Array ( [0] => 15498875 [id] => 15498875 [1] => cswiki [site] => cswiki [2] => Omáčka [uri] => Omáčka [3] => [img] => [4] => [day_avg] => [5] => [day_diff] => [6] => [day_last] => [7] => [day_prev_last] => [8] => [oai] => [9] => [is_good] => [10] => [object_type] => [11] => 0 [has_content] => 0 [12] => [oai_cs_optimisticky] => ) Array ( [0] => {{Infobox - jídlo}} [1] => '''Omáčka''' (lidově ''vomáčka'' či ''máčka'') je hustá [[kapalina]] podávaná k [[Potravina|jídlu]] nebo používaná při jeho přípravě. [2] => [3] => == Podrobnosti == [4] => Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu [[aroma]], vlhkost a vzhled. [[Latina|Latinsky]] se řekne omáčka ''salsus'' (znamená ''osolený''), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve [[francouzština|francouzštině]] a v [[angličtina|angličtině]]. Jedna ze základních omáček je [[bešamelová omáčka|bešamel]]. Omáčka pro [[salát]] se nazývá v hustější formě [[dresink]] nebo spíše v řidší formě [[Zálivka (gastronomie)|zálivka]]. Omáčce určené k namáčení se říká [[Dip (omáčka)|dip]], z angličtiny. K dochucování omáček se používají dochucovadla, tekutá i další koření (Maggi, Worcestrová omáčka, sojová omáčka). [5] => [6] => == České omáčky k hlavním jídlům == [7] => [[Soubor:Svickova with dumplings.jpg|náhled|[[Svíčková na smetaně|Svíčková]] se smetanovou omáčkou, knedlíky, masem a šlehačkou]] [8] => [9] => V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují [[maso]] a dávají se jako doplněk ke [[knedlík]]ům či jiné příloze: [10] => * [[Svíčková na smetaně]] - smetanová omáčka [11] => * [[koprová omáčka]] [12] => * [[rajská omáčka]] [13] => * [[houbová omáčka]] [14] => * [[Znojemská omáčka]] [15] => * [[játrová omáčka]] [16] => * [[křenová omáčka]] [17] => * [[šípková omáčka]] [18] => * [[Kapr na černo]] - černá omáčka [19] => * [[univerzální hnědá omáčka]] - UHO [20] => * [[guláš]] [21] => * [[segedínský guláš]] [22] => [23] => == Francouzské omáčky == [24] => * [[bešamelová omáčka]] [25] => * [[Holandská omáčka]] [26] => * [[Velouté]] [27] => * [[rajčatová omáčka]] [28] => * [[Španělská omáčka]] [29] => [30] => == Italské omáčky == [31] => * [[Boloňská omáčka]] - Ragù alla bolognese [32] => * Ragù alla napoletana [33] => * [[sugo]] [34] => ** [[sugo all'amatriciana]] [35] => ** sugo alla marinara [36] => ** sugo all'arrabbiata [37] => * [[Pesto|Pesto alla genovese]] [38] => [39] => == Omáčky k namáčení == [40] => * [[tatarská omáčka]] [41] => * [[majonéza]] [42] => * [[kečup]] [43] => * [[hořčice]] [44] => * [[barbecue omáčka]] - grilovací [45] => [46] => == Omáčky k dochucování == [47] => * [[sójová omáčka]] [48] => * [[Worcestrová omáčka]] [49] => * [[rybí omáčka]] [50] => * [[sušinoko]] - japonská [51] => * [[garum]] - latinská [52] => [53] => == Zálivky a dresinky == [54] => * [[octová zálivka]] [55] => * [[French dressing]] - francouzský dresink [56] => * [[česnekový dresink]] [57] => [58] => == Odkazy == [59] => === Externí odkazy === [60] => * {{Commonscat}} [61] => * {{Wikicitáty|téma=Omáčka}} [62] => * {{Wikislovník|heslo=omáčka}} [63] => * [http://www.tradicnirecepty.cz/omacky/ Web Tradiční recepty] [64] => [65] => {{Autoritní data}} [66] => {{Portály|Gastronomie}} [67] => [[Kategorie:Omáčky| ]] [68] => [[Kategorie:Pokrmy]] [] => )
good wiki

Omáčka

Omáčka (lidově vomáčka či máčka) je hustá kapalina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě.

More about us

About

Expert Team

Vivamus eget neque lacus. Pellentesque egauris ex.

Award winning agency

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur elitorceat .

10 Year Exp.

Pellen tesque eget, mauris lorem iupsum neque lacus.

You might be interested in

,'bešamelová omáčka','Zálivka (gastronomie)','aroma','Latina','rajská omáčka','angličtina','Potravina','francouzština','sugo','majonéza','Pesto','hořčice'

Angličtina

Francouzština

Francouzština je románský jazyk, který patří mezi větve italské a španělské.

Hořčice

Latina

Majonéza

Pesto

Potravina

Potravina je obecný termín označující látku sloužící k živobytí organismu.

Šugo