Cesko.wiki Hřib růžovník
Author
Albert FloresHřib růžovník (Latinský název: Leccinum versipelle) je druh hřibu z čeledi hřibovitých. Tento druh je velmi populární mezi houbaři díky svému charakteristickému vzhledu a vynikající chuti. Růžovník může být nalezen v listnatých lesích, především pod břízami a dubovými stromy. Má žlutohnědý až oranžový klobouk a bělavé až načervenalé rourky, které se s časem mění na modro-zelenou barvu při kontaktu s vzduchem. Dužnina je bílá a má autentickou houbovou vůni. Hřib růžovník je jedlá houba a je běžně využíván v kuchyni, zejména při přípravě omáček, polévek a různých druhů masa. Je bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky a má také vysoký obsah bílkovin. Před konzumací je však nutné hřib růžovník dobře tepelně zpracovat, aby byl snížen obsah toxinů. Hřib růžovník je také využíván v medicíně pro své léčivé vlastnosti. Obsahuje antioxidanty, které pomáhají ochraňovat tělo před volnými radikály a podporují imunitní systém. Může také pomoci snižovat hladiny cholesterolu a krevního tlaku. V české přírodě se hřib růžovník vyskytuje poměrně hojně, především na jaře a na podzim. Je důležité si uvědomit, že při sběru hub je nutné mít dostatek znalostí o jednotlivých druzích a jejich rozlišování od jedovatých hub. Při nejistotě je proto lepší se obrátit na zkušeného houbaře nebo požádat o radu odborníka.
Hřib růžovník (Butyriboletus fuscoroseus (Smotl.) Vizzini et Gelardi 2014) je velmi vzácná houba z čeledi hřibovitých. Tento růžovo-žlutě zbarvený hřib roste pouze v teplých oblastech nížin a pahorkatin. Blízce příbuzné tomuto druhu jsou hřib přívěskatý a hřib horský.
Synonyma
Boletus appendiculatus var. pseudoregius Huber 1927 * Boletus fuscoroseus Smotl. +more 1910 * Boletus pseudoregius (Heinr. Huber) Estadès 1988 * Boletus speciosus Frost. 1874 (dnes považován za samostatný druh) * hřib hnědorůžový (dnes považován za samostatný druh) * hřib nádherný (název používaný též pro středomořský druh Boletus spretus) * hřib růžovník.
Taxonomie
Roku 1909 jej objevil a v roce 1910 popsal český mykolog František Smotlacha. Uvedené datum provázejí diskuse, které jsou důsledkem nejednoznačného datování: Smotlacha ve svém popisu uvedl letopočet „1910“ a poznámku „předloženo v sezení dne 13. +more ledna 1911“. Tento popis byl vydaný v rámci Věstníku Královské české společnosti nauk 8, v němž je uvedeno datum tisku 30. června 1911, zároveň jde o vydání roku 1911, ale titulní stránka věstníku uvádí rok 1912. Z toho důvodu se v literatuře můžeme setkat s různými údaji.
První známé nálezy tohoto druhu pocházely z osobních Smotlachových sběrů z Žernova u Holic (pod duby). U Roblína je sbíral František Fechtner, který spolupracoval s Josefem Velenovským.
V literatuře je možné narazit i na vědecký název Boletus pseudoregius (Heinr. Huber) Estadès, ale správné jméno Boletus fuscoroseus bylo Františkem Smotlachou publikováno desítky let před tím, než byl Boletus pseudoregius přesunut na úroveň druhu. +more Na přednost Smotlachova názvu poukázali roku 2006 přední čeští boletologové Pavel Špinar a Josef Šutara a opakovaně v roce 2014 Josef Šutara s Václavem Jandou, Michalem Gracou a kolektivem. V roce 2014 provedli američtí mykologové David Arora a Jonathan L. Frank vydělení rodu Butyriboletus (zhruba odpovídá původnímu pojetí sekce Appendiculati) z rodu Boletus a převedení především amerických druhů do nového rodu. Zbývající evropské druhy sekce Appendiculati včetně hřibu růžovníku do nového rodu přesunuli téhož roku italští mykologové Alfredo Vizzini a Matteo Gelardi.
Český název hřib růžovník zavedený Smotlachou pochází z místního lidového názvu na Holicku „růžovník“.
Vzhled
Hřib růžovník - dužina po poranění modrá +morejpg|náhled'>Řez plodnicí: dužnina v bázi třeně je zarůžovělá, v klobouku modře oxiduje Dospělá plodnice, povrch klobouku bledne, póry zůstávají žluté.
