Array ( [0] => 15506424 [id] => 15506424 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Kiwi [uri] => Kiwi [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 1 [has_content] => 1 [12] => **Kiwi** Kiwi (Actinidia deliciosa) je ovocná rostlina, která se může pochlubit jedinečnou chutí a mnoha pozitivními přínosy pro zdraví. Pochází z horských oblastí Číny, kde se z původní divoké rostliny vyvinuly kultivované odrůdy. Dnes je kiwi pěstováno v mnoha zemích po celém světě, včetně Nového Zélandu, Itálie a Chile, kde se stalo oblíbenou součástí stravy. Jedním z hlavních důvodů oblíbenosti kiwi je jeho bohatství na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, který pomáhá posilovat imunitní systém, a vitamin E, jenž podporuje zdravou pleť. Kiwi je také skvělým zdrojem vlákniny, která přispívá k dobrému trávení a zdraví střev. Plody kiwi se vyznačují svou jedinečnou texturou a osvěžující chutí, která se pohybuje mezi sladkou a kyselou. Jsou ideální jako zdravý snack nebo jako vynikající doplněk do různých pokrmů, salátů či dezertů. Jejich zelené nebo žluté maso s černými semínky přitahuje pozornost a přidává barvu na talíř. Kiwi, i když má původ v Číně, se stal symbolem novozélandského zemědělství a hospodářství. Díky inovativnímu pěstování a vývoji nových odrůd se jeho výroba stále rozšiřuje a přispívá k prosperitě místních komunit. Novozélandské kiwi je známé po celém světě a jeho export představuje významný příspěvek k ekonomice. Každé kiwi, které si dáte, je připomínkou, že příroda má schopnost nás obdarovat výjimečnými plody, které podporují naše zdraví a radost ze života. Kiwi je skvělým příkladem toho, jak můžeme spojit úžasné chutě s výživovými hodnotami a prožít tak kvalitní a zdravý život. [oai_cs_optimisticky] => **Kiwi** Kiwi (Actinidia deliciosa) je ovocná rostlina, která se může pochlubit jedinečnou chutí a mnoha pozitivními přínosy pro zdraví. Pochází z horských oblastí Číny, kde se z původní divoké rostliny vyvinuly kultivované odrůdy. Dnes je kiwi pěstováno v mnoha zemích po celém světě, včetně Nového Zélandu, Itálie a Chile, kde se stalo oblíbenou součástí stravy. Jedním z hlavních důvodů oblíbenosti kiwi je jeho bohatství na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, který pomáhá posilovat imunitní systém, a vitamin E, jenž podporuje zdravou pleť. Kiwi je také skvělým zdrojem vlákniny, která přispívá k dobrému trávení a zdraví střev. Plody kiwi se vyznačují svou jedinečnou texturou a osvěžující chutí, která se pohybuje mezi sladkou a kyselou. Jsou ideální jako zdravý snack nebo jako vynikající doplněk do různých pokrmů, salátů či dezertů. Jejich zelené nebo žluté maso s černými semínky přitahuje pozornost a přidává barvu na talíř. Kiwi, i když má původ v Číně, se stal symbolem novozélandského zemědělství a hospodářství. Díky inovativnímu pěstování a vývoji nových odrůd se jeho výroba stále rozšiřuje a přispívá k prosperitě místních komunit. Novozélandské kiwi je známé po celém světě a jeho export představuje významný příspěvek k ekonomice. Každé kiwi, které si dáte, je připomínkou, že příroda má schopnost nás obdarovat výjimečnými plody, které podporují naše zdraví a radost ze života. Kiwi je skvělým příkladem toho, jak můžeme spojit úžasné chutě s výživovými hodnotami a prožít tak kvalitní a zdravý život. ) Array ( [0] => {{Možná hledáte|stránku o ptačím řádu [[Kiviové]]}} [1] => {{Vlastní výzkum}}{{upravit|čeština}} [2] => [[Soubor:Kiwi (Actinidia chinensis) 1 Luc Viatour.jpg|náhled|Plody zeleného kiwi]] [3] => '''Kiwi''' je [[ovoce]],{{Citace elektronického periodika [4] => | autor = Plus press [5] => | titul = Po zázračném kiwi se hubne [6] => | periodikum = iDNES.cz [7] => | odkaz na periodikum = iDNES.cz [8] => | datum vydání = 2002-12-13 [9] => | datum přístupu = 2016-03-13 [10] => | url = http://revue.idnes.cz/po-zazracnem-kiwi-se-hubne-dc2-/lidicky.aspx?c=A021213_155445_lidicky_jin [11] => }} plod [[Popínavá dřevina|popínavých dřevin]] rodu [[aktinidie]], pocházejících z [[Čína|Číny]]. [12] => [13] => Plod liány [[aktinidie lahodná|aktinidie lahodné]]http://www.biolib.cz/cz/taxon/id508669/ (''Actinidia deliciosa'') obsahuje velké množství [[vitamín C|vitamínu C]]. Velikostí je podobný slepičímu [[vejce|vejci]], slupka je hnědá a chlupatá, dužina obvykle zelená s bílým středem, kolem něhož jsou umístěna černá semena. Na jedné liáně může růst až 200 kg plodů.