Array ( [0] => 15520915 [id] => 15520915 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Marakuja [uri] => Marakuja [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Taxobox [1] => | jméno = Marakuja [2] => | obrázek = Maracuyá.jpg [3] => | velikost obrázku = 250px [4] => | popisek = Zralý plod ovoce marakuja (žlutá odrůda) [5] => | říše = [[rostliny]] (Plantae) [6] => | podříše = [[cévnaté rostliny]] (''Tracheobionta'') [7] => | oddělení = [[krytosemenné]] (''Magnoliophyta'') [8] => | třída = [[vyšší dvouděložné]] (''Rosopsida'') [9] => | řád = [[malpígiotvaré]] (''Malpighiales'') [10] => | čeleď = [[mučenkovité]] (''Passifloraceae'') [11] => | rod = [[mučenka]] (''Passiflora'') [12] => | binomické jméno = Passiflora edulis [13] => | druh popsal = [[John Sims|Sims]], 1818 [14] => }} [15] => '''[[Mučenka]] jedlá''' čili '''marakuja''' (''Passiflora edulis'') je popínavý teplomilný druh [[mučenka|mučenky]], která se jako [[ovoce]] pěstuje v severozápadní části [[Jižní Amerika|Jižní Ameriky]], v [[Indie|Indii]], na [[Nový Zéland|Novém Zélandu]], v [[Karibik]]u, [[Brazílie|Brazílii]], v jižní [[Florida|Floridě]], na [[Havaj]]i, v [[Austrálie|Austrálii]], ve [[východní Afrika|východní Africe]], v [[Izrael]]i a v [[Jihoafrická republika|Jihoafrické republice]]. Plod je kulatá až oválná [[bobule]], ve zralém stavu podle odrůdy žlutá či tmavě fialová. Vnitřek plodu je šťavnatý a obsahuje mnoho semínek. Marakuja se pěstuje k výrobě džusu, často bývá míchána s džusy z jiných druhů ovoce pro zdůraznění chutě, ale může se také jíst čerstvá. [16] => [17] => Existují dva navenek barevně rozdílné druhy tohoto ovoce. Jasně žlutá odrůda marakuje (také známá jako zlatá marakuja) může narůst až do velikosti [[grapefruit]]u. Na povrchu je toto ovoce hladké až lesklé a má jemnou slupku. V [[Austrálie|Austrálii]] se tato odrůda používá jako [[podnož]] pro pěstování fialové odrůdy marakuje. Tmavě fialová odrůda se vyskytuje například v [[Keňa|Keni]], je menší než [[citron]] a její slupka je suchá a svraštěná. [18] => [19] => Fialová odrůda je mírně jedovatá díky stopám kyanogenního [[glykosidy|glykosidu]] ve slupce. Tato tvrdá a tuhá slupka je ovšem jen stěží jedlá, a pokud se uvaří (například při výrobě [[džem]]u), [[molekula|molekuly]] kyanidu se tepelnou úpravou zničí. [20] => [21] => == Název == [22] => {|class=wikitable| [23] => |- [24] => | [[Argentina]], [[Paraguay]], [[Uruguay]] || '''mburucuyá''' [25] => |- [26] => | [[Brazílie]], [[Portugalsko]] || '''maracujá''' [27] => |- [28] => | [[Kolumbie]] || '''maracuyá''' (žlutá odrůda), '''gulupa''' (fialová odrůda) [29] => |- [30] => | [[Bolívie]], [[Kostarika]], [[Panama]], [[Ekvádor]], [[Mexiko]], [[Honduras]], [[Peru]] || '''maracuyá''' [31] => |- [32] => | [[Dominikánská republika]] || '''chinola''' [33] => |- [34] => | [[Havaj]] || '''lilikoi''' [35] => |- [36] => | [[Indonésie]] || '''markisa''' [37] => |- [38] => | [[Jamajka]] || '''sweet cup''' (sladký šálek) [39] => |- [40] => | [[Nikaragua]] || '''calala''' [41] => |- [42] => | [[Portoriko]] || '''parcha''' [43] => |- [44] => | [[Jihoafrická republika]] || '''granadilla''' (fialová odrůda), '''guavadilla''' (žlutá odrůda) [45] => |- [46] => | [[Venezuela]] || '''parchita''' [47] => |- [48] => | [[Nizozemí]] || '''passievrucht''' [49] => |- [50] => | anglofonní