Arepa

Arepa (množné číslo arepas) je tlustá placka z kukuřičné mouky, rozšířená především v kolumbijské a venezuelské kuchyni, kde je arepa je podávána jako příloha. V severní části Jižní Ameriky se podávají už od předkolumbovských dob.

Příprava

Těsto na arepu se připravuje z uvařené kukuřičné mouky, vody a soli. Někdy se do těsta přidává také olej, máslo nebo vejce. +more Z těsta se poté vytvaruje placka, která se může péct, smažit nebo grilovat. Arepy se mohou lišit velikostí, barvou a chutí podle regionu.

Arepa se používá jako příloha k masu, salátům nebo sýru.

Galerie

Soubor:Arepa, sabor y tradición del campo -ancient tradition. jpg|Příprava arep Soubor:Barranquilla arepas asadas. +morejpg|Prodej arepu ve stánku ve městě Barranquilla Soubor:Arepas 2. jpg|Arepas Soubor:Arepa2. jpg|Plněná arepa Soubor:Tamal con arepa. jpg|Arepas s tamales Pescado Lisa con Arepa, Comida Margariteña. JPG|Ryby podávané s arepou.

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Kolumbijská kuchyně Kategorie:Venezuelská kuchyně Kategorie:Latinskoamerická kuchyně