{{Fakt/dne|20150715111649}} [14] => [15] => == Původ a historie == [16] => [[Soubor:Kiwi Fruit Orchard n.jpg|náhled|vlevo|Keře kiwi, Nový Zéland]] [17] => Předkem dnešního kiwi{{Fakt/dne|20150714034322}} je ''[[Actinidia deliciosa]]'', která je původně z [[Čína|Číny]]. Jiný předek kiwi, také Actinidia, byl také nalezen v Číně. Kiwi zde mělo různé názvy, jako například „jang-tao“ ({{Čínsky|znaky=羊桃}}). Semena byla transportována do světa a brzy se rozšířila do [[Japonsko|Japonska]] a na [[Sibiř]]. Počátkem [[20. století]] se dostalo kiwi na [[Nový Zéland]]. Lidem, kteří kiwi ochutnali, připomínalo chutí [[Srstka angrešt|angrešt]], proto jej pojmenovali také ''čínský angrešt''. Kiwi však s angreštem a jeho rodem nemá nic společného. [18] => [19] => Ve 20. letech 20. století se rozšířilo domácí pěstování kiwi. Ve 40. letech se již přešlo na komerční pěstování a dlouhou dobu držel [[Nový Zéland]] prvenství ve vývozu kiwi (12 t/ha). V současné době je vedoucím producentem kiwi [[Itálie]]. Za ní se drží [[Nový Zéland]], [[Chile]], [[Francie]], [[Japonsko]], [[Řecko]] a [[Spojené státy americké|USA]]. Vyšlechtěné velkoplodé odrůdy kiwi ale mají svůj původ na Novém Zélandu, odtud pochází jejich obchodní název. Kiwi může být pěstováno ve většině mírných klimat s adekvátním letním teplem. Do [[Česko|České republiky]] se dováží více kiwi italského původu, protože je levnější, dostupnější a lépe skladovatelné. Navíc je dovoz z nepříliš vzdálené Itálie [[ekologie|ekologicky]] účelnější než ze zámoří.{{Zdroj?}} [20] => [21] => == Etymologie == [22] => [[Soubor:Kiwi-Flower, male.jpg|náhled|Samičí květ]] [23] => Kiwi dostalo svůj nový název (původně čínský angrešt) kvůli [[studená válka|studené válce]] a z nové [[marketingová strategie|marketingové strategie]], podle národního ptáka Nového Zélandu – [[Kiviové|kivi]], jehož vzhledově poněkud připomíná. V roce [[1973]] se jméno stalo oficiálním obchodním jménem. [24] => [25] => V současné době{{Kdy?}} kvůli zmatkům, zda se při vyslovení „kiwi“ jedná o ovoce nebo o [[ptáci|ptáka]], prodává Nový Zéland kiwi pod značkou Zespri, což je také [[ochranná známka]]. Značkování také slouží k tomu, že se rozlišují kiwi z Nového Zélandu od ovoce plozeného jinými zeměmi, které mnohdy profitují ze jména „Kiwi“. [26] => [27] => == Vzhled a vůně == [28] => [29] => === Zelené kiwi === [30] => [[Soubor:Kivi_leaf.jpg|náhled|List aktinidie lahodné]] [31] => Tradiční zelená kiwi jsou oválná, velká zhruba jako slepičí vejce, ale ne tak špičatá. Kiwi má hnědou a chlupatou slupku. Slupka není zdravotně závadná a je možné ji jíst. Kiwi je tvrdé a postupem času měkne a zraje, čímž se mění i jeho chuť z trpké a kyselé na sladko-kyselou. Je citlivé na tlak a mačkání. [32] => [33] => === Zlaté kiwi === [34] => [[Soubor:Kiwifruit - Golden (Soreli).jpg|náhled|Zlaté kiwi]] [35] => V současné době je v některých zemích možné sehnat zlatá kiwi. Zlaté kiwi se od tradičního zeleného liší barvou [[Dužnina (rostliny)|dužiny]] a tvarem. Špička naproti stopce je kulatější a tvar tak více připomíná vejce nebo hrušku. Chloupky na slupce jsou miniaturní a zastoupeny v mnohem menším množství. Díky tomu je zlaté kiwi citlivější na poškození a dozrává dříve. Mnoho farem produkujících zlaté kiwi proto preferuje ruční sbírání přímo z keřů s ručním překládáním do košů a krabic{{Zdroj?}}. I přes svoji náročnost na šetrné zacházení se zlaté kiwi vyváží do celého světa. Oproti zelenému kiwi je zlaté sladší, jemnější a není tak kyselé. Kvůli vyšším nákladům na pěstování, sklizeň i přepravu je v obchodech také dražší. [36] => [37] => == Léčivé účinky == [38] => Kiwi obsahuje větší množství [[Vitamín C|vitamínu C]] než většina druhů ovoce. Obsahem až 1 miligram vitamínu C v 1 gramu pokrývá konzumace jednoho kusu kiwi příjem denní dávky. Díky vitamínu C v kombinaci s [[hořčík]]em podporuje kiwi [[látková výměna|látkovou výměnu]], zpevňuje cévy a žíly, posiluje imunitní systém a zlepšuje zrak. Je známo, že vitamín C je důležitý [[antioxidant]], který pomáhá zvládat [[stres]], zvyšuje schopnost soustředit se a podporuje tvorbu [[hormon]]ů pro dobrou náladu. Dále konzumace kiwi přispívá ke zdravé funkci srdce a svalů, k růstu kostí, pomáhá při krvácení z dásní, [[paradontóza|parodontóze]]. V zimních měsících je kiwi výbornou prevencí [[chřipka|chřipky]], [[nachlazení]] a [[rýma|rýmy]].