země || '''passion fruit''' (pašijové ovoce) [51] => |} [52] => [53] => Listy a kořeny rostliny se používají k lékařským účelům. V Nikaragui se z něj dělá sladký [[džus]] tak, že se ovoce přepůlí a uvaří ve vodě [54] => [[Soubor:Passiflora_edulis.JPG|náhled|250px|Květ a listy marakuje]] [55] => [56] => == Použití == [57] => V [[Austrálie|Austrálii]] je marakuja k dostání jak čerstvá, tak konzervovaná. Kromě toho, že se toto [[ovoce]] přidává do ovocných [[Salát (pokrm)|salátů]], se také používá k přípravě [[dezert]]ů – například jako poleva na [[dort]]y, vanilkové řezy apod. Dále se také používá k ochucení nealkoholických nápojů (Passiona) a k výrobě čerstvých osvěžujících ovocných nápojů. [58] => [59] => V [[Portoriko|Portoriku]] se všeobecně věří, že snižuje [[tlak krve|krevní tlak]]. [60] => [61] => V [[Brazílie|Brazílii]] je pěna z marakuje běžným zákuskem a jejími semínky se obvykle zdobí určité druhy dortů. Velmi běžný je také marakujový [[džus]]. [62] => [63] => V [[Indonésie|Indonésii]] se marakuja jí čerstvá. Je ovšem také běžné ji přepasírovat kvůli džusu a uvařit s [[cukr]]em, aby se vytvořil hustý [[sirup]]. Dále se smíchá s [[voda|vodou]] a [[led]]em a může se podávat. [64] => [65] => V [[Izrael]]i je marakuja velmi oblíbená v ledové tříšti. [66] => [67] => Na [[Havaj]]i se marakuja jí také čerstvá. Oblíbené jsou také ledová tříšť, zmrzlina či mnoho jiných dezertů s příchutí lilikoi (neboli marakuje). Marakuja ale běžně k dostání v obchodech není, proto ji lidé pěstují na zahrádkách nebo používají plody volně rostoucích rostlin. [68] => [69] => Marakuja samotná nebo jako příchuť různých sirupů je nezbytná k přípravě některých [[koktejl]]ů, například koktejlu jménem hurikán (rum, limetková šťáva a marakujový sirup). [70] => [71] => [72] => Image:Purple passionfruit.jpg|Fialová odrůda marakuje, které se v Kolumbii říká „gulupa“, aby se odlišila od žluté maracuyá [73] => Image:Passion fruit 700.jpg|Zralá marakuja, fialová odrůda [74] => Image:Maracuyá stand.jpg|Žluté plody marakuje na prodej [75] => Image:Passiflora edulis dsc07776.jpg|Marakuja na prodej [76] => Image:Passionfruit comparison.jpg| Žlutá a fialová odrůda vedle sebe [77] => Image:Passionfruitvine.jpg|Ještě neočesaná marakuja [78] => [79] => [80] => [81] => == Externí odkazy == [82] => * {{Commonscat}} [83] => [84] => {{Ovoce}} [85] => {{Taxonbar|from=Q156790}} [86] => {{Autoritní data}} [87] => {{Portály|Rostliny}} [88] => [89] => [[Kategorie:Tropické ovoce]] [90] => [[Kategorie:Mučenkovité]] [91] => [[Kategorie:Tropické ovocné rostliny]] [92] => [[Kategorie:Flóra Brazílie]] [93] => [[Kategorie:Flóra jihu Jižní Ameriky]] [] => )
good wiki

Marakuja

Mučenka jedlá čili marakuja (Passiflora edulis) je popínavý teplomilný druh mučenky, která se jako ovoce pěstuje v severozápadní části Jižní Ameriky, v Indii, na Novém Zélandu, v Karibiku, Brazílii, v jižní Floridě, na Havaji, v Austrálii, ve východní Africe, v Izraeli a v Jihoafrické republice. Plod je kulatá až oválná bobule, ve zralém stavu podle odrůdy žlutá či tmavě fialová.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'Brazílie','Austrálie','Havaj','Indonésie','Portoriko','džus','Izrael','ovoce','Jihoafrická republika','mučenka','Indie','Ekvádor'