Cesko.wiki Seznam studených polévek
Technology
12 hours ago
8
4
2
Author
Albert FloresToto je seznam studených polévek. Studené polévky byly připravovány už od starověku. Podávají se hlavně v létě, aby ochladily. Většinou jsou lehčí než teplé polévky a méně často se do nich používá maso. Polévky z obilovin nejsou zařazeny do tohoto seznamu.
Seznam studených polévek
| Název polévky | Fotografie | Země původu | Popis |
|---|---|---|---|
| Ajoblanco | 123x123pixelů | Španělsko +moresvg'>20px | Pochází z oblasti u měst Granada a Málaga v Andalusii. V Extramaduře se nazývá Ajo Blanco Extremeño. Polévka je vyrobena ze chleba, rozdrcených mandlí, česneku, vody, olivového oleje a soli. Někdy se do ní přidává ocet. |
| Avokádová polévka | 120x120pixelů | neurčena | Je vyrobena z avokáda. Může být podávána i teplá. |
| Boršč | 123x123pixelů | Ukrajina 20px, Rusko 20px, Polsko 20px | Je častěji podávána teplá, skládá se ze směsi zeleniny. |
| Ovocná polévka | 123x123pixelů | neurčena | Hlavní ingrediencí je ovoce. Na obrázku je čínská ovocná polévka. Může být podávána i teplá. |
| Gazpacho | 123x123pixelů | Španělsko 20px | Skládá se ze zeleniny, oleje a koření. |
| Naengmjeon | 123x123pixelů | Korea 20px | Polévka z domácích nudlí, nudle jsou smíchány s pohankou, bramborami, batáty a ssukem. |
| Naengguk | 123x123pixelů | Korea 20px | Odkazuje na všechny druhy studeného guk (polévky) v korejské kuchyni, jí se hlavně v létě. |
| Okroška | 123x123pixelů | Rusko 20px | Je založena na kvasu, hlavní přísadou je zelenina. |
| Salmorejo | 123x123pixelů | Španělsko 20px | Jedná se o pyré složené z rajčat a chleba pocházejícího z Córdoby v Andalusii v jižním Španělsku. Je vyroben z rajčat, chleba, oleje, česneku a octa. Podává se studená a může být zdoben špenátem, španělskou šunkou a nakrájenou vajíčkem. |
| Švédská ovocná polévka | 123x123pixelů | Švédsko 20px | Většinou je vyrobena ze sušeného ovoce, podává se jako dezert. Může být podávána i teplá. . |
| Vichyssoise | 123x123pixelů | Francie 20px | Vichysseoise je pyré z pórku, cibule, brambor, smetany a kuřecího vývaru. |
| Zupaze Moreli | Foto není k dispozici | Polsko 20px | Polévka z meruněk. |
| Hideg Meggyleves | 123x123pixelů | Maďarsko 20px | Je vyrobena z višní. |