{{Zdroj?}} Je i významným zdrojem energie pro sportovce, kterým pomáhá například při namožení [[vazivo|vaziv]] nebo podvrtnutém [[kotník]]u, protože díky vysokému obsahu vitaminu C zpevňuje vaziva. [39] => [40] => Obsah [[draslík]]u je mírně nižší než u [[banán]]u. Kiwi také obsahuje [[vitamín E]], který má rovněž antioxidačními účinky. Je také bohaté na některé [[Bílkovina|bílkoviny]], které se používají ke změkčování [[maso|masa]]. Ty jsou ale pro některé lidi [[alergen]]em. [41] => [42] => == Použití kiwi v kuchyni == [43] => Kiwi je možné jíst syrové nebo tepelně upravené. Mnoho lidí si kiwi před konzumací loupe, ale není to nutné. Kiwi lze jíst i jako jablko, stačí jej před konzumací jen umýt. Nejlepší způsob, jak jíst kiwi bez slupky, je rozpůlit je a lžičkou vydlabat měkkou dužinu. Také lze kiwi omýt, oloupat a sníst. K oloupání je možné použít škrabku na brambory nebo obyčejný loupací nůž. Stejně jako u jiného ovoce se ale i u kiwi loupáním ztrácí mnoho ve výživě významných látek.{{Zdroj?}} [44] => [45] => Kvůli změkčovacímu [[enzym]]u není dobré kiwi používat v [[dezert]]ech a moučnících, které obsahují [[mléko]] nebo mléčné výrobky.{{Zdroj?}} Přesto je kiwi v kombinaci se [[šlehačka|šlehačkou]] v mnoha oblíbených dezertech. Kiwi chutná nejlépe v čerstvém stavu, ale vyrábí se z něj i [[kompot]]y, [[koláč]]e, ovocné dezerty, [[marmeláda|marmelády]], používá se ke zdobení dezertů a výrobků studené kuchyně. V poslední době{{Kdy?}} se kiwi také užívá při výrobě [[džus]]ů nebo míchání [[koktejl]]ů; do nápojů je ale vhodné kiwi oloupat, protože jinak se do nápoje ze slupky rozmixováním rozptýlí příliš mnoho hořkých látek, které sice nejsou nezdravé, ale způsobují nepříjemnou chuť. Kiwi lze i sušit. Kiwi je možno použít také jako náplň do palačinek, k ochucení jogurtů nebo zmrzliny. [46] => [47] => == Průměrný obsah látek a minerálů == [48] => Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v plodech kiwi. McCance a Widdowson´s:''The Composition of Foods'', 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, {{ISBN|978-0-85404-428-3}} [49] => [50] => {| class="wikitable" style="text-align:center" [51] => [52] => ! Složka [53] => ! Jednotka [54] => ! Průměrný obsah [55] => ! Prvek (mg/100 g) [56] => ! Průměrný obsah [57] => ! Složka (mg/100g) [58] => ! Průměrný obsah [59] => |- [60] => |voda||g/100 g||84,0||Na||4||vitamin C||59 [61] => |- [62] => |bílkoviny||g/100 g|| 1,1||K||290||vitamin D||0 [63] => |- [64] => |tuky||g/100 g|| 0,5||Ca||25||vitamin E||– [65] => |- [66] => |cukry||g/100 g||10,3||Mg||15||vitamin B6||0,15 [67] => |- [68] => |celkový dusík||g/100 g|| 0,18||P||32||vitamin B12||0 [69] => |- [70] => |vláknina||g/100 g||1,9||Fe||0,4||karoten||0,04 [71] => |- [72] => |mastné kyseliny||g/100 g|| stopy||Cu||0,13||thiamin||0,05 [73] => |- [74] => |cholesterol||g/100 g|| 0||Zn||0,1||riboflavin||0,04 [75] => |- [76] => |energie||kJ/100 g||207||Mn||0,1||niacin||0,2 [77] => |} [78] => [79] => == Skladování == [80] => Plody je potřeba při výběru lehce ohmatat. Příliš tvrdé kiwi je ještě nezralé, má méně šťávy, je kyselejší a zejména slupka je tuhá, avšak je možné ho jíst. Takové kiwi je možné koupit a nechat doma dozrát. Příliš měkké kiwi není vhodné nakupovat, pokud z něj nechceme připravovat marmeládu. Kiwi není výrazně chemicky ošetřeno jako [[citrusy]] a přitom jej lze skladovat delší dobu. Při teplotě kolem 1 °C a asi 80–90 % [[vlhkost vzduchu|vlhkosti vzduchu]] vydrží kiwi až 5 týdnů.{{Zdroj?}} [81] => [82] => == Reference == [83] => [84] => [85] => == Externí odkazy == [86] => * {{Commonscat|Kiwifruits|Kiwi}} [87] => * {{Wikislovník|heslo=kiwi}} [88] => {{Ovoce}} [89] => {{Autoritní data}} [90] => [91] => [[Kategorie:Tropické ovoce]] [] => )
good wiki

Kiwi

Plody zeleného kiwi Kiwi je ovoce, plod popínavých dřevin rodu aktinidie, pocházejících z Číny. Plod liány aktinidie lahodné (Actinidia deliciosa) obsahuje velké množství vitamínu C.

More about us

About

Pochází z horských oblastí Číny, kde se z původní divoké rostliny vyvinuly kultivované odrůdy. Dnes je kiwi pěstováno v mnoha zemích po celém světě, včetně Nového Zélandu, Itálie a Chile, kde se stalo oblíbenou součástí stravy. Jedním z hlavních důvodů oblíbenosti kiwi je jeho bohatství na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vysoké množství vitaminu C, který pomáhá posilovat imunitní systém, a vitamin E, jenž podporuje zdravou pleť. Kiwi je také skvělým zdrojem vlákniny, která přispívá k dobrému trávení a zdraví střev. Plody kiwi se vyznačují svou jedinečnou texturou a osvěžující chutí, která se pohybuje mezi sladkou a kyselou. Jsou ideální jako zdravý snack nebo jako vynikající doplněk do různých pokrmů, salátů či dezertů. Jejich zelené nebo žluté maso s černými semínky přitahuje pozornost a přidává barvu na talíř. Kiwi, i když má původ v Číně, se stal symbolem novozélandského zemědělství a hospodářství. Díky inovativnímu pěstování a vývoji nových odrůd se jeho výroba stále rozšiřuje a přispívá k prosperitě místních komunit. Novozélandské kiwi je známé po celém světě a jeho export představuje významný příspěvek k ekonomice. Každé kiwi, které si dáte, je připomínkou, že příroda má schopnost nás obdarovat výjimečnými plody, které podporují naše zdraví a radost ze života. Kiwi je skvělým příkladem toho, jak můžeme spojit úžasné chutě s výživovými hodnotami a prožít tak kvalitní a zdravý život.

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Nový Zéland','Japonsko','Kiviové','Čína','Spojené státy americké','aktinidie lahodná','džus','dezert','šlehačka','Bílkovina','alergen','kotník'

Alergen

Bílkovina

Bílkovina je jedním z nejdůležitějších živin v lidské stravě.

Čína

Dezert

Džus

Japonsko

Kiviové

Kotník

Šlehačka

Šlehačka je hustá tekutina nebo pěna vyrobená z tučného mléka pomocí šlehání.