Array ( [0] => 15419781 [id] => 15419781 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Guanosinmonofosfát [uri] => Guanosinmonofosfát [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - chemická sloučenina [1] => | název = Guanosinmonofosfát [2] => | obrázek = Guanosinmonophosphat protoniert.svg [3] => | velikost obrázku = [4] => | popisek = Chemická struktura guanosinmonofosfátu [5] => | systematický název = [(2R,3 S,4 R,5R)-5-(2-Amino-6-oxo-1,6-dihydro-9H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]methyldihydrogenfosfát [6] => | sumární vzorec = C10H14N5O8P [7] => | číslo CAS = 85-32-5 [8] => | molární hmotnost = 363.22 g/mol [9] => | pKa = [10] => | hustota = [11] => | teplota tání = 190–200 °C (rozklad) [12] => | teplota varu = [13] => }} [14] => '''Guanosinmonofosfát''' ('''GMP, 5′-guanidylová kyselina''' nebo '''guanylová kyselina''') je [[nukleotid]] složený z cukru [[Deoxyribóza|deoxyribózy]], [[nukleové báze]] [[guanin]]u a jedné [[Fosforečnany|fosfátové]] [[Funkční skupina|skupiny]]. Je to vlastně [[Estery|ester]] [[Kyselina fosforečná|kyseliny fosforečné]] a nukleosidu [[guanosin]]u. Jako substituent má podobu předpony '''guanylyl-'''. [15] => GMP spolu s [[adenosinmonofosfát]]em (AMP''),'' [[cytidinmonofosfát]]em (CMP) a [[uridinmonofosfát]]em (UMP) tvoří základní stavební kameny [[RNA|ribonukleové kyseliny]] (RNA'').'' V jejím řetězci tvoří GMP komplementární pár s CMP. [16] => [17] => GMP je komerčně vyráběn mikrobiální [[Kvašení|fermentací]]. Guanylát draselný a guanylát vápenatý se také používají jako náhražky fyziologického roztoku bez [[sodík]]u. [18] => [19] => == Cyklický cGMP == [20] => GMP může také existovat v cyklické formě označované [[Cyklický guanosinmonofosfát|cGMP]], která hraje důležitou roli při zprostředkování [[hormon]]ální signalizace. [21] => [22] => cGMP je vytvářen z [[guanosintrifosfát]]u (GTP) v určitých [[Buňka|buňkách]] pomocí [[enzym]]u guanylylcykláza. [23] => [24] => == CMP v potravinářství == [25] => Guanosinmonofosfát se používá jako [[Potravinářská přídatná látka|přídatná látka]] v [[potravinářství]] pod číslem E626 až do maximálního množství 500 mg/kg pro všechny [[Potravina|potraviny]]. [26] => [27] => Sloučeniny založené na guanosinmonofosfátu mají účinek asi 10 až 20krát silnější než [[kyselina glutamová]] (glutamát). Avšak vzhledem k tomu, že se jedná o poměrně drahou přísadu, používá se obvykle společně s kyselinou glutamovou nebo [[Glutaman sodný|glutamátem sodným]]. V kombinaci s glutamátem působí GMP a jeho soli [[Synergie|synergicky]] a zvyšují chuťový efekt i v malých poměrech, například v poměru 1:10. [28] => [29] => Ve formě solí je používán ke zvýšení chuti ([[umami]]) potravin - guanylát disodný (E627), guanylát draselný (E628) a guanylát vápenatý (E629). Guanylát disodný se například často nachází v instantních nudlích, instantní polévce, bramborových lupíncích, pikantní rýži, konzervované zelenině nebo uzeninách. [30] => {| class="wikitable" [31] => !Číslo E [32] => !Jméno [33] => !Molekulární vzorec [34] => !CAS [35] => |- [36] => |E 626 [37] => |guanosinmonofosfát [38] => |C10H14N5O8P [39] => |85-32-5 [40] => |- [41] => |E 627 [42] => |guanylát disodný [43] => |C10H12N5O8PNa 2 [44] => |13474-02-7 [45] => |- [46] => |E 628 [47] => |guanylát draselný [48] => |C10H12N5O8PK2 [49] => |3254-39-5 [50] => |- [51] => |E 629 [52] => |guanylát vápenatý [53] => |C10H12N5O8PCa [54] => |38966-30-2 [55] => |} [56] => [57] => == Reference == [58] => {{Překlad|jazyk=de|článek=Guanosinmonophosphat|revize=212182735|jazyk2=en|článek2=Guanosine monophosphate|revize2=1114738550}} [59] => [60] => == Související články == [61] => * [[Nukleová báze|Nukleové báze]] [62] => * [[Nukleosid]]y [63] => [64] => * [[Nukleotid]]y [65] => * [[Nukleová kyselina|Nukleové kyseliny]] [66] => [67] => == Externí odkazy == [68] => * {{Commonscat}} [69] => {{Komponenty nukleových kyselin}} [70] => {{Autoritní data}} [71] => [72] => {{Portály|Chemie|Biologie}} [73] => [74] => [[Kategorie:Nukleotidy]] [] => )
good wiki

Guanosinmonofosfát

Guanosinmonofosfát (GMP, 5′-guanidylová kyselina nebo guanylová kyselina) je nukleotid složený z cukru deoxyribózy, nukleové báze guaninu a jedné fosfátové skupiny. Je to vlastně ester kyseliny fosforečné a nukleosidu guanosinu.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'nukleotid','Deoxyribóza','Nukleová kyselina','Nukleosid','umami','Glutaman sodný','Potravina','Potravinářská přídatná látka','Buňka','hormon','nukleové báze','guanin'

Buňka

Deoxyribóza

Guanin

Hormon

Nukleosid

Nukleotid

Nukleotid je chemická sloučenina, která je základní stavební jednotkou nukleových kyselin - DNA a RNA.

Potravina

Potravina je obecný termín označující látku sloužící k živobytí organismu.

Umami