Kuchyně Jihoafrické republiky

Biltong Gril Braai Chakalaka Bunny chow Jihoafrická kuchyně je velmi ovlivněna kuchyní národů, které Jihoafrickou republikou prošly. Jedná se zejména o kuchyň indickou, africkou, nizozemskou, britskou a portugalskou. Jihoafrická kuchyně používá hodně masa, hlavně sušeného. Jihoafrická kuchyně také využívá grilování a přenosný gril braai.

Typická jihoafrická jídla

Sušená masa: ** Biltong - maso sušené v chladu, kořeněné; vyráběné z masa hovězího, kuřecího, pštrosího nebo ze zvěřiny ** Droewors - sušené klobásy

* Potjiekos - afrikánský guláš, dělá se v kotlíku ze zeleniny, brambor a masa * Bobotie - jídlo podobné pastýřskému koláči, ale více kořeněné * Boerewors - grilovaná farmářská klobása na grilu braai

* Chakalaka - pokrm ze zeleniny a chili * Pap - kukuřičná kaše podávaná jako příloha * Umngqusho - směs kukuřice a fazolí * Bunny chow - kari podávané ve vydlabeném toastovém chlebu * Melktert - krémový dezert

Nápoje

Pivo - zejména značky Sab-Miller a Windhoek (z Namibie) * Víno - pěstuje se hlavně v provincii Kapsko, zejména víno červené * Rooibos, nápoj z čajovce kapského, podobný čaji

Odkazy

Reference

Externí odkazy

kuchyně Jihoafrická republika Kategorie:Africká kuchyně