Cesko.wiki Plate lunch
Author
Albert Florestěstovinovým salátem a loko moko (steak s volským okem) Plate lunch s rýží, laulau, lomi lososem a kalua Plate lunch s krevetami Plate lunch s rýží, těstovinovým salátem, kalua a smaženou rybou Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako „talíř s obědem“. Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatele Havajských ostrovů - domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.
Složení
Základní jídla
Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla.
Přílohy
K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:
Americký vliv
Barbecue - různá grilovaná masa. * Loko moko - maso používané pro hamburger s volským okem. +more * Salisbury steak - grilované maso používané na hamburger.
Filipínský vliv
Adobo - smažené maso a mořské plody marinované v marinádě z octa a česneku.
Japonský vliv
Teriyaki - maso připravené ve sladké marinádě ze sójové omáčky. * Tonkacu - obalované fritované maso.
Korejský vliv
Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. * Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.
Tradiční havajský vliv
Haupia - pudink z kokosového mléka. * Kalua - maso připravené v zemní peci. +more * Laulau - dušené maso zabalené v listech tara. * Lomi losos - salát z čerstvého lososa, cibule a rajčat.
Odkazy
Poznámky
Reference
Externí odkazy
[url=http://www.hawaiimagazine.com/blogs/hawaii_today/2009/12/4/hawaii_style_plate_lunch_macaroni_salad_recipe/3]HAWAI'I Magazine: How to make Hawaii plate-lunch-style macaroni salad[/url]