Array ( [0] => 15500904 [id] => 15500904 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Džus [uri] => Džus [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => [[Soubor:Oranges and orange juice.jpg|náhled|vpravo|Pomerančový džus]] [1] => '''Džus''' (z angl. ''juice'' [džu:s], šťáva) je [[šťáva]] připravená lisováním [[ovoce]] nebo [[zelenina|zeleniny]]. Existují džusy jednodruhové nebo smíšené z několika druhů ovoce. Oblíbený je například pomerančový džus, který je vyráběn z plodů [[pomerančovník]]u. Džusy se dodávají i ve formě [[koncentrát]]u a ředí se pak do původní [[hustota|hustoty]] [[voda|vodou]]. Koncentrát může být vyroben na místě sběru a převezen do jiného zpracovatelského závodu poblíž místa prodeje a doplněn vodou tam (v podstatě to znamená vyloučení vody, která je v ovoci nebo zelenině obsažena, z procesu přepravy na místo určení, a tedy i určité snížení nákladů). Většinou ale dojde i k většímu či menšímu zhoršení chuti. Džusy z čerstvého ovoce nebo zeleniny, které neprošly dehydratací, jsou většinou chutnější a dražší. Většinou se prodávají 100%, které by měly dosahovat stejného poměru obsažených látek jako původní šťáva, k dostání jsou ale i levnější řidší varianty (ty se nazývají '''nektary'''). Aby se zvýšila trvanlivost džusů při běžném prodeji, jsou [[pasterizace|pasterizovány]], podobně jako [[mléko]]. Protože na ovocný obsah má vliv sluneční světlo, balí se džusy do světlo nepropouštějících krabic. Při delším působení běžné teploty a světla může u některých džusů (např. jablečných) docházet k [[fermentace|fermentaci]]. [2] => [3] => Rozdíl mezi [[mošt]]em a džusem spočívá v tom, že zatímco mošt je přírodní ovocná šťáva, džus je koncentrován odpařováním vody i těkavých aromatických látek, před distribucí je pak opět naředěn a případně aromatizován.[https://dvojka.rozhlas.cz/most-a-dzus-neni-same-jaky-je-mezi-tim-rozdil-7533046 Mošt a džus není to samé. Jaký je mezi tím rozdíl?], Český rozhlas Dvojka, 7. 10. 2014 [4] => [5] => Džusy obsahují především množství vitamínů rozpustných ve vodě, jako je například [[vitamín C]]; druh a množství obsaženého vitamínu či obsažených vitamínů závisí na ovoci nebo zelenině, z kterých se skládají. [6] => [[Soubor:O-Saft-Maschine.jpg|náhled|vpravo|Profesionální výrobník čerstvého pomerančového džusu]] [7] => Složení typického pomerančového džusu na 100 ml: [8] => {|class="wikitable" [9] => |- [10] => |[[Bílkovina|Bílkoviny]] [11] => |style="text-align: right;"|1,00 g [12] => |- [13] => |[[Sacharidy]] [14] => |style="text-align: right;"|10,00 g [15] => |- [16] => |[[Tuky]] [17] => |style="text-align: right;"|0,25 g [18] => |- [19] => |[[Vláknina]] (v případě, že je obsažena i dřeň) [20] => |style="text-align: right;"|0,10 g [21] => |- [22] => |[[Vitamín C]] [23] => |style="text-align: right;"|0,04 g [24] => |- [25] => |} [26] => == Druhy == [27] => [[Soubor:Apple juice with 3apples.jpg|náhled|vpravo|Jablečný džus s jablky.]] [28] => Příklady ovoce, ze kterého lze vyrábět džus: [29] => * [[broskev]], [[Meruňka obecná|meruňka]], [[švestka]], [[Třešně|třešeň]], [[Višeň obecná|višeň]], [[hruška]], [[jablko]], [[citron]], [[grapefruit]], [[mandarinka]], [[pomeranč]], [[ananas]], [[banán]], [[kiwi]], [[marakuja]], [[jahoda]], [[malina]], [[rybíz]], [[bez černý]] [30] => [31] => Příklady zeleniny [32] => * [[Mrkev obecná|mrkev]], [[rajče]] ([[rajčatový džus]]), [[špenát]] [33] => [34] => Multivitaminový džus je směs šťáv různých druhů ovoce nebo zeleniny. [35] => [36] => == Reference == [37] => [38] => [39] => == Externí odkazy == [40] => * {{Commonscat}} [41] => * {{Wikislovník|heslo=džus}} [42] => [43] => {{Pahýl}} [44] => {{Autoritní data}} [45] => [46] => [[Kategorie:Džusy| ]] [47] => [[Kategorie:Zdravá výživa]] [48] => [[Kategorie:Nealkoholické nápoje]] [] => )
good wiki

Džus

Pomerančový džus Džus (z angl. juice [džu:s], šťáva) je šťáva připravená lisováním ovoce nebo zeleniny.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Soubor:Oranges and orange juice.jpg','voda','Třešně','hruška','ovoce','zelenina','Meruňka obecná','koncentrát','hustota','pomerančovník','rybíz','Mrkev obecná'

Hruška

Hruška je ovocný strom z čeledi růžovitých, který je široce rozšířený na celém světě.

Hustota

Hustota je fyzikální veličina, která vyjadřuje množství hmoty obsažené v určitém objemu.

Ovoce

Pomerančovník

Třešně

Voda

Voda je chemická látka, která je nezbytná pro život všech organismů.

Zelenina

Zelenina je skupina rostlinných potravin, které se pěstují nebo sbírají kvůli jedlým částem, jako jsou listy, stonky, kořeny, semena nebo plody.