => == Reference == [73] => {{Překlad|en|Cinnamaldehyde|265725239}} [74] => [75] => {{Autoritní data}} [76] => [77] => {{Portály|Chemie}} [78] => [79] => [[Kategorie:Alkeny]] [80] => [[Kategorie:Aromatické aldehydy]] [81] => [[Kategorie:Ochucovadla]] [82] => [[Kategorie:Fungicidy]] [83] => [[Kategorie:Insekticidy]] [84] => [[Kategorie:Fenylpropanoidy]] [85] => [[Kategorie:Inhibitory koroze]] [] => )
good wiki

Cinnamaldehyd

Cinnamaldehyd (též skořicový aldehyd nebo (2E)-3-fenylprop-2-enal) je organická sloučenina s funkčním vzorcem C6H5CHCHCHO, která dává skořici její chuť a vůni. Přesněji hovoříme o trans-cinnamaldehydu, což je jediná přirozeně se vyskytující forma.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'skořice','1856','Ethylcinnamát','Jean-Baptiste Dumas','potkan','jed','tenzidy','fungicid','alkeny','1834','aldolová kondenzace','Redoxní reakce'

1834

1856

Alkeny

Alkeny jsou organické sloučeniny, které obsahují alespoň jeden dvojný vazebný uhlík-uhlík.

Ethylcinnamát

Fungicid

Jed

Jed je lidový název pro jedovatého hada, pavouka nebo jiného živočicha.

Potkan

Potkan je druh hlodavce, který patří do čeledi myšovitých.

Skořice

Tenzidy