Naan

Naan (dévanágarí: नान, nān; //: ; v turkických jazycích: Nan nebo Non) je kvasnicový plochý chléb pečený v peci, například v tandúru. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Je typický pro kuchyně jihozápadní, střední a jižní Asie.

V Indii je populární hlavně v kašmírské kuchyni. Podává se např. +more jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Dále je v indické kuchyni populární varianta s přepuštěným máslem ghí. Naan je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně.

Ingrediencemi naanu jsou pšeničná mouka, droždí, jogurt, máslo, česnek nakrájený na proužky, černucha, cukr a sůl.

Citát

Odkazy

Reference

Externí odkazy

Kategorie:Chléb Kategorie:Indická kuchyně Kategorie:Afghánská kuchyně Kategorie:Asijská kuchyně Kategorie:Pákistánská kuchyně