Makroskopický
Klobouk 50-100 (140), (100-200) milimetrů široký, hnědorůžový nebo hnědočervený, později se může barvit do okrova. Na otlacích tmavne.
Rourky a póry jsou žluté, ve stáří žlutoolivové, na řezu a otlacích modrozelenající.
Třeň je zbarvený žlutě, spodní část až od poloviny obvykle přechází do růžové až načervenalé. Horní část kryje světlá žlutavá síťka.
Dužnina je bělavá, nad rourkami a v horní části třeně nažloutlá, ve spodní části třeně narůžovělá, načervenalá až nahnědlá. Na řezu modrá především v horní části plodnice.
Mikroskopický
Výtrusy dosahují (10) 11-15 × 4,5-5,5 μm (Velenovský uvádí 8-10, některé 12-15 μm, Pilát & Dermek 9-14 × 3-4,5 μm), jsou hladké, elipsoidně vřetenovité, patrná je suprahilární deprese z bočního pohledu. Povrch klobouku kryjí 3-8 μm silné trichodermální hyfy, které ve stáří kolabují.
Výskyt
Jde o velmi vzácný teplomilný druh, který je vázaný na duby, vzácně na buky. V rámci České republiky se vyskytuje jen na několika místech ve světlých listnatých lesích a na hrázích rybníků v nížinách a pahorkatinách. +more Roste ojediněle a nepravidelně. Fruktifikuje od července do konce září.
Rozšíření
Hřib růžovník roste v Turecku (Asie) a Evropě - nálezy byly popsány v následujících zemích: Belgie, Bulharsko, Černá Hora, Česko, Chorvatsko, Francie, Itálie, Maďarsko, Rakousko, Rumunsko, Řecko, Severní Makedonie, Slovensko, Slovinsko, Spojené království, Srbsko, Španělsko, Švýcarsko.
V České republice je v současnosti známý z území Bílých Karpat. Na Pardubicku, odkud je hřib růžovník popsán, nebyl po dlouhá léta nalézán, ale objevil se opět v roce 2010. +more Dřívější lokality z Královéhradecka byly považovány za zaniklé, v roce 2013 byl však nalezen i zde. Velenovský (1922) uváděl krom Žernova u Holic (okres Pardubice) také Roblín (okres Praha-západ).
Záměna
Hřib Fechtnerův (Butyriboletus fechtneri) - především v mládí stříbřitý povrch klobouku * Hřib královský (Butyriboletus regius) - dužnina se na řezu nebarví modře * Hřib přívěskatý (Butyriboletus appendiculatus) - zabarvení klobouku maximálně kaštanové, nikdy růžové * Hřib hnědorůžový (Butyriboletus brunneus, syn. Boletus speciosus var. +more brunneus) - neroste v Evropě, ale na východě USA * Hřib Špinarův (Boletus legaliae f. spinarii) - červená či hnědá síťka v horní části třeně, při zasychání voní po Maggi.
Oproti žlutým hřibům (Fechtnerův, královský a přívěskatý) se liší mnohem intenzivnějším modráním dužiny.
Soubor:Boletus fechtneri. jpg|Hřib Fechtnerův Soubor:Boletus regius 37212. +morejpg|hřib královský Soubor:Anhängsel-Röhrling Boletus appendiculatus. jpg|Hřib přívěskatý Soubor:Boletus_speciosus_var. _brunneus_36525. jpg|Hřib hnědorůžový Soubor:Vrbenské rybníky - Boletus spinarii 01. jpg|Hřib Špinarův.
Boletus speciosus
S hřibem růžovníkem a hřibem královským byl spojován druh popsaný v Severní Americe pod názvem Boletus speciosus Frost. 1874. +more To pramení patrně ze Singerovy publikace Die Röhrlinge. II. Die Boletoideae und Strobilomycetaceae. In: Die Pilze Mitteleuropas 6 vydané v roce 1967. Později bylo prokázáno, že makroskopicky podobný hřib je samostatným druhem, který od růžovníku odlišují mikroznaky (pokožka klobouku a kaulohymenia na třeni). V roce 2014 byl Boletus speciosus var. brunneus, který makroskopicky připomíná evropský růžovník, povýšen na samostatný druh Butyriboletus brunneus.
Ochrana
Hřib růžovník je velmi vzácný, popsaných nálezů je ještě méně než u hřibu královského. Je zařazen do Červeného seznamu hub České republiky (pod jménem Boletus pseudoregius) jako kriticky ohrožený druh (CR). +more Je proto třeba jej chránit a nálezy hlásit a dokladovat nejbližšímu mykologickému pracovišti.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Jedlé houby Kategorie:Hřibovité Kategorie:Kriticky ohrožené houby